Resep Masakan Batagor

resep masakan - resep masakan

Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 
Resep Masakan Batagor - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Resep Masakan Batagor Paling Enak

resep masakan batagor

Resep masakan batagor ini merupakan permintaan seorang teman yang katanya kangen dengan batagor yang biasa dibeli saat sedang kuliah. Karena saat ini kampusnya cukup jauh dan ada keinginan untuk mebuat sendiri, rekan kami tersebut bertanya resep batagor yang enak. Kebetulan kami punya resep batagor yang menurut kami sangat enak. Apalagi jika batagor ini disantap saat baru saja digoreng, akan ada sensasi renyah yang enak banget. Dicocol dengan sambal kacang sedapnya makin lengkap. Lebih enak dari batagor yang sering anda beli dijalan. Cobain deh.


Yang harus disiapkan  :
10 lembar kulit pangsit siap saji
5 buah tahu putih berukuran kecil
minyak goreng secukupnya

Siapkan juga :
250 gr ikan tenggiri
115 gr tepung sagu tani
2 putih telur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam instant
1 sdt garam halus
2 sdt gula putih
150 ml air es
20 gr tepung terigu segitiga biru
3 batang daun bawang, iris secara halus
3 siung bawang putih
1/2 sdt penyedap rasa


Untuk membuat sambal kacang:
300 gr kacang tanah kulit, digoreng
650 ml air hangat
6 sdm gula merah
2 sdt garam
4 sdm air asam jawa (takran 1 sdm asam jawa dan 5 sdm air)
6 siung bawang putih, digoreng
8 buah cabai merah keriting, digoreng

Sebagai pelengkap:
5 buah jeruk limau
75 ml kecap manis

Cara membuat batagor :

Haluskan ikan tenggiri. Lalu campurkan dengan bawang putih (yang sudah dihaluskan), daun bawang, penyedap rasa, kaldu ayam instant, merica instant dan gula putih. Uleni sampai adonan merata.
Tambahkan putih telur dan air es. Uleni kembali secara merata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk hingga kalis.
Bagi adonan menjadi 2 bagian. bagian pertama  dimasukan pada tahu putih yang telah dikeluarkan isinya.
Bagian lain dimasukan kedalam kulit pangsit. Rekatkan kedua sisinya menggunakan air. Bentuk segi empat.
Kukus dalam waktu 30 menit menggunakan api sedang. Angkat dan diamkan
Goreng siomay dan batagor menggunakan minyak goreng yang telah dipanaskan dengan menggunakan api sedang hingga matang.
Cara membuat sambal kacang : haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam. Tuang air hangat. Masak hingga mengental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

Takaran 5 porsi

==================

Hidangkan batagor bersama pelengkapnya agar lebih enak. Semoga anda menyukai resep masakan batagor



Related news items:
Newer news items:
Older news items: