Resep Bebek Goreng

resep masakan - resep masakan

Penilaian Pengguna: / 3
JelekBagus 
Resep Bebek Goreng - 5.0 out of 5 based on 3 votes

Resep Bebek Goreng

resep bebek goreng
Bebek goreng juga banyak penggemarnya, meski daging bebek berbau lebih amis dari daging ayam, namun mama tetap bisa memasaknya secara sederhana sehingga membuat resep bebek goreng yang lezat.


Bebek goreng yang sedap, memakai bumbu penyedap royco, air kelapa, ragi tapai, dan bumbu lainnya dan mama ungkep terlebih dahulu agar empuk. Goreng dalam minyak yang panas dan  banyak supaya hasil goreng bebek yang mengugah selera makan. Sajikan bersama dengan  sambal dan lalapan.

 

Resep Bebek Goreng


Bahan utama

  • 1 ekor (900 g) bebek yang muda yang sudah bersih
  • 1 bungkus penyedap rasa ayam royco
  • 1 buah jeruk nipis, potong-potong
  • 2 centi meter lengkuas, parut
  • 2 sendok makan air asam Jawa
  • 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, sobek
  • 2 centi meter jahe, parut
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 L air
  • Sambal bawang, pelengkap
  • Lalap sayuran, pelengkap


Cara Membuat Bebek Goreng Istimewa

  1. Panggang bebek utuh di atas bara api supaya bulu-bulu halusnya hilang. Lalu gosok bebek luar dan dalam dengan jeruk nipis. Cuci bersih dan tirikan, potong bebek menjadi 4 bagian.
  2. Lumuri daging bebek dengan penyedap rasa ayam royco, lengkuas parut, air asam Jawa, jahe parut, dan 2 sendok makan minyak sampai rata. Diamkan 30 menit supaya bumbu bisa  meresap.
  3. Simpan bebek berbumbu dalam wajan, tambahkan daun jeruk purut, dan air. Jerang di atas api sedang dan tutup wajan. Ungkep bebek sampai empuk hingga air mengering. Angkat dan tiriskan.
  4. Siapkan minyak panas dalam wajan rendam, goreng bebek dengan minyak banyak dan juga panas di atas api besar sampai berwarna kuning keemasan.
  5. Angkat, dan sajikan bersama pelengkap sambal dan lalapan.


Porsi:4 Orang
Waktu Persiapan40 Menit Menit
Waktu Masak45 Menit Menit

Menu masakan bebek goreng cukup mudah dibuat, namun ada sebagian orang yang malas dengan masalah amis pada daging bebek. Sebetulnya mudah saja untuk menghilankan amis pada daging bebek, silahkan mama lihat di 5 Cara Mengolah dan Menghilangkan Amis Daging Bebek . Semoga resep bebek goreng ini bisa menambah pengetahuan mama dalam memasak, selamat mencoba.



Older news items: