Ayam Kremes

resep masakan - resep masakan

Penilaian Pengguna: / 0
JelekBagus 

Ayam Kremes

Mungkin ini salah satu resep yang ditunggu - tunggu bagi penggemar ayam goreng. Kami hadirkan cara membuat Ayam Kremes. Selamat mencoba!

Bahan :


1 ekor ayam kampung
ukuran kecil
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1 ibu jari lengkuas, memarkan
1 1/2 liter air untuk merebus
2 sdm tepung kanji
2 sdm tepung beras
1/2 sdt baking powder
Minyak untuk menggoreng

Haluskan bumbu - bumbu:

1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt merica butir
1/2 sdt jinten
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Garam secukupnya

Cara membuat :


Buat ayam menjadi bekakak ( dibelah, dilebarkan, lalu digoreng utuh ), kemudian satukan dengan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, serai ,lengkuas dan air. Masak dengan api sedang sampai ayam matang. Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan.  Angkat. Saring air kaldu sisa rebusan ayam, kemudian panaskan kembali. Larutkan tepung kanji dan tepung beras yang sudah di campur baking powder dengan sedikit air. Masukkan kedalam kaldu ayam. Aduk sampai kental. Angkat. Goreng kaldu yang sudah dikentalkan sesendok demi sesendok dalam minyak panas yang banyak. Angkat dan tiriskan. Taburkan kremesan di atas ayam goreng.

Ayam Kremes siap disajikan untuk 4 orang.

* Tips menggoreng Ayam Kremes. Pastikan minyak goreng tidak terlalu panas. Karena jika terlalu panas maka kremesan akan cepat hangus.



Newer news items:
Older news items: