PDFCetakSurel

Resep Masakan Tradisional Lontong Tuyuhan

resep masakan tradisional - resep masakan tradisional

Penilaian Pengguna: / 10
JelekBagus 
Resep Masakan Tradisional Lontong Tuyuhan - 4.2 out of 5 based on 10 votes

Resep Masakan Lontong Tuyuhan

Resep Masakan Tradisional Lontong Tuyuhan

Resep masakan lezat ini paling tepat jika dihidangkan pada saat keluarga bosan dengan makan nasi. Masakan tradisional khas kota Rembang ini memang lengkap sekali rasanya. Resep masakan tradisional yang kaya rasa karena merupakan perpaduan dari lengkuas, kemiri, ketumbar, kencur, pala, dan jinten.

Yang dibutuhkan untuk membuat lontong :
300 gram beras
400 mili liter air
Daun Pisang secukupnya

Yang dibutuhkan untuk kuah :
½ ekor ayam kampung, potong 4 bagian
5 buah hati ayam
5 buah ampela ayam
5 buah lontong
3 buah cabe merah, iris tipis
1 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 sendok makan garam
600 mili liter santan encer dari ½ butir kelapa
700 mili liter santan kental dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabe merah
2 centi meter lengkuas
5 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
¼ sendok teh jinten
2 centi meter kencur
½ sendok teh pala
3 centi meter kunyit
2 centi meter jahe

Cara membuat lontong :
Cuci beras sampai bersih, buang airnya lalu rebus dengan 400 mili liter air sampai setengah matang dan air semuanya terserap. Matikan api.
Potong-potong daun pisang (sebelum digunaan layukan terlebih dahulu daun pisang agar tidak patah jika dilipat) dengan ukuran 20×20cm.
Letakkan 4 sendok makan nasi setengah matang pada sepotong daun pisang lalu gulung rapat sampai membentuk tabung. Sematkan potongan lidi, tusuk gigi, atau staples pada kedua ujung gulungan.
Rebus kembali menggunakan api sedang dalam waktu 90 menit atau sampai lontong matang. Tiriskan dan masukan dalam lemari pendingin.

Cara Membuat Resep Masakan Tradisional Lontong Tuyuhan :

Siapkan wajan. Beri minyak sayur. Nyalakan api lalu tumis cabe merah hingga layu, tambahkan bumbu halus, daun salam, dan serai, lanjutkan memasak hingga wangi.
Tambahkan ayam, hati dan ampela, Lanjutkan memasak hingga berubah warna.
Masukan santan encer, garam, lanjutkan memasak hingga matang.
Beri santan kental, masak sambil diaduk sampai mendidih.
Hidangkan bersama lontong dan ayam bersama kuahnya.

=====================

Semoga anda menyukai Resep Masakan Tradisional Lontong Tuyuhan



Related news items:
Newer news items:
Older news items: