PDFCetakSurel

Resep Masakan Lidah Sapi

resep masakan tradisional - resep masakan tradisional

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Resep Masakan Lidah Sapi - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Resep Masakan Lidah Sapi

Cara Membuat Lidah Sapi
Resep Masakan Lidah Sapi – Ada yang suka dengan lidah sapi? Lidah sapi termasuk resep masakan special yang biasanya ada di restoran-restoran besar. Lidah sapi bisa kita olah menjadi sebuah masakan yang lezat, dan pasti enak dengan tekstur lidah sapi yang empuk. Kali ini masakanmama.com akan membuat Resep Masakan Lidah Sapi.

Cara membuat masakan lidah sapi ini tergolong sederhana, dengan bahan utama lidah sapi. Lidah sapi banyak dijual di pasar-pasar, jadi mudah saja bagi mama mendapatkan bahan bakunya. Berikut ini cara membuat lidah sapi yang enak dan empuk.

 

Resep Masakan Lidah Sapi


Bahan utama :

  • 1 buah lidah sapi


Bumbu :

  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh lada hitam, cincang kasar
  • 100 gr mentega
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya


Cara Membuat Lidah Sapi empuk :

  1. Rebus lidah sapi hingga setengah matang, angkat dan kupas kulitnya. Setelah itu potong-potong dengan ukuran menurut selera. Rebus kembali lidah sapi sampai menjadi lebih lunak.
  2. Tumis bawang putih serta bawang bombay menggunakan setengah mentega, masukkan lidah sapi dan tambahkan garam serta air secukupnya.
  3. Masak sampai kuah menyusut, tambahkan lada hitam serta sisa mentega. Aduk kembali hingga rata, angkat dan sajikan hangat.


Tips Mengolah Lidah Sapi
Hati-hati saat mengolah lidah sapi, bila mama salah mengolah, lidah sapi bisa berbau amis. Berikut ini tips dan cara mengolah daging sapi supaya lidah sapi tidak berbau amis!

  1. Biasakan untuk selalu mencuci hingga bersih lidah sapi. Setelah itu rebus lidah sapi di dalam air mendidih hingga empuk, tambahkan perasan air jeruk lemon atau jeruk nipis serta lada ke dalam rebusan yang berfungsi untuk menghilangkan bau amis lidah sapi. Kemudian lidah siap dikupas kulit arinya dan dipotong-potong menurut selera.
  2. Jika proses pengupasan kulit mama lakukan sebelum proses perebusan, ini akan membuat lidah sapi menjadi kehilangan bentuk dan juga lebih mudah hancur ketika direbus atau dimasak.
  3. Jika pemotongan lidah sapi dilakukan sebelum direbus, ini juga bisa membuat lidah sapi kehilangan banyak ekstrak di dalamnya hingga bisa membuat lidah sapi lebih keras pada bagian dalam.


Resep Masakan Lidah Sapi cocok disajikan saat lebaran tiba, dimana keluarga besar kumpul bersama menikmatinya. Semoga berguna bagi mama yang ingin selalu menyajikan resep masakan terbaik bagi keluarga tercinta.



Newer news items:
Older news items: