PDFCetakSurel

Resep Masakan Jawa

resep masakan tradisional - resep masakan tradisional

Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 
Resep Masakan Jawa - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Resep Masakan Jawa


Resep masakan jawa kali ini adalah Pecel Madiun, jangan ngaku orang Jawa kalo belum pernah makan pecel madiun. Resep pecel madiun ini sangat kaya dengan bumbu kacang seperti pecel pada umumnya, atau gado-gado Jakarta.

Resep Masakan Jawa

Resep masakan jawa pecel madiun ini biasanya dilekngapi dengan berbagai macam bahan tambahan. Seperti peyek, daging ayam suwir maupun oseng tempe dan tahu. Saat ini resep masakan jawa pecel madiun ini sudah banyak di jual dikota-kota besar termasuk Jakarta, jadi mama sekeluarga bisa menikmatinya saat ada acara bersama. Tapi bagi mama yang ingin membuat resep masakan jawa pecel madiun sendiri, mama bisa mengikutinya dengan mudah. Berikut adalah resep pecel madiun yang bisa dengan mudah mama buat dirumah.

 

Resep Masakan Jawa Pecel Madiun


Bahan-bahan Pecel madiun

  • 100 gr  Kol iris dengan kasar
  • 50 gr Tauge
  • 50 gr Bayam
  • 100 gr Kacang panjang, potong-potong  dengan ukuran panjang 3 cm
  • 1 ikat Daun kemangi, ambil daunnya saja.


Bahan untuk bumbu kacang

  • 150 gr kacang tanah goreng
  • 4 siung bawang putih, kupas dan goreng utuh
  • 2 centi meter kencur
  • 8 buah cabai rawit merah atau sesuai selera, rebus hingga layu
  • 3 lbr daun jeruk purut
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh asam jawa
  • 300 mili liter air matang


Cara membuat Pecel Madiun

  1. Rebus semua bahan sayuran secara terpisah,  kecuali daun kemangi dibiarkan mentah. Sisihkan terlebih dahulu
  2. Gabungkan seluruh bahan bumbu kacang, kemudian tambahkan dengan air matang. Aduk hingga merata.
  3. Tata semua bahan sayuran yang direbus diatas piring saji, atas diatas piring yang sudah ada nasi putih.
  4. Siram sayuran tadi dengan bumbu kacang yang sudah dibuat, setelah itu berikan hiasan daun kemangi.
  5. Sebagai bahan tambahan, bisa disajikan dengan suwiran daging ayam, tempe orek dan peyek.
  6. Pecel Madiun siap dinikmati.


Resep masakan jawa pecel madiun ini memang tidak terlalu berbeda dengan pecel Sunda. Biasanya rasanya lebih manis, dan tambahan tempe orek manis yang melengkapinya.



Related news items:
Newer news items:
Older news items: