PDFCetakSurel

Resep Ceker Presto Tulang Lunak

resep masakan tradisional - resep masakan tradisional

Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 
Resep Ceker Presto Tulang Lunak - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Resep Ceker Presto Tulang Lunak

resep ceker presto tulang lunak


Masakanmama.com - Ceker ayam banyak dimanfaatkan sebagai masakan oleh mama, bahkan beberapa rumah makan sudah mengangkat ceker ayam sebagai icon masakan mereka. Biasanya, mama membuat sop ceker ayam yang mudah dibuat. Namun saat ini kita akan membuat resep ceker presto tulang lunak yang biasa dibuat oleh warung-warung makan khusus yang menjadikan ceker sebagai icon mereka. Mereka biasanya menamainya sebagai ceker setan atau ceker bom, namun kita menamainya sebagai resep ceker presto tulang lunak yang lezat.

Kreasi cara membuat ceker presto tulang lunak akan kita pakai racikan bumbu pedas dengan sedikit kuah, membuat ceker presto ini menjadi semakin spesial. Ditambah dengan kombinasi dari tahu dan nanas yang membuat cita rasa resep masakan ceker ini semakin konplit dan sedap.



 

Resep Ceker Presto Tulang Lunak


Bahan-bahan Ceker Presto Tulang Lunak :

  • 1/2 kg    Ceker ayam
  • 1 lt    Air  untuk presto
  • 400 ml    Air
  • 1 bh    Nanas, bersihkan dan potong-potong
  • 4 bh    Tahu putih, potong-potong dadu
  • 1 batang    Serai, memarkan
  • 1 bh    Bawang bombay, dipotong-potong
  • 25 ml    Kecap asin
  • Minyak goreng - seperlunya untuk menggoreng dan menumis


Bumbu Halus :

  • 6 bh    Cabe merah keriting yang kering atau sesuai selera pedas
  • 1/4 sdt    Pala bubuk
  • 6 bh    Cabe rawit merah atau sesuaikan pedasnya
  • 2 cm    Gula merah
  • 1 sdm    Gula putih
  • 3 siung    Bawang putih
  • 4 sung    Bawang merah
  • 1/2 sdm    Garam
  • 1/4 sdt    Penyedap
  • 1/4 sdt    Lada
  • 4 bh    Kemiri


Cara Membuat Ceker Presto Tulang Lunak :

  1. Bersihkan ceker ayam, bersihkan sisik dan potong kukunya.
  2. Goreng ceker dalam minyak panas sampai agak kering. Angkat lalu tiriskan.
  3. Masukkan ceker goreng ke dalam panci presto yang sebelumnya sudah diisi dengan 1 lt air, presto  selama 1 jam.
  4. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus dan serai hingga harum.
  5. Masukkan air, tahu, ceker presto, bawang bombay serta kecap asin. Lalu aduk sesekali sampai bumbu mengental dan meresap.
  6. Tambahkan potongan buah nanas, masak dan aduk hingga matang. Angkat, Ceker Presto Tulang Lunak siap untuk disajikan.


Semoga resep ceker presto tulang lunak ini bisa menambah pengetahuan mama dalam mengelola ceker ayam menjadi masakan ceker yang lezat. Selamat memasak.



Related news items:
Newer news items:
Older news items: