PDFCetakSurel

Resep Cara Membuat Cakwe

resep masakan tradisional - resep masakan tradisional

Penilaian Pengguna: / 10
JelekBagus 
Resep Cara Membuat Cakwe - 5.0 out of 5 based on 10 votes

Resep Cara Membuat Cakwe

Resep Cara Membuat Cakwe. Siapa tidak kenal dengan gurihnya cakwe, penganan lezat asal Tionghoa ini biasanya banyak di temui di kaki lima bersama dengan kue bantal yang manis ( cakwe manis berbentuk bantal). Cakhwe biasanya di sajikan dengan sambal asam cair, namun di beberapa daerah ada juga yang menyajikan cakwe dengan susu kedelai seperti di Solo Jawa Tengah.

Cara membuat cakwe

Pada umumnya Cakwe adalah manis, namun sekarang cakwe manis lebih di kenal dengan sebutan kue bantal. Cakwe manis inilah yang biasa di hidangkan dengan susu kedelai manis maupun asin. Sedangkan di Indonesia, umumnya lebih mengenal cakwe yang gurih yang di sajikan dengan sambal asam cair. Berikut ini Resep cara membuat cakwe gurih yang sederhana, mudah bunda ikuti namun tetap nikmat di sajikan dengan sambal asam cair.



 

Resep Cara Membuat Cakwe

Bahan Dasar Membuat Cakwe :

  • Tepung terigu 500 gram
  • Garam  1 1/2 sendok teh
  • Backing powder 1 sendok makan
  • Backing soda (soda kue) 2 sendok makan
  • Air 400 mili liter
  • Minyak untuk menggoreng


Cara Membuat Cakwe :

  1. Masukkan garam, backing powder dan backing soda ke dalam baskom. Kemudian tambahkan air dan aduk hingga rata.
  2. Setelah itu masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata. Biarkan 15 hingga 20 menit.
  3. Ambil adonan di pinggir baskom, kemudian pindahkan ke tengah tengah adonan. Lalu biarkan lagi selama 10-15 menit. Terus lakukan ini sebanyak 3-4 kali hingga adonan menjadi halus dan elastis
  4. Balik adonan dan berikan sedikit minyak di permukaannya agar adonan tetap lembab,  lalu diamkan kembali selama 1 jam.
  5. Angkat adonan dari baskom, kemudian bungkus dengan plastik. Setelah itu bungkus adonan dengan plastik, lalu diamkan lagi selama 4 jam.
  6. Buka pembungkus plastik adonan. Dengan batang kayu bulat tekan adonan dan bentuk persegi panjang dengan lebar 6 cm dan tebal 15 mm.
  7. Sesudah itu potong potong adonan pipih tadi selebar 0.75 cm hingga habis. Lalu letakkan satu potongan dengan satu potongan menjadi 2, lalu gunakan tusuk sate untuk menekan bagian tengahnya yang memajang. Dengan demikian kedua potongan tadi menempel jadi satu. Selesaikan semua potong adonan yang ada.
  8. Panaskan minyak di wajan untuk menggoreng, goreng dengan api sedang.
  9. Tarik ujung ujung adonan dengan kedua tangan hingga kira kira 20 cm (namun jangan sampai putus), kemudian masukkan adonan cahkwe dalam penggorengan. Goreng cakwe hingga mengembang dan kuning kecokelatan.


Cakwe manis dan cakwe gurih biasanya di bedakan bentuknya, cakwe manis berbentuk seperti bantal sedangkan cakwe gurih di buat memanjang. Resep cara membuat cakwe di atas bisa dengan mudah di ikuti oleh bunda di rumah, sajikan di kala keluarga bunda kumpul. Buat juga sambal asam cair atau sambal saus yang di cairkan agar rasanya semakin lezat, selamat mencoba resep cakwe diatas.