PDFCetakSurel

Cara Membuat Sate Ayam Banjar

resep masakan tradisional - resep masakan tradisional

Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 
Cara Membuat Sate Ayam Banjar - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Cara Membuat Sate Ayam Banjar


Sate ayam Banjar atau sate Banjar termasuk kedalam masakan tradisional Indonesia. Masakan khas asli  suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam ini cukup terkenal dan banyak yang menyukainya. Tentu saja resep sate selalu enak, apalagi jika bumbu sambal banjar yang menjadi ciri khas sate banjar.

cara membuat sate ayam banjar

Cara membuat sate ayam Banjar ini tidak jauh beda dengan resep sate lainnya, hanya saja sambal yang digunakan cukup berbeda dengan bumbu sate ayam pada umumnya. Langsung saja kita coba untuk membuat 15 tusuk sate banjar, berikut cara nya.

 

Resep Sate Ayam Banjar


Bahan Sate Ayam Banjar

  • 300 gr daging paha ayam fillet, dipotong 1×4 cm atau sesuai keinginan mama.
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1/2 sdt garam


Bahan Sambal Sate Banjar

  • 8 buah cabe merah keriting, rebus
  • 4 buah cabe merah besar, rebus
  • 6 siung bawang putih
  • 5 sdm saus tomat
  • 1 sdt petis udang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 sdm air minum

 

Cara Membuat Sate Ayam Banjar

Cara membuat Sate Ayam Banjar cukup mudah. Pertama kita buat sambalnya terlebih dahulu.

Sambal sate Banjar:

  1. Haluskan cabe merah keriting, cabe merah besar, dan bawang putih.
  2. Tambahkan petis udang, saus tomat, gula pasir, garam, dan air. Aduk hingga rata.


Siapkan sate

  1. Tusuk-tusuk ayam di tusuk sate.
  2. Aduk hingga rata kecap manis, garam, minyak goreng dan juga 5 sendok makan sambal sate Banjar diatas.
  3. Lumurkan ke sate ayam yang sudah ditusuk. Diamkan 30 menit.
  4. Bakar sate banjar sambil diputar-putar dan olesi sisa bumbu di atas bara api hingga harum.
  5. Sajikan sate ayam Banjar dengan sambal sate Banjar.


Sambal atau bumbu sate Banjar yang cukup berbeda membuat rasa sate ini semakin enak. Sangat lezat disajikan dengan nasi hangat bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!