PDFCetakSurel

Cara Membuat Cireng Isi Renyah Khas Bandung

resep masakan tradisional - resep masakan tradisional

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Cara Membuat Cireng Isi Renyah Khas Bandung - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Cara Membuat Cireng Isi Renyah Khas Bandung


Cireng isi merupakan kreasi penganan yang terbuat dari aci (tepung tapioka) yang berisi berbagai macam isian, penganan ini pertama kali diperkenalkan di daerah sunda yaitu kota Bandung.

Cara Membuat Cireng Isi Renyah Khas Bandung

Awalnya hanya dikenal penganan Cireng, yaitu aci di goreng. Kreasi cireng isi merupakan bentuk kreatifitas membuat makanan Cireng menjadi lebih menarik, enak dan bervariasi.

Makanan cireng isi mempunyai berbagai macam varian rasa,  dari mulai rasa sosis, keju, rasa daging ayam, abon, jamur, rasa baso dan rasa keju hinga berbagai macam lagi jenis rasa yang lainnya. Nama cireng isi kini telah menyebar keseluruh wilayah di Indonesia, sebab rasanya yang enak dan harganya juga tergolong murah. Berikut ini adalah resep dan Cara Membuat Cireng Isi Renyah Khas Bandung .

Resep dan Cara Membuat Cireng Isi Renyah Khas Bandung

Bahan Cireng isi :

300 gram tepung aci atau tapioka yang bekualitas baik
150 gram tepung terigu
2 siung bawang putih dihaluskan
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam halus
tepung panir untuk guliran
gula pasir secukupnya
bumbu penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menggoreng rendam secukupnya


Cara Membuat Cireng Isi Renyah Khas Bandung :

Siapkan terlebih dahulu satu wadah untuk membuat adonan
Tuang tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, merica bubuk, garam dan bawang putih. Haluskan, lalu aduk hingga rata adonan menjadi satu.
Tuangkan air sedikit demi sedikit kedalam campuran adonan
Uleni kembali adonan dengan tangan hingga adonan kalis dan bisa dibentuk
Ambil sedikit adonan lalu bentuk dengan cetakan, bentuk cetakan biasanya dibuat berbeda sesuai isinya.
Sesudah adonan dicetak, iris bagian pinggirnya kemudian masukkan isinya. Lakukan hingga semua adonan habis.
Gulirkan cireng yang sudah dicetak diatas tepung panir.
Siapka minyak panas untuk menggoreng di atas wajan, kemudian goreng cireng isi hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cireng isi renyah khas Bandung siap disajikan.


Untuk bahan isian, mama bisa membuatnya dari berbagai macam bahan dan rasa. Seperti isian keju, isian ayam, isian sosis dll. Berikut ini cara membuat isian cireng isi yang bisa mama buat.

Isian Cireng Isi Sosis
Bahan Isian Cireng Isi Sosis : 4  buah sosis, potong kecil kecil
1 buah bawang bombai, rajang halus
4 sdm saus tomat
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
4 buah cabe merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
Minyak goreng
Seluruh bahan isian dicampur dan ditumis

Isian Cireng Isi Kornet
Kornet, bisa memakai daging giling dll sesuai selera.
Bawang putih cincang
Daun bawang
Cabe rawit sesuai selera kepedasan mama, rajang kecil-kecil
Garam, saus tiram dan gula secukupnya
Minyak goreng
Seluruh bahan isian dicampur dan ditumis

Isian Cireng Isi Ayam
100 gr Ayam fillet dipotong kecil kecil
Garam dan merica secukupnya.
Bawang bombay secukupnya di rajang kecil
Bawang putih dan bawang merah secukupnya dihaluskan
Minyak goreng
Seluruh bahan isian dicampur dan ditumis

Cireng isi renyah khas bandung  sangat enak dinikmati saat masih dalam keadaan panas, rasanya lebih renyah dan juga lebih gurih. Jika mama ingin menyimpan cireng isi dalam waktu lama, bisa disimpan di frezer/tempat es batu. Namun bila hanya beberapa hari bisa disimpan di chiler/kulkas. Demikian resep dan Cara Membuat Cireng Isi renyah Khas Bandung yang bisa mama buat, selamat mencoba.



Newer news items:
Older news items: