PDFCetakSurel

Resep Rumahan Semur Telur dan Terong

masakan indonesia - resep masakan indonesia

Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 
Resep Rumahan Semur Telur dan Terong - 4.5 out of 5 based on 2 votes

Resep Rumahan Semur Telur dan Terong

Resep Rumahan Semur Telur dan Terong
Semur telur dan terong menjadi salah satu masakan rumahan yang sering kali mama sajikan. Meskipun umumnya semur itu berbahan daging sapi atau kerbau, namun kadang kita bosan dengan daging, atau menyiasati harga daging yang mahal. Untuk itu mama bisa buat resep rumahan semur telur dan terong ini.


Buat mama yang mau masak semur telor dan terong yang hasanya aduhai, bisa ikuti cara membuat semur telor dan terong dibawah ini.

 

Resep Rumahan Semur Telur dan Terong


Bahan-bahan Semur Terong dan Telur

  • 10 Telur ayam, rebus dan kupas
  • 2 buah terong ungu sekitar 1/2 kg, potong sesuai dengan selera
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai, geprek dengan batang pisau
  • 1 ruas jari laos, geprek dengan batang pisau
  • 2 buah cabai merah keriting, potong-potong serong
  • 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, potong-potong halus
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 bungkus lada bubuk
  • 4 sendok makan kecap manis atau sesuai selera mama
  • 800ml Air bersih
  • Garam dan kaldu ayam bubuk  secukupnya


Cara Membuat Semur Telor dan terong

  1. Panaskan minyak agak banyak kemudian goreng terong cukup 1/2 matang aja, atau hingga terong berubah warna
  2. Panaskan lagi sedikit minyak sisa goreng terong, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang air secukupnya, atau sekitar 800ml. Masukkan salam, serai, juga laos kemudian tunggu hingga air mendidih
  3. Sesudah cukup mendidih, masukkan telur serta tambahkan kecap, lada bubuk dan kaldu ayam.
  4. Masak kembali hingga air tinggal 1/2 juga warna telur berubah coklat dengan api sedang saja
  5. Terakhir tambahkan terong, bawang bombay, dan cabai merah keriting. Tambahi garam sesuai selera.
  6. Sesudah cukup mendidih, maikan api, dan biarkan semur telor dan terong dingin di wajan. setelah cukup dingin baru pindahkan ke mangkuk saji.


Resep semur telur dan terong ini termasuk sangat mudah dibuat. Tips buat mama, jangan terlalu kencang mengaduk supaya telur dan terong tidak hancur. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan kesukaan anak-anak kita. Selamat mencoba.



Newer news items:
Older news items: