PDFCetakSurel

Resep Masakan Sunda Gepuk Daging Sapi

masakan indonesia - resep masakan indonesia

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Resep Masakan Sunda Gepuk Daging Sapi - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Resep Masakan Sunda Gepuk Daging Sapi

Resep Masakan Sunda Gepuk Daging Sapi


Resep masakan sunda gepuk daging sapi ini merupakan salah satu cara mengolah daging sapi atau kerbau. Aslinya, masakan sunda gepuk daging sapi ini menggunakan bagian empal sapi. Sesuai namanya, 'gepuk' berarti juga 'empal'. Empal adalah organ paru-paru pada sapi, biasanya dibuat bersama hati sapi. Namun kali ini kita akan membuat gepuk sapi dengan menggunakan gading sapi.


Resep Masakan Sunda Gepuk Daging Sapi sangat kaya dengan bumbu-bumbu dan santan. Kenikmatan yang di dapat dari masakan gepuk daging sapi ini ada pada bumbu yang akan meresap sempurna kedalam daging sapi yang kenyal dan matang merata. Untuk sebagian orang, gepuk daging sunda ini rasanya melebihi rendang padang. Jika mama masih penasaran, silahkan ikuti cara membuat resep masakan sunda gepuk daging sapi.

 

Resep Masakan Sunda Gepuk Daging Sapi


Bahan utama gepuk daging sapi

  • Daging sapi tanpa tulang dan lemak 500 gr, rebus setengah matang dan potong ukuran 5 x 5 cm, memarkan


Bumbu-bumbu gepuk daging sunda

  • Santan kental 100 cc dari 1/2 butir kelapa
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Daun salam 1 lembar
  • Lengkuas 1 ruas dan dimemarkan
  • Air asam 1 sendok makan
  • Gula merah 30 gr
  • Garam secukupnya


Cara Membuat Gepuk Daging Sapi:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan gula merah
  2. Rebus semua bumbu dengan kaldu bekas rebusan daging dan santan.
  3. Tambahkan garam secukupnya, salam, air asam serta lengkuas.
  4. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong dan dimemarkan tadi.
  5. Rebus daging sapi hingga daging benar-benar empuk serta bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
  6. Sesudah daging dingin dan air berkurang, goreng daging sampai kecoklatan dan tercium bau harum.
  7. Gepuk daging sapi siap di nikmati.


Resep masakan daging khas Sunda ini termasuk salah satu jenis makanan olahan dari daging yang amat populer di Bandung, Jawa Barat dan Sunda pada umumnya. Rasanya yang empuk dan bumbu yang meresap hingga kedalam daging membuat resep masakan sunda gepuk daging sapi ini sangat nikmat  untuk disantap bersama keluarga tercinta.



Related news items:
Newer news items:
Older news items: