PDFCetakSurel

Resep Masakan Sayur Betik

masakan indonesia - resep masakan indonesia

Penilaian Pengguna: / 3
JelekBagus 
Resep Masakan Sayur Betik - 5.0 out of 5 based on 3 votes

Resep Masakan Sayur Betik

Resep Masakan Sayur Betik


Resep masakan sayur betik merupakan resep asli tradisional, terbuat dari daun pepaya muda yang di bumbui dengan keluwak. Saat ini sudah sangat jarang mama yang bisa memasak sayur betik, padahal rasanya tidak kalah lezat dibandingkan dengan resep masakan lainnya. Memang, penyuka sayur betik ini kebanyakan adalah orang tua.

Bahan sayur betik :
1 buah papaya muda ukuran sedang, kupas kulit dan buang bijinya
750 mili liter santan dari ½ butir kelapa.
2 lembar daun salam

Bumbu halus :
2 buah keluwak, ambil isinya, rendam dalam air hangat
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sendok teh ketumbar sangrai
5 buah cabai merah
¼ jari kencur
1 sendok makan gula merah
1 sendok makan garam

Cara membuat sayur betik :

  1. Potong-potong pepaya dalam bentuk memanjang. Remas dengan sedikit garam supaya getahnya hilang. Bilas dan tiriskan terlebh dahulu.
  2. Siapkan santan dan didihkan bersama bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam dan aduk perlahan agar santan tidak pecah.
  3. Tambahkan potongan pepaya ke dalam rebusan santan. Masak sampai pepaya matang dan kuahnya sedikit berminyak. Angkat


Sayur betik biasanya di sajikan dengan lauk pauk seperti ikan asin atau iken air tawar, tempe dan tahu goreng. Bagi para orang tua, sayur betik termasuk sayur kenangan yang sudah jarang ditemukan. Sayur Betik adalah masakan khas Indonesia dari salah satu kota yang ada di Jawa Tengah yaitu dari Kabupaten Jepara. Walau begitu rasanya tidak kalah dengan rasa sayur lain, mama bisa mencoba membuatnya dirumah, siapa tahu anggota keluarga tercinta menyukainya.



Related news items:
Newer news items:
Older news items: