PDFCetakSurel

Cara Mudah Membuat Sate Lilit Kambing

masakan indonesia - resep masakan indonesia

Penilaian Pengguna: / 0
JelekBagus 

Cara Mudah Membuat Sate Lilit Kambing


Sebentar lagi Iedul Qurban, biasanya akan banyak yang memiliki daging kambing. Bahkan yang jarang memakan daging kambing sekalipun. Memasaka daging kambing menjadi sate tentu banyak di jadikan pilihan. Tapi ada bagusnya kita berkreasi dengan cara memasak sate kambing nya. Kita buat seperti sate marangi atau sate lilit.

Berikut ini cara mudah membuat sate lilit kambing


Ada daging kambing Qurban. Karena daging kambingnya tidak terlalu banyak, jadi kita coba saja buat sate maranggi kambing. Atau Sate Lilit Kambing. Berikut ini cara mudah membuat sate lilit kambing yang di share oleh mama Megie Yunita Maulid


 

Resep Sate Lilit Kambing


Bahan-bahan Sate Lilit Kambing


  • 400 gram daging kambing
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 1/2 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 1/2 Sendok teh ketumbar
  • 1/4 Sendok teh adas manis / jintan
  • 1/2 Sendok makan gula merah, sisir
  • garam secukupnya , lada bubuk, penyedap rasa (jika suka)
  • minyak goreng secukupnya (untuk menumis bumbu)
  • tusukan sate secukupnya
  • lemak kambing yang berbentuk jaring lebar jika ada


Langkah Cara Membuat Sate Lilit Kambing
Total Waktu 60 menit

Resep sate lilit kambing

  1. Giling / cincang daging kambing. Sertakan juga sedikit lemaknya supaya  nanti satenya lebih juicy.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, jahe, lengkuas, ketumbar, dan adas manis / jintan.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu yang dihaluskan tadi sampai harum dan keluar minyak, setelah itu tambahkan gula merah, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa (jika suka) secukupnya. Tes rasa. Angkat. *Note : Tujuan menumis bumbu adalah supaya sate menjadi lebih harum, tidak bau langu bumbu mentah.
  4. Campurkan daging kambing giling / cincang dengan bumbu yg sudah ditumis tadi, aduk sampai tercampur rata. Setelah itu tempelkan / lilitkan adonan daging pada tusukan sate dan bentuk memanjang. Jika ada lemak kambing yang berbentuk jaring tipis lebar, bisa dipakaikan untuk membungkus bagian luarnya. Lemak ini juga bisa membuat rasa dagng juicy.
  5. Lakukan sampai adonan daging habis.
  6. Panaskan / bakar arang sampai menjadi bara api. Panggang sate di atas bara api hingga matang, jangan panggang saat masih ada api. Bisa juga memakai grill pan di atas api kompor.
  7. Jika daging sate sudah matang, silahkan angkat dari pembakaran dan sajikan dengan bumbu sambal kecap yang baru saja anda buat. Hidangan ini akan terasa lebih lezat disajikan dan disantap saat masih panas.
  8. Sajikan dengan sambal kecap dan nasi hangat.


Bahan Untuk Sambal Kecap:

6 buah cabe rawit, iris tipis
1 sdm kecap asin
4 sdm Kecap manis
6 butir bawang merah, iris tipis
1 buah jeruk limau, belah dua

Cara Membuat Sambal Kecap:

Langkah pertama untuk membuat sambal kecap, terlebih dahulu kita dapat melakukannya dengan menuangkan kecap manis dengan semua bahan sambal, masukkan kedalam mangkuk atau wadah.
Aduk-aduk seluruh bahan yang dimasukkan dan pastikan semua bahan tercampur secara merata dengan keseluruhan.


Jangan lupa share resep Sate Lilit Kambing spesial ini dan berikan komentar mama.