PDFCetakSurel

Resep Masakan Ayam Panggang Tauco

Resep Masakan Ayam - Resep Masakan Ayam

Penilaian Pengguna: / 68
JelekBagus 
Resep Masakan Ayam Panggang Tauco - 5.0 out of 5 based on 68 votes

Resep Masakan Ayam Panggang Tauco

Resep Masakan Ayam Panggang Tauco
Resep masakan ayam panggang tauco adalah masakan ayam yang bisa dibilang warisan turun temurun. Saya sendiri tidak begitu tahu sejarah dari resep ayam ini, yang jelas rasanya khas dan sangat menggugah selera makan. Ayam nya empuk dan masak sampai kedalam, tauco membuat masakan ayam ini jadi beda dari yang lain dan membuat nya tambah sedap. Bumbu peredam nya menjadikan serat daging terasa lezat, kalau dihidangkan dengan sausnya maka lengkap deh resep masakan ayam yang lezat.


Bahan utama :

1 buah dada Ayam

Bahan peredam:
2 siung Bawang Putih, dihaluskan
1 sendok makan bumbu ngohiang
2 sendok makan Tauco
1 sendok makan Kecap Ikan
2 sendok makan Kecap Manis Bango
1 sendok teh Gula pasir
1 sendok teh Garam atau sesuai selera
1/2 sendok teh merica atau sesuai selera

Untuk pengoles:
1 sendok makan Cuka
1/2 sendok makan baking soda

Untuk membuat saus:
1 siung Bawang Putih
2 sendok makan Tauco
200 militer air mineral
1 sendok makan Gula palem
1/2 sendok teh merica
maizena dipaka sebagai bahan pengental

Cara mempraktekan resep masakan ayam panggang tauco :

Gunakan garfu untuk menusuk nusuk ayam, ini dimaksudkan agar bumbu peredam dapat terserap sampai keserat daging ayam. Selain itu agar ayam matang sempurna.
Siapkan mangkuk, aduk seluruh bahan peredam. Lumuri pada dada ayam hingga kedalam kulit. Sisakan sedikit bumbu. Tutup ayam menggunakan plastik lalu simpan pada kulkas setengah hari atau lebih. Ini agar semua bumbu terserap sempurna.
Siapkan oven, semir loyang menggunakan minyak sayur. Siapkan ayam pada loyang tadi, lalu panggang pada oven dalam waktu 30 menit. Angkat lalu lumuri dengan sisa baham peredam, kemudian panggang lagi 30 menit.
Aduk cuka bersama baking soda, lumuri diatas kulit ayam, panggang lagi dalam waktu 10 menit. dinginkan.
Panaskan sedikit minyak diatas teflon, goreng ayam panggang dengan bagian kulit dibawah sampai kulit crispy. sisihkan
Untuk membuat saus ayam panggang : Tumis bawang putih hingga wangi, tambahkan air, tauco, gula palem dan merica. kentalkan dengan maizena.
Hidangkan masakan ayam panggang bersama sausnya

========================

Masakan ini saya ketahui sejak kecil, namun resep ayam nya sendiri baru saya peroleh dari Yaya Miauw yang menjadi penulis di resep warisankuliner kecap bango. Rasa nya yang enak membuat saya mereview masakan tradisional ini. Semoga pembuat resep nya berkenan untuk hal ini. Jika anda menyukai resep ayam bakar , resep ayam goreng , resep sate ayam atau resep ayam panggang maka anda bisa mencari di kategori resep masakan ayam



Related news items:
Newer news items:
Older news items: