Resep Masakan Ayam

Resep masakan ayam terlezat kami sajikan dengan tutorial yang mudah diikuti. Resep ayam yang dipilih dari masakan ayam terbaik dari seluruh penjuru dunia. Praktekan deh yummy banget



Resep Masakan Ayam Panggang Pedas ala Chef Degan

PDF Cetak Surel
Penilaian Pengguna: / 16
JelekBagus 
Resep Masakan Ayam Panggang Pedas ala Chef Degan - 5.0 out of 5 based on 16 votes
Resep Masakan Ayam - Resep Masakan Ayam
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Jumat, 26 April 2013 21:11

Resep Masakan Ayam Panggang Pedas ala Chef Degan

Resep Masakan Ayam Panggang Pedas ala Chef Degan

Satu lagi resep masakan ayam kreasi dari Chef Degan yang merupakan salah satu juri master chef Indonesia. Mengenai rasa tidak perlu diragukan, ayam yang gurih dipanggang dengan bumbu pedas. Rasa menyengat sedap meresap sampai kedalam serat ayam sehingga membuat rasa ayam ini menjadi tambah istimewa. Beberapa resep ala Chef Degan Saptoadji pernah kami posting di blog ini, dan semuanya hidangan juara. Memang pantas Degan Saptoadji dinobatkan sebagai salah satu juri di acara memasak yang paling terkenal di Indonesia yaitu masterchef Indonesia. Silahkan dicoba.

Yang harus disiapkan:
1,2 kilogram ayam utuh, dibelah

Semua bahan ini dibuat halus:
200 gram cabai merah keriting
50 gram bawang putih
50 gram bawang merah
25 gram kencur
5 gram terasi
15 gram garam, atau bisa disesuaikan dengan selera anda
5 gram merica bubuk, atau bisa disesuaikan dengan selera anda
30 gram asam jawa, rendam, diambil airnya
5 gram jahe
3 sendok makan kecap manis
Minyak sayur secukupnya

Cara membuat resep masakan ayam pedas :

Siapkan wajan. Beri minyak sayur. Nyalakan api lalu tumis bahan yang dibuat halus hingga harum.
Lumuri ayam yang telah dibelah menggunakan garam dan merica, kemudian lumuri juga dengan bumbu halus yang telah ditumis.
Tata pada loyang yang telah disemir minyak, tutup menggunakan aluminum foil atau daun pisang.
Masukkan pada oven dengan suhu 250 derajat Celcius kurang lebih satu jam.
Buka aluminum foil dan masukkan kembali ke dalam oven. Biarkan selama 30 menit sampai ayam berwarna kecoklatan.

===================

Semoga anda menyukai Resep Masakan Ayam Panggang Pedas ala Chef Degan

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 22 Juni 2013 00:15
 

Resep Masakan Ayam Asam Pedas

PDF Cetak Surel
Penilaian Pengguna: / 5
JelekBagus 
Resep Masakan Ayam Asam Pedas - 4.6 out of 5 based on 5 votes
Resep Masakan Ayam - Resep Masakan Ayam
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Jumat, 05 April 2013 22:14

Resep Masakan Ayam Asam Pedas

resep masakan ayam asam pedas
Resep masakan ayam yang enak ini cocok dihidangkan bagi keluarga anda yang sudah bosan dengan ayam goreng atau ayam bakar. Yang membuat resep masakan ayam ini menjadi special adalah asam jawa. Asam jawa membuat masakan ayam ini menjadi segar dan unik. Bahan lain juga memperkuat rasa, cabe serta merica  misalnya membuat kesan unik dan menantang. Lezat.

Yang harus disiapkan :
1 ekor ayam kampung
50 gram asam Jawa, bulatkan
5 butir bawang merah, rajang kasar
3 siung bawang putih, rajang kasar
2 sendok makan minyak goreng
2 buah cabe merah besar, bersihkan dari bijinya,rajang halus
10 buah cabe rawit merah
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
750 ml air
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Asam Pedas :

Bersihkan ayam, lalu potong-potong sesuai selera. Cuci ulang kemudian tiriskan sampai kering.
Bakar asam pada bara api sampai mulai kering. Sisihkan.
Siapkan wajan, beri minyak goreng. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.
Tambahkan cabe, sambil diaduk sampai layu.
Beri lengkuas serta daun salam, aduk sampai layu.
Beri air, rebus sampai mendidih
Tambahkan ayam, asam Jawa, kecap, merica dan garam.
Masak menggunakan api kecil sampai ayam lunat serta kuah tinggal sedikit.
Angkat dan hidangkan saat masih hangat.

Takaran 6 porsi

=======================
Baca artikel masakan ayam kami sebelumnya resep ayam bakar , resep ayam goreng , resep sate ayam atau resep ayam panggang dan anda dapat menemukannya di kategori resep masakan ayam

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 22 Juni 2013 00:15
 

Resep Masakan Ayam Kecap Jahe

PDF Cetak Surel
Penilaian Pengguna: / 36
JelekBagus 
Resep Masakan Ayam Kecap Jahe - 5.0 out of 5 based on 36 votes
Resep Masakan Ayam - Resep Masakan Ayam
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Senin, 01 April 2013 21:08

Resep Masakan Ayam Kecap Jahe

Resep Masakan Ayam Kecap Jahe

Resep masakan ayam kecap jahe ini merupakan resep kreasi dari chef degan. Ayam merupakan bahan masakan yang paling diminati, karena mudah mengolahnya, tinggi protein dan harganya cukup terjangkau. Resep ini sudah pasti enak karena diciptakan oleh salah satu master chef Indonesia yaitu Chef Degan. Konon  resep ayam ini diperuntukan kecap ABC, sebagai ucapan terima kasih dan untuk mendapatkan hasil yang maksimal, kami sarankan para pengunjung yang mencoba resep masakan ayam ini menggunakan kecap ABC untuk membuatnya.

Yang harus disiapkan:
300 gram sayap ayam
5 siung bawang merah, iris tipis
30 gram bawang bombay, iris tipis
Garam sesuai selera
Minyak sayur dipakai untuk tumis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh tepung kanji, larutkan menggunakan air secukupnya
5 siung bawang putih, iris tipis
10 gram jahe, dipotong berbentuk korek api
5 biji cabai rawit merah, belah dua memanjang
1 biji cabai hijau besar, diiris berbentuk serong
1 biji cabai merah besar, diiris berbentuk serong
3 sendok makan kecap manis


Cara Membuat Resep Masakan Ayam Kecap Jahe :

Cuci bersih ayam. Pisahkan.
Siapkan wajan, beri minyak sayur. Nyalakan api, lalu tumis bawang putih, jahe, bawang merah serta cabai rawit hingga wangi.
Tambahkan sayap ayam, beri kecap manis dan kecap asin. Masak sambil terus diaduk merata. Tambahkan garam sesuai selera.
Masukan air atau jika ada kaldu ayam secukupnya. Lanjutkan memasak menggunakan api kecil (agar bumbu bisa terserat sempurna). Masak sampai matang
Tambahkan bawang bombay, cabai merah besar, dan cabai hijau besar. Aduk merata dan masak hingga mulai layu serta matang.
Agar tambah kental, beri larutan kanji. Lanjutkan mengaduk hingga mengental. Hidangkan


======================

Baca artikel masakan ayam kami sebelumnya resep ayam bakar , resep ayam goreng , resep sate ayam atau resep ayam panggang dan anda dapat menemukannya di kategori resep masakan ayam

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 22 Juni 2013 00:16
 

Resep Masakan Ayam Goreng Nasi Kuning

PDF Cetak Surel
Penilaian Pengguna: / 5
JelekBagus 
Resep Masakan Ayam Goreng Nasi Kuning - 5.0 out of 5 based on 5 votes
Resep Masakan Ayam - Resep Masakan Ayam
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Kamis, 28 Maret 2013 20:17

Resep Masakan Ayam Goreng Nasi Kuning

resep masakan ayam nasi kuning

Resep masakan ini komplit enak nya, menyantap nasi kuning yang gurih saja sudah enak banget. Kalo nasi kuning yang gurih disantap bersama lauk ayam goreng yang garing, gurih dan lezat. Pasti akan banyak yang nambah jika anda menyajikan menu masakan ini di rumah. Bisa dibilang resep ayam adalah resep masakan yang paling populer di Indonesia, selain rasanya enak, gizinya baik (protein tinggi), serta harganya juga cukup terjangkau. Ingin membuat hari libur besok makin meriah? cocok banget membuat masakan ini.

Yang harus disiapkan:
1 ekor ayam
3 siung lengkuas
1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng
500 gr beras putih yang sudah dicuci bersih
750 ml santan dari setengah butir kelapa
3 cm kunyit yang sudah tua lalu dikupas dan diparut, ambil airnya saja lalu beri 1 sdt jeruk nipis agar warna kuning dari kunyitnya menjadi lebih cantik
3 lbr daun pandan, buat simpul
3 lbr daun salam, buat simpul
1 batang serai, memarkan kemudian dibuat simpul
2 sdt garam
Bawang merah goreng sebagai bahan taburan

Cara membuat resep masakan ayam goreng nasi kuning :

Cara membuat ayam goreng :
Potong-potong ayam sesuai selera, lalu rebus ayam sampai mendidih.
Beri Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng serta parutan lengkuas. Rebus sampai airnya hampir habis dan ayamnya empuk. Bila air sudah hampir habis namun ayamnya belum empuk, tambahkan air kembali supaya ayamnya empuk.
Pastikan ayam benar-benar empuk supaya bumbu bisa terserap oleh serat ayam dengan sempurna, jika telah empuk goreng ayam sampai berubah warna menjadi kecokelatan.
Angkat ayam lalu tiriskan. Siapkan pada piring saji sambil menunggu nasi kuning matang.
Cara membuat nasi kuning:
Campurkan santan bersama air kunyit, daun pandan, daun salam, serai, dan garam. Rebus dengan api kecil dan sambil diaduk supaya santan tidak pecah.
Bila seluruh bahan telah tercampur rata, tambahkan beras pada campuran santan tersebut sambil terus diaduk, masak sampai nasi menjadi aron serta  santannya terserap habis.
Setelah nasi menjadi aron dan santannya terserap habis, kukus nasi kuning tersebut selama 45 menit atau hingga nasinya matang.
Setelah nasi matang, angkat serta hidangkan dipiring saji kemudian ditaburi bawang goreng sesuai selera.
Sajikan bersama ayam goreng yang sudah dibuat sebelumnya.

=======================

Kunjungi resep ayam kami sebelumnya resep ayam bakar , resep ayam goreng , resep sate ayam atau resep ayam panggang dan anda bisa mencari di kategori resep masakan ayam


Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 22 Juni 2013 00:16
 

Resep Masakan Ayam Bekakak Kecap

PDF Cetak Surel
Penilaian Pengguna: / 6
JelekBagus 
Resep Masakan Ayam Bekakak Kecap - 5.0 out of 5 based on 6 votes
Resep Masakan Ayam - Resep Masakan Ayam
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Sabtu, 02 Maret 2013 00:24

Resep Masakan Ayam Bekakak Kecap

Resep masakan ayam bekakak
Resep masakan ayam bekakak ini menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang diserap oleh daging secara sempurna, jadi rasanya gurih, manis dan pedas. Pokoknya bikin ketagihan banget deh. Sebenarnya resep ayam bekakak kesukaan saya adalah dengan menggunakan bumbu kuning, namun saat ini masih saya cari resep masakan ayam bekakak bumbu kuning tersebut. Resep bekakak kali ini sebenarnya tidak kalah enaknya, lagi pula cara membuatnya cukup sederhana, jadi bagi anda yang tidak terbiasa masak pun saya yakin bisa. Cobain deh.

Yang harus disiapkan :
1 ekor jika bisa dengan berat sekitar 600 gr Ayam kampung
2 siung Bawang Putih
4 cm Kunyit
1 1/2 sdt Garam atau sesuai selera
2 sdm Kecap Manis Bango
1 sdm Gula merah yang sudah disisir
400 ml air
3 sdm Vegetable Oil atau Minyak sayur

bahan yang harus dihaluskan
4 buah Cabe Merah besar
9 butir Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
2 cm Jahe
1/2 sdt Ketumbar
5 butir Kemiri, disangrai

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bekakak Kecap :

Proses bahan :
Belah ayam kampung pada bagian dada, melebar namun tidak terputus. lihat gambar. Sisihkan
Bakar kunyit, lalu tumbuk atau blender sampai halus
Bawang putih ditumbuk atau diblender sampai halus
Cara memasak :
Olesi ayam menggunakan bawang putih, kunyit serta garam. Agak di tekan tekan lalu biarkan dalam waktu 15 menit.
Siapkan wajan. Masukan minyak sayur. Nyalakan api. Lalu tumis bahan yang harus dihaluskan hingga harum.
Beri air, masak sampai mendidih.
Masukkan ayam, Kecap Manis Bango, gula merah serta garam. Lanjutkan memasak hingga daging meresap bumbu.
Panggang ayam sambil dioles sisa bumbu sampai kering.

Takaran 4 orang

======================

Resep masakan ayam ini kami dapatkan dari resep ayam pusaka kuliner bango. Kami coba dan review ternyata hasilnya maknyus banget. Untuk menghargai pembuat resep, saya anjurkan menggunakan kecap manis bango untuk bahannya (selain itu kecap bango memang paling pas untuk resep ini). Baca artikel kami yang lainnya resep ayam bakar , resep ayam goreng , resep sate ayam atau resep ayam panggang dan anda bisa mencari di kategori resep masakan ayam

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 22 Juni 2013 00:16
 
<< Mulai < Sebelumnya 1 2 3 4 5 6 Selanjutnya > Akhir >>

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL
Joomla SEO powered by JoomSEF

Pencarian

Follow Kami di Social Media

Twitter Image
Masakan Mama

Login Form