Nugget Udang Wortel

resep makanan anak - resep makanan anak

Penilaian Pengguna: / 0
JelekBagus 

Nugget Udang Wortel

Cara membuat Nugget Udang Wortel
Banyak alasan yang biasanya diberikan oleh anak tercinta untuk menghindari makan sayuran seperti wortel. Padahal mama tahu, bila wortel ini sangat bermanfaat bagi kesehatan. Wortel juga sangat baik bagi kesehatan mata sikecil, dan juga untuk semua keluarga. Untuk itu, mama mesti berkreasi agar sikecil dan kearga bisa terus memakan wortel bahkan tanpa mereka sadari. Salah satunya dengan cara membuat nugget udang wortel ini.

Nuggets memang biasanya identik dengan Chicken Nuggets atau nugget ayam, saat ini kita akan membuat nuggets dengan bahan dasar udang dan wortel. Dengan bahan dasarnya udang, ini akan membuat rasa nugget udang ini berbeda. Ditambah lagi dengan adanya wortel, membuat gizi yang dikandungnya semakin lengkap.

 

Resep Nugget Udang Wortel


Bahan Nugget Udang Wortel :

  1. 100 gram udang, dikupas dan dagingnya dicincang halus
  2. 200 gram wortel, diparut halus
  3. 100 mili liter santan kental
  4. 50 gram tepung sagu
  5. 2 butir telur
  6. 2 sdt garam
  7. 1 sdt merica halus
  8. 1 sdt gula pasir


Bumbu halus

  1. 3 butir bawang merah
  2. 1 siung bawang putih
  3. 1 sendok teh jahe


Bahan pelapis

  1. 1 butir telur ayam
  2. 100 gram tepung roti atau tepung panir
  3. Minyak untuk menggoreng rendam

 

Cara membuat Nugget Udang Wortel   :

  1. Gabungkan daging udang cincang dengan telur, wortel halus, santan, tepung sagu, garam, gula pasir dan merica. Aduk hingga rata.
  2. Haluskan dan satukan semua bumbu halus, gabungkan ke adonan dan aduk hingga rata.
  3. Cetak adonan dengan berbagai macam bentuk yang lucu, atau menyerupai bentuk udang.
  4. Letakkan diatas loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng, kukus selama 20 menit.
  5. Angkat dan tiriskan hingga dingin.
  6. Celup kedalam telur kocok, setelah itu lumuri dengan tepung panir atau tepung roti.
  7. Simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
  8. Panaskan minyak goreng, goreng Nugget Udang Wortel sampai berubah warna  kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  9. Nugget Udang Wortel siap disajikan.


Nugget Udang Wortel juga bisa disimpan untuk jangka waktu yang lama. Bila mama bermaksud menyimpannya, setelah didinginkan di lemari pengingin (Chiler/kulkas) selama 2 jam. Bungkus Nugget Udang Wortel dengan wadah atau plastik kedap udara, susun rapi dan jangan biarkan bertumpuk. Masukkan ke lemari pembeku atau frezzer. Nugget Udang Wortel yang di bekukan bisa tahan hingga 2 bulan, namun usahakan jangan terlalu lama.

Bila Nuggets Udang Wortel yang sudah beku hendak digunakan, keluarkan dari lemari pembeku dan letakkan di chiler/kulkas bawah selama 12 jam (bisa dilakukan dimalam hari dan digunakan di pagi hari). Jangan mencairkan di dalam air apalagi dalam air panas karena kwalitasnya akan berubah. Bagi anak yang memiliki alergi pada udang, mama dapat menggantinya dengan daging ayam atau chicken nuggets.  Selamat berkreasi.



Related news items:
Newer news items:
Older news items: