PDFCetakSurel

Resep Lupis Ketan Hijau

resep kue - resep kue

Penilaian Pengguna: / 4
JelekBagus 
Resep Lupis Ketan Hijau - 5.0 out of 5 based on 4 votes

Resep Lupis Ketan Hijau

resep lupis ketan hijau
Resep Lupis Ketan Hijau - Kali ini mama akan kami bawa untuk membuat penganan asli Indonesia, yang juga masuk dalam resep masakan jawa karena berasal dari daerah jawa. Yakni penganan lupis ketan hijau, lengkap dengan saus gula yang kentan. Tentu mama sekeluarga sudah mengenal dengan lupis ketan hijau ini, rasanya yang kenyal dan isinya yang manis, ditambah dengan siraman saus gula kental yang menggugah selera.

Kue lupis ketan hijau biasanya banyak dijual di pinggir jalan dengan aneka penganan kue tradisional lainnya. Biasanya di jual dimalam hari, kue lapis ketan hijau ini akan semakin sering kita temui saat bulan puasa tiba. Tentunya jika mama yang memasaknya dirumah, sekeluarga akan semakin senang pada mama.


Berikut ini resep lupis ketan hijau yang bisa mama ikuti dengan mudah untuk dibuat dirumah.

 

Resep Lupis Ketan Hijau


Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat kue lupis ketan hijau

Bahan Kue Lupis:

  • Beras ketan putih  500 gr, rendam dahulu selama 1 jam
  • Garam 1/2 sdt
  • Pasta/pewarna makanan warna hijau
  • Daun pisang yang agak dilayukan sedikit terlebih dahulu untuk membungkus


Bahan isi Kue

  • Gula merah 100 gr, iris tipis.
  • Kelapa parut 200 gr


Bahan Saus Gula:

  • Gula merah 200 gr
  • Air 50 ml
  • Daun pandan  1 lembar


Bahan taburan (kukus Matang):

  • Kelapa parut 200 gr
  • Daun pandan 1 lembar
  • Garam 1/4 sdt


Cara Membuat Lapis Ketan Hijau :

  1. Adonan kue lupis: kukus beras ketan selama 30 menit hingga mekar. Masukkan garam dan pasta, aduk hingga merata.
  2. Campur bahan isi (gula merah dan kelapa parut), ambil sedikit adonan lupis, masukan campuran bahan isi.
  3. Rekatkan, bungkus menggunakan daun pisang. Semat kedua ujung memakai lidi.
  4. Rebus didalam air mendidih selama 4 jam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Buat saus gula dengan mencampur semua bahan hingga gula mencair.
  6. Sajikan lupis ketan hijau dengan saus gula merah dan taburan parutan kelapa.
  7. Cukup untuk 18 bungkus


Resep lupis ketan hijau ini bisa disajikan saat ada acara keluarga, arisan dll. Yang pasti, kue lapis ketan hijau ini menjadi penganan sehat ditengah derasnya cemilan instan yang kurang sehat. Selamat memasak.



Related news items:
Older news items: