Resep Kue

Resep kue terbaik kami sajikan untuk anda. Dijamin lidah anda bergoyang goyang menikmati enaknya resep kue yang kami sajikan. Semua aneka kue di blog ini kami usahakan pernah dicoba, sehingga rasa nya dijamin maknyus. Baik kue kering maupun kue basah disini kami uahakan bukan hanya lezat namun sehat dan bergizi

PDFCetakSurel

Resep kue kering lumpia bakar

resep kue - resep kue

Terakhir Diperbaharui pada Rabu, 02 May 2012 01:46 Ditulis oleh Rina Ariyani Rabu, 02 May 2012 01:23

Penilaian Pengguna: / 226
JelekBagus 
Resep kue kering lumpia bakar - 5.0 out of 5 based on 226 votes

Resep kue kering lumpia bakar

Resep kue kering lumpia bakar

resep kue kering lumpia kali ini sangat berbeda dengan resep kue lumpia yang pernah saya posting di blog resep masakan ini (baca artikel cara membuat lumpia ).  kue lumpia merupakan salah satu dari aneka kue yang tersebar diseluruh Indonesia. Anda bisa menemukan varian dari kue kering ini dimana saja, baik itu di kantin kantor, di kantin kampus, dipasar, diperumahan, dll.
Lumpia yang terkenal di Indonesia adalah sebagai masakan khas Semarang. Jika kita coba runut dari sumber asal muasal kata lumpia konon merupakan dialek hokkian dari pelafalan runbing pada dialek utara. Oleh karena itu manyak yang mengklaim lumpia merupakan penganan tradisional Tionghoa. Lumpia sebenarnya merupakan lembaran tipis dari tepung gandum yang dijadikan bahan pembungkus isian. Isian yang umum adalah rebung, ayam, sayuran segar, daging atau bahkan makanan laut.
Umumnya lumpia dimasak dengan cara di goreng, namun kali ini kami sajikan dengan cara berbeda yaitu dengan cara dibakar. Rasa khas lumpia yang gurih tetap dipertahankan, dan tambah lezat dengan aroma bakar yang harum.

Yang harus disiapkan :
10 Lembar Kulit Lumpia, yang siap dipakai

Bahan isian :
400 gram Bihun Jagung, saya biasa memakai bihun Cap Tanam Jagung, diseduh, lalu  ditiriskan
200 gram ayam rebus, diiris secara halus
200 gram Wortel, bersihkan lalu dipotong ukuran kecil berbentuk memanjang batang
300 gram Ikan Mackerel kalengan, dibakar sebentar
100 gram tauge berukuran besar
2 buah cabe rawit, diiris secara halus
100 gram Daun Ketumbar
1 sendok teh Merica instant

Untuk membuat saus, semua bahan diblender sampai halus:
8 siung Bawang Putih ukuran sedang
10 buah cabe rawit merah
4 buah cabe merah
4 sendok makan Tauco
4 sendok makan Kecap Ikan
2 sendok makan Minyak Wijen
4 sendok makan Gula putih
4 sendok makan Saus Cabe
500 mili liter air panas
6 sendok makan minyak goreng

Cara membuat lumpia - resep kue kering lumpia :


Semua bahan isi dicampurkan sampai tercampur rata
Siapkan kulit lumpia pada piring datar, taruh isian sesuai selera.
Gulung dan bungkus sehingga tertutup rapi
Bakar lumpia pada bara api sampai agak kecoklatan. angkat
Hidangkan lumpia bersama saus

Dengan takaran isian diatas saya membuat 10 buah lumpia. Walau isinya cukup padat tapi makan satu mana cukup. Lagipula lumpianya tidak berminyak jadi lebih nyaman menyantapnya. Yuk kita praktkan resep kue kering lumpia bakar

 

PDFCetakSurel

Resep kue cake coklat terlezat

resep kue - resep kue

Ditulis oleh Rina Ariyani Sabtu, 21 April 2012 01:47

Penilaian Pengguna: / 11
JelekBagus 
Resep kue cake coklat terlezat - 4.6 out of 5 based on 11 votes

Resep kue cake coklat istimewa

Resep kue cake coklat

Resep kue cake coklat ini saya dedikasikan bagi para Chocolate lovers seperti saya. Saya jamin para pencinta kue coklat akan benar benar ketagihan jika sudah mencicipi resep kue kali ini. Bayangkan dibagian tengahnya terisi lelehan coklat yang manis lengket. Sedangkan pada bagian luar ditutupi lapisan kue coklat yang renyah tapi lembut. Jika disantap bersama  ice cream vanilla lezatnya sampai suapan terakhir. yummy

Sajian resep kue kali ini bisa dibilang eksklusive karena resep cake seperti ini biasanya hanya ada direstoran elite. Dulu saya kadang ragu jika akan masuk ke restoran elite, karena khawatir harga tidak sesuai rasa. Kali ini dengan kemajuan tekhnologi kita bisa mencari, membuat, berkreasi, mempraktekan resep resep masakan mahal yang dulunya tidak terbayang bisa kita peroleh darimana resep nya. Yuk kita praktekan resep aneka kue kali ini.

 

Yang harus disiapkan :

Untuk membuat coklat isi :

320 mili liter cream segar

320 gram dark cooking chocolate, dicincang

 

Untuk membuat kue pelapis:

400 dark cooking chocolate, dicincang kasar

400 gram mentega tawar

8 kuning telur

8 putih telur

1120 gram tepung terigu

160 gram gula putih

80 gram brown sugar

 

Bahan pelengkap :

320 gram es krim vanila

80 ml saus cokelat

 

Cara membuat resep kue cake coklat :

 

Coklat isi : coklat di tim sampai meleleh. angkat

Cream dipanaskan sampai mulai mendidih. angkat

Masukan cream pada lelehan coklat sambil diaduk sampai campuran kental dan merata.

Biarkan sampai mengeras

Buat adonan coklat berbentuk bola bola berukuran kecil. Pisahkan

 

Kue pelapis:

Putih telur dikocok sampai kaku

Masukan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai kaku

Coklat di tim bersama mentega sampai meleleh

Masukan kuning telur, dan aduk sampai mengental

Masukan terigu, sambil diaduk merata

Tambahkan campuran putih telur dan gula, lanjutkan mengaduk sam[ai seluruh adonan menyatu merata

Siapkan mangkuk tahan panas

Masing masing mangkuk diberi 1 buah bola coklat isi

Tutupi dengan adonan kue pelapis disekelilingnya  (biasanya dengan cara disemprotkan menggunakan plastik semprot)

Diamkan pada kulkas dalam waktu 1 jam

Bakar pada oven bersuhu 200 C dalam waktu 20 menit

Angkat dan lepakan dari loyang

Hidangkan bersama saus coklat dan es krim vanilla

Untuk 20 buah

 

Yummy banget kan rasanya. Coklat memang salah satu penemuan manusia yang paling menakjubkan. Saya suka sekali resep kue cake coklat

   

PDFCetakSurel

Resep kue sus dan tipsnya

resep kue - resep kue

Terakhir Diperbaharui pada Senin, 16 April 2012 02:17 Ditulis oleh Rina Ariyani Senin, 16 April 2012 01:58

Penilaian Pengguna: / 109
JelekBagus 
Resep kue sus dan tipsnya - 4.9 out of 5 based on 109 votes

Resep kue sus dan tipsnya

Resep kue sus dan tipsnya

Resep kue sus ini saya cari setelah beberapa waktu lalu membeli kue sus di plaza semanggi Jakarta. Rasa kue sus yang saya beli lumayan enak namun tidak seenak kue sus yang biasa dibuat oleh tante saya. Teringat akan hal tersebut saya pun mencari cari resep kue sus yang biasa dibuat oleh tante saya. Saya yakin banyak sekali orang yang menyukai kue sus. Apalagi saat fla nya meleleh di lidah hum,, yummy banget deh pokoknya.
Walaupun sangat enak namun membeli kue sus ditempat yang tidak anda kenal harus berhati hati. Peringatan ini khusus diperuntukan untuk orang muslim. Ada beberapa zat yang terdapat pada fla kue sus yang harus diperhatikan kehalalannya. Beberapa bahan yang harus diperhatikan adalah rhum, emulsifier dan essense. Yang paling jelas tentu saja rhum yang merupakan termasuk minuman kera, jadi tentu aja haram.
Bagi para penggemar kue sus jangan khawatir. Anda bisa kok membuat sendiri kue sus yang lezat dan tanpa perlu khawatir akan kehalalannya.

Yang harus disiapkan :
1. Bahan untuk membuat kulit
- 4 butir telu ayam negri
- 125 g margarin
- 1/4 sdt Baking Powder
- 1/2 sdt Garam bubuk
- 125 g Tepung Terigu Protein tinggi
- 250 mili liter air mineral

2. Bahan untuk membuat fla
- 2 sdm Tepung Terigu protein tinggi
- 300 mili liter Susu Tawar Cair
- 4 sdm Tepung Maizena
- 75 gram Gula putih
- 2 butir Kuning Telur
- 1 sdm Mentega
- 1/4 sdt Pasta Vanili
- 1/4 sdt Garam
Untuk membuat fla : satukan susu, maizena dan gula putih, aduk dan masak sampai mendidih. Kocok kuning telur sampai berbuih, tambah 2 sendok makan adonan fla, aduk rata. kemudian tuang kembali kedalam adonan fla. Masak sampai matang


Cara membuat kue sus - resep kue sus

1. Untuk membuat kulit: campur air, margarin, gula beserta garam, masak sampai mendidih. Masukan semua tepung terigu. Aduk sampai matang. Angkat dan dinginkan.
Resep kue sus
2. Tambahkan telur satu persatu sambil terus aduk sampai merata.

kue sus

3. Masukan adonan kulit pada kantung segitiga (lihat gambar), pasang spuit bintang. Cetak pada loyang yang sudah disemir margarin. Panggang pada oven panas bersuhu 200 C dalam waktu 25 menit atau sampai matang dan tidak terlihat buih diatasnya
cara membuat kue sus
4. Setelah dingin gunting bagian pinggir sus, isi dengan adonan vla.

resep kue sus

Hidangkan selagi hangat.

Pertanyaan yang sering muncul adalah ketika membuat kulit kue sus yang tidak mengembang secaara sempurna. Oleh karena itu selain saya memposting cara membuat kue kering ini sayapun akan menulis beberap tips agar kue sus nya bisa mengembang secara sempurna.

Tips membuat kue sus

1. Tepung terigu yang digunakan adalah tepung terigu dengan protein tinggi (contohnya tepung cakra kembar)
2. Suhu oven harus benar benar panas (kira kira 200 C, saat adonan dimasukan)
3. Pada saat sus dipanggang jangan sekali kali membuka pintu oven. Karena ini akan menyebabkan kue sus tidak mekar sempurna
4. Angkat kus sus jika sudah terlihat warnanya berubah menjadi kecoklatan dan tidak terlihat busa diatasnya

Catatan : gambar diambil dari tabloid nova FOTO-FOTO: Rynol Sarmon

Demikian resep kue kali ini semoga anda bisa mempraktekan resep kue sus

   

PDFCetakSurel

Resep kue nastar apel

resep kue - resep kue

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 15 April 2012 23:09 Ditulis oleh Rina Ariyani Minggu, 15 April 2012 01:52

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Resep kue nastar apel - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Resep kue nastar apel

Resep kue nastar apel

Resep kue nastar apel memang tidak biasa namun tidak kalah rasanya dengan kue nastar nanas yang biasa tersaji pada hari raya. Bisa dibilang kue nastar adalah kue nya hari raya. Aneka macam kue ini akan tersaji pada hari raya lebaran atau bahkan imlek. Ini disebabkan kue kering ini memang lezat unutk dinikmati dan isi dan bahannya pun bisa dikreasikan sesuai selera. Sebelumnya saya pernah memposting artikel kue nastar keju yang merupakan kue kering favourite saya.

 

Nastar kali ini anda akan menemukan rasa asam segar yang lezat. Saya sangat suka apel malang sebagai isian, karena kualitasnya menurut saya memang nomer satu. Oleh karena nya saya juga menganjurkan jika ingin mempraktekan resep kue kali ini.

 

Yang harus disiapkan :

300 g margarin

100 g gula bubuk

2 butir kuning telur

 

Bahan untuk diayak menjadi satu

300 g tepung terigu dengan protein rendah

40 g tepung maizena

40 g susu bubuk

 

Bahan selai apel :

1 kg apel Malang

60 gram gula palem

1/2 sendok teh air jeruk lemon

6 centi meter kayumanis

 

Bahan Olesan

4 kuning telur ayam, dikocok lepas

 

Cara membuat kue nastar apel - resep kue nastar apel :

 

 

 

cara membuat selai apel :

Rebus apel dan kayu manis pada api kecil sampai meresap. Masukan gula palem, air jeruk lemon dan garam lanjutkan memasak  sambil diaduk aduk sampai airnya menyusut dan menjadi kental. angkat dan biarkan dingin.


cara membuat nastar :

Margarin dan gula dikocok sampai lembut

Masukan kuning telur, lanjutkan mengocok sampai merata

Masukan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk. Sambil terus diaduk rata

Ambil 1 sendok makan adonan nastar, kemudan bentuk pipih dan isi menggunakan sedikit selai apel.

Buat berbentuk bulatan sambil sedikit dipipihkan

Gurat pada bagian atasnya menggunakan garpu menyilang supaya bentuknya cantik

Bakar pada oven bersuhu 150 C dengan waktu 15 menit, olesi menggunakan kuning telur dan panggang kembali 5 menit. Ulangi menyemir dengan kuning telur dan panggang kembali 8 menit

Hasil kue nastar nya akan terasa lembut, legit dan lezat. Apalagi ditambah isian selai apel yang manis, agak asam namun segar. Yuk kita praktekan resep kue nastar apel

 

 

 

 

   

PDFCetakSurel

Resep kue cake keju coklat

resep kue - resep kue

Ditulis oleh Rina Ariyani Sabtu, 14 April 2012 01:15

Penilaian Pengguna: / 54
JelekBagus 
Resep kue cake keju coklat - 5.0 out of 5 based on 54 votes

Resep kue cake keju coklat

resep kue cake keju coklat

Resep kue cake keju coklat merupakan gabungan dua hal yang saya sukai yaitu keju dan coklat. Jika ditanya mana yang lebih saya sukai saya menjawab sesuai abjad, tapi menggunakan bahasa Indonesia dan bahasa Inggris. Artinya saya menyukai kaju dan coklat dengan takaran yang sama, yaitu suka bangetttt. Cake kali ini mempunyai tekstur lembut lembab lezat dan legit saat di lidah.

Oh iya sekedar mengingatkan resep kue ini cukup banyak kalorinya jadi yang sedang diet harus sedikit hati hati. Konon coklat adalah penganan yang cocok saat menyatakan kasih sayang. Dan itu sudah saya kenal sejak saya kecil. Jadi ngga heran lagi kalo ada cowo pedekate ke cewe yang dikasih adalah coklat dan bunga. kue coklat kali inipun saya pikir cocok untuk menyatakan kasih sayang.  Yuk kita praktekan resep kue cake keju coklat ini.


Yang harus disiapkan :

2 butir telur

450 gram cream cheese

4 sendokmakan gula putih

1 sendok teh vanili instant

 

Bahan untuk membuat adonan coklat :

240 gram dark cooking chocolate, dicincang secara kasar

240 gram mentega tawar

200 gram gula putih

4 butir telur

100 gram tepung terigu

 

Cara membuat cake keju coklat - resep kue cake coklat keju :

Olesi menggunakan mentega dua buah loyang berbentuk segi empat berukuran 18 centimeter, setelah itu taburi terigu

 

Untuk membuat adonan cream chesse

Campurkan cream cheese bersama gula, kemudian kocok sampai lembut

Masukan telur juga vanili, lanjutkan dikocok sampai merata. sisihkan.

 

Untuk membuat adonan coklat :

Coklat di tim bersama mentega sampai lumer (jika belum tahu caranya bisa baca artikel ini http://masakanmama.com/kue-coklat/resep-coklat-valentine-cara-membuat-coklat-valentine )

Tambahkan gula pasir, dan diaduk sampai gula larut

Masukan telur, dan diaduk kembali sampai mengental

Masukan terigu, lanjutkan mengaduk

 

Tuangkan sebagian adonan coklat pada dua loyang yang sudah disemir mentega

Beri setengah adonan cream cheese. ratakan

Tambahkan sisa adonan coklat, dan terakhir tambahkan sisa adonan keju

Panggang pada oven dengan suhu 180 C dalam waktu 45 menit

Angkat dan dinginkan sampai cake membeku

Potong ptong dan hidangkan

Perloyang bisa dipotong untuk 12 porsi.

 

Kandungan Kalori dan gizi :

Kalori : 2707,45 kkal - 225,62 kkal/porsi

Protein : 54,6 gr - 4,55 gr/porsi

KH : 206,89  gr - 17,24 gr/porsi

Lemak : 454,22 gr - 37,85 gr/porsi

Serat : 0,15  gr -0,0125 gr per porsi

 

Humm yummy banget deh resep kue kali ini ngga kalah dengan resep aneka kue sebelumnya. Kami akan memposting resep aneka kue terbaik di Indonesia baik itu kue kering ,  kue basah ataupun kue cake seperti resep kue kali ini, yaitu resep kue cake keju coklat

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

<< Mulai < Sebelumnya 1 2 3 4 5 6 Selanjutnya > Akhir >>