Resep Kue

Resep kue terbaik kami sajikan untuk anda. Dijamin lidah anda bergoyang goyang menikmati enaknya resep kue yang kami sajikan. Semua aneka kue di blog ini kami usahakan pernah dicoba, sehingga rasa nya dijamin maknyus. Baik kue kering maupun kue basah disini kami uahakan bukan hanya lezat namun sehat dan bergizi



Pastel Goreng Renyah

PDF Cetak Surel
Penilaian Pengguna: / 3
JelekBagus 
Pastel Goreng Renyah - 5.0 out of 5 based on 3 votes
resep kue - resep kue
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Senin, 23 Juli 2012 12:35

 

Pastel Goreng maskanmama.com

Pastel Goreng Renyah

Pastel, cemilan sehat karena mengandung vitamin sayuran dan

protein. Inilah resep pastel goreng renyah...

 

Bahan kulit pastel :

250 gr tepung terigu

1/2 sdt garam

75 ml air

50 gr margarin

1 butir telur

 

Bahan isi pastel :

25 gr soun, rendam sampai lunak, tiriskan, potong - potong dengan gunting atau sendok

150 gr daging ayam cincang

2 batang daun bawang, iris tipis

100 gr udang, kupas kulitnya, cincang kasar

1 buah wortel, potong dadu kecil - kecil

3 buah telur ayam rebus, belah 8 bagian

2 siung bawang putih, cincang

5 siung bawang merah, cindang

1/2 sdt lada bubuk

2 sdt tepung terigu, larutkan dengan 3 sdm air

1 sdt gula pasir

2 sdm margarin

 

Cara membuat kulit pastel :

Campur rata semua bahan kulit pastel, masukkan sedikit demi sedikit air, sambil diaduk dengan tangan.

Uleni hingga tidak lengket lagi di tangan.

Tutup dengan plastik, biarkan sekitar 10 menit.

Taburkan sedikit tepung di atas alas lebar / di atas meja, kemudian gilas adonan dengan penggilas silinder / dengan botol.

Cetak bulat dengan diameter 6 - 10 cm.

Taburkan sedikit tepung ke permukaannya supaya tidak lengket saat di tumpuk.

Setelah selesai, sisihkan.

 

Cara membuat isi pastel :

Masukkan 2 sendok makan margarin ke penggorengan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan semua bahan isi pastel, kecuali telur potong, tambah 2 sdm makan air. Aduk sampai airnya habis.

Masukkan soun dan larutan tepung terigu, aduk rata. Angkat.

 

Mengisi kulit pastel dengan isinya :

Ambil 1 lembar kulit pastel, letakkan di atasnya 1 sdm isi pastel dan telur potong.

Olesi bagian pinggir adonan dengan sedikit air, lipat jadi 1/2 lingkaran. Cubit dan lipat sedikit tepinya hingga terbentuk tekstur hiasan.

Kemudian goreng hingga kuning kecoklatan.

Tiriskan minyaknya, pastel goreng renyah siap dihidangkan.

 

Terakhir Diperbaharui pada Senin, 23 Juli 2012 12:52
 

Resep kue pai coklat strawberry

PDF Cetak Surel
Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 
Resep kue pai coklat strawberry - 5.0 out of 5 based on 2 votes
resep kue - resep kue
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Rabu, 18 Juli 2012 23:27

Resep kue pai coklat strawberry

Resep kue pai coklat strawberry


Pai coklat strawberry... dari namanya saja sudah mengundang penasaran. Kue pai yang empuk berpadu dengan manis legitnya coklat dan asam segarnya strawberry, itu yang ada didalam pikiran saya ketika membaca resep kue ini untuk pertama kali. Dan hasil resep kue nya pun tidak jauh dari perkiraan saya. Enaaak.
Jika dari sekian banyak resep kue yang ada di dunia kue coklat memang yang paling sering menyita perhatian saya. Sebagai chocolate lovers saya memang selalu mencari variasi dari aneka kue coklat . Setiap melihat kue coklat yang baru baik itu kue kering ataupun kue basah , pasti saya ingin mencicipinya. Bagi kalian yang menyukai coklat seperti saya, tidak ada salahnya mempraktekan resep masakan ini.

Bahan untuk membuat kulit pai:
500 gram tepung terigu
200 gram mentega
200 gram gula halus
1 sendok teh garam
4 butir kuning telur
500 mili liter air es

Bahan isi:
500 gram stroberi

Chocolate ganache :
500 mili liter krim kental
400 gram dark cooking chocolate
50 gram liquid glucose
100 gram mentega

Cara membuat kue pai coklat srawberry - resep kue pai coklat strawberry :

1. Campurkan tepung terigu bersama gula halus, garam dan mentega, kemudian  diaduk hingga berbutir-butir. Masukkan kuning telur dan air es, aduk hingga menjadi adonan yang dapat dipulung.
2. Adonan pai tadi digiling, cetak pada dua buah cetakan pai bergaris tengah 20 cm. Panggang pada oven bersuhu 180 derajat Celsius dalam waktu 15 menit.
3. Chocolate ganache: lelehkan dark cooking chocolate dengan cara ditim, tambahkan krim kental, liquid glucose, dan mentega, lalu diaduk hingga merata.
4. Atur potongan buah stroberi pada loyang pai hingga penuh, masukkan chocolate ganache, ratakan.
5. Biarkan sampai keras, potong-potong, sajikan.

dengan takran saji 12 orang

Resep kue pai ini saya dapatkan dari tabloid kesayangan saya. Setelah mengatur takaran sesuai selera saya posting ulang di blog ini. Semoga pengunjung dapat menyukai kue coklat ini. Silahkan mempraktekan resep kue pai coklat strawberry

 

Resep kue basah putu mayang

PDF Cetak Surel
Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 
Resep kue basah putu mayang - 5.0 out of 5 based on 2 votes
resep kue - resep kue
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Jumat, 29 Juni 2012 01:36

Resep kue basah putu mayang

resep kue putu mayang

resep kue putu mayang sebentar lagi pasti akan banyak dicari. Pada bulan ramadhan memang kue basah dan makanan ringan berkuah manis akan menjadi primadona. Biasanya umat muslim tidak langsung berbuka langsung dengan masakan berat. Untuk berbuka puasa sekedar melepaskan dahaga dan sumber energi untuk sholat maghrib biasanya umat muslim menyantap makanan ringan berkuah manis. Bubur sumsum, jus buah, pisang ijo, kue putu mayang, dan resep kue serta aneka kue basah lainya akan menjadi beberapa pilihan yang populer.

Yang paling saya suka dari resep kue tradisional adalah bahannya yang sederhana mudah dicari. kue basah putu mayang inipun berbahan dasar sederhana. Namun jangan menyepelekan masakan tradisional, karena walaupun sederhana, rasa legit serta aroma daun pandan yang wangi membuat kue basah ini sukar untuk dilupakan.

Yang harus disiapkan :

400 gram tepung beras

2 sendok makan tepung kanji

500 mili liter air

200 mili liter air daun pandan suji

 

Saus Santan :

1,5 liter santan sedang

400 gram gula merah, diserut halus

6 sendok makan gula pasir

2 lembar daun pandan, dipotong potong

 

Cara membuat kue putu mayang - resep kue putu mayang:

Kedua bahan tepung dicampur menjadi satu

Perciki menggunakan sedikit air sampai tepung agak lembap.

Kukusan dialasi menggunakan daun pisang. Kukus tepung sampai panas. Angkat.

Didihkan sisa air dan air daun pandan suji.

Masukkan tepung panas, aduk-aduk sampai licin dan mengental. Angkat.

Bagi menjadi 3 bagian. Satu bagian dengan pewarna merah, satu bagian dengan warna hijau. Biarkan sisanya berwarna putih.

Tuang ke dalam cetakan kue putu.

Tekan sampai berbentuk gelombang. Simpan pada daun pisang.

Lakukan sampai bahan habis.

untuk membuat Saus Santan:

Rebus semua bahan sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.

Sajikan putu dengan Saus Santan.

 

Untuk 12 porsi

 

Takaran nilai gizi

Kalori : 356,6 kkal/potong

Protein :  3,9 g/potong

Karbohidrat :  72,8 g/potong

Lemak :  6,2 g/potong

Serat :  76,2 g/potong

 

Ramadhan sebentar lagi tiba. Membuat aneka kue yang enak dan mempraktekan resep masakan yang istimewa saya pikir sangat dianjurkan. Yuk membuat keluarga tambah betah dirumah dengan mempraktekan resep kue putu mayang

 

Resep kue mantau goreng isi ayam

PDF Cetak Surel
resep kue - resep kue
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Senin, 25 Juni 2012 01:34

Resep kue mantau goreng isi ayam

Resep kue mantau goreng isi ayam

resep kue mantau goreng isi ayam ini sebenarnya lebih cocok disebut cara menyajikan mantau goreng isi ayam. Karena saya sama sekali tidak membahas cara membuat roti mantau nya. Roti mantau yang digunakan adalah roti mantau siap saji yang bisa dibeli di swalayan.

Mantau sendiri adalah makanan ringan khas orang tionghoa dengan cita rasa mirip sekali dengan bakpao (saya sendiri saat ini sedang mencoba mencari referensi mengenai perbedaan keduanya). Jika melihat adat orang tionghoa, mantau dihidangkan sebagai  pengganti nasi (ada juga yang dihidangkan bersama nasi). Tekstur nya lembut dengan pada bagian dalam empuk. Konon sejarahnya roti mantau dihidangkan tanpa isi didalamnya. Berjalannya waktu orang semakin kreative membuat mantau dengan isi sehingga lebih lezat dan bergizi. Kenapa saya tidak membahas cara membuat roti mantau, karena konon agar bisa membuat mantau yang enak, bahan yang akan digunakan harus tepat, takaran sesuai dan cara membuatnya harus benar. Dengan alasan tersebut maka resep kue kali ini adalah cara mengkreasikan mantau goreng isi ayam

Bahan:

12 buah roti mantau polos, siap saji

minyak sayur secukupnya

Bahan Isi, semua bahan dicampur menjadi satu :

500 gram daging ayam yang sudah dicincang halus

2 bagian putih telur ayam

2 sendok makan daun bawang diiris secara halus

4 sendok makan tepung terigu

2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 sendok teh merica instan

2 sendok teh garam halus

 

Cara membuat mantau goreng isi ayam - resep kue mantau goreng isi ayam :

Pertama setiap roti mantau dibelah secara melintang

Bekas irisan nya diisi menggunakan bahan adonan sampai padat. Ratakan.

Roti mantau yang sudah diisi digoreng pada minyak sayur panas sambil disiram siramkan minyak diatas roti sampai kecoklatan dan kering.

Angkat dan diamkan agar minyak turun.

Hidangkan selagi panas bersama saus sambal

 

Untuk 12 buah mantau goreng. Sesekali mengganti masakan pokok dengan roti mantau sepertinya akan membuat selera makan kita lebih bervariasi dan tidak cepat bosan. Selamat mempraktekan resep kue mantau goreng isi ayam

 

Resep kue kering lumpia bakar

PDF Cetak Surel
Penilaian Pengguna: / 226
JelekBagus 
Resep kue kering lumpia bakar - 5.0 out of 5 based on 226 votes
resep kue - resep kue
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Rabu, 02 May 2012 01:23

Resep kue kering lumpia bakar

Resep kue kering lumpia bakar

resep kue kering lumpia kali ini sangat berbeda dengan resep kue lumpia yang pernah saya posting di blog resep masakan ini (baca artikel cara membuat lumpia ).  kue lumpia merupakan salah satu dari aneka kue yang tersebar diseluruh Indonesia. Anda bisa menemukan varian dari kue kering ini dimana saja, baik itu di kantin kantor, di kantin kampus, dipasar, diperumahan, dll.
Lumpia yang terkenal di Indonesia adalah sebagai masakan khas Semarang. Jika kita coba runut dari sumber asal muasal kata lumpia konon merupakan dialek hokkian dari pelafalan runbing pada dialek utara. Oleh karena itu manyak yang mengklaim lumpia merupakan penganan tradisional Tionghoa. Lumpia sebenarnya merupakan lembaran tipis dari tepung gandum yang dijadikan bahan pembungkus isian. Isian yang umum adalah rebung, ayam, sayuran segar, daging atau bahkan makanan laut.
Umumnya lumpia dimasak dengan cara di goreng, namun kali ini kami sajikan dengan cara berbeda yaitu dengan cara dibakar. Rasa khas lumpia yang gurih tetap dipertahankan, dan tambah lezat dengan aroma bakar yang harum.

Yang harus disiapkan :
10 Lembar Kulit Lumpia, yang siap dipakai

Bahan isian :
400 gram Bihun Jagung, saya biasa memakai bihun Cap Tanam Jagung, diseduh, lalu  ditiriskan
200 gram ayam rebus, diiris secara halus
200 gram Wortel, bersihkan lalu dipotong ukuran kecil berbentuk memanjang batang
300 gram Ikan Mackerel kalengan, dibakar sebentar
100 gram tauge berukuran besar
2 buah cabe rawit, diiris secara halus
100 gram Daun Ketumbar
1 sendok teh Merica instant

Untuk membuat saus, semua bahan diblender sampai halus:
8 siung Bawang Putih ukuran sedang
10 buah cabe rawit merah
4 buah cabe merah
4 sendok makan Tauco
4 sendok makan Kecap Ikan
2 sendok makan Minyak Wijen
4 sendok makan Gula putih
4 sendok makan Saus Cabe
500 mili liter air panas
6 sendok makan minyak goreng

Cara membuat lumpia - resep kue kering lumpia :


Semua bahan isi dicampurkan sampai tercampur rata
Siapkan kulit lumpia pada piring datar, taruh isian sesuai selera.
Gulung dan bungkus sehingga tertutup rapi
Bakar lumpia pada bara api sampai agak kecoklatan. angkat
Hidangkan lumpia bersama saus

Dengan takaran isian diatas saya membuat 10 buah lumpia. Walau isinya cukup padat tapi makan satu mana cukup. Lagipula lumpianya tidak berminyak jadi lebih nyaman menyantapnya. Yuk kita praktkan resep kue kering lumpia bakar

Terakhir Diperbaharui pada Rabu, 02 May 2012 01:46
 
<< Mulai < Sebelumnya 1 2 3 4 5 6 Selanjutnya > Akhir >>

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL
Joomla SEO powered by JoomSEF

Pencarian

Follow Kami di Social Media

Twitter Image
Masakan Mama

Login Form