Resep Kue

Resep kue terbaik kami sajikan untuk anda. Dijamin lidah anda bergoyang goyang menikmati enaknya resep kue yang kami sajikan. Semua aneka kue di blog ini kami usahakan pernah dicoba, sehingga rasa nya dijamin maknyus. Baik kue kering maupun kue basah disini kami uahakan bukan hanya lezat namun sehat dan bergizi

PDFCetakSurel

Resep kue lapis

resep kue - resep kue

Terakhir Diperbaharui pada Senin, 06 May 2013 01:35 Ditulis oleh Rina Ariyani Jumat, 21 September 2012 05:35

Penilaian Pengguna: / 1463
JelekBagus 
Resep kue lapis - 5.0 out of 5 based on 1463 votes

Resep kue lapis lengkap

Resep kue lapis kali ini komplit banget dari kue basah sampai kue kering . Kue lapis bisa dibilang jajanan pasar tradisional sampai jajanan mall. Kue lapis yang sering dijumpai sebagai jajanan pasar tradisional adalah kue lapis tepung beras, sedangkan yang elitan sedikit kue lapis legit special yang biasa di temui di mall mall atau toko kue. Semua kue lapis saya suka, jadi untuk mempermudah pengunjung mendapatkan info tentang kue basah ini saya satukan dalam satu posting.

Jika mengacu pada wikipedia kue lapis merupakan masakan Indonesia khas. Kue ini pada umumnya terdiri atas dua warna atau lebih yang berlapis - lapis. Kue lapis tradisional merupakan kue basah berbahan dasar tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna makanan. Setiap lapis dari kue ini dikukus sebelum lapisan diatasnya ditambahkan. Kue basah ini merupakan jajanan khas pasar tradisional dan dapat ditemui diseluruh wilayah Indonesia. Karena penamaan kue lapis yang umum maka tidak heran banyak kue yang berawalan kata kue lapis, sebagai contoh kue lapis legit dan kue lapis Surabaya yang sangat populer. Yuk kita tengok jenis jenis kue lapis yang ada di wilayah Indonesia.

=====================

Resep kue lapis legit special

resep kue lapis legit special

Bahan Kue Lapis Legit Spesial :

30 butir kuning telur
250 gram gula halus
3 sendok makan susu bubuk
50 gram tepung terigu protein sedang, ayak
350 gram mentega
150 gram margarin

Cara membuat Kue Lapis Legit Spesial :


Campur mentega, margarin dan gula halus. Kocok sampai lembut.
Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus kocok adonan sampai putih dan mengembang.
Tambahkan susu bubuk dan terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata.
Tuangkan satu sendok sayur adonan dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven dengan api atas selama 5 menit.
Keluarkan loyang dari oven, tekan-tekan kue menggunakan alat khusus sampai permukaan kue rata.
Tuangkan lagi 1 sendok sayur adonan di atas lapisan pertama. Panggang kembali selama 5 menit dengan api atas. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
Jika adonan telah habis dan proses pelapisan selesai, panggang kue dalam oven dengan api atas dan api bawah hingga matang. Angkat, sajikan.

Selengkapnya...

 

PDFCetakSurel

Resep kue serabi

resep kue - resep kue

Ditulis oleh Rina Ariyani Senin, 03 September 2012 16:09

Penilaian Pengguna: / 8
JelekBagus 
Resep kue serabi - 4.4 out of 5 based on 8 votes

Resep kue serabi dan tipsnya

resep kue serabi kuah

Resep kue serabi merupakan resep masakan tradisional Indonesia. Berjalan waktu kue basah ini memiliki banyak varian, sebut saja yang terkenal kue serabi keju, kue serabi coklat, strawberry dll. Variasi kue serabi bukan hanya pada adonan kuenya saja tetapi juga pada kuah nya. Oleh karena variasinya beberapa daerah di Indonesia memiliki kekhasannya sendiri dalam resep kue mauapun cara penyajian kue serabi. Misalnya serabi kocor dari Jogja, serabi notokusuman dari Solo, serabi Bandung, Jakarta, meupun Pekalongan punya cara sendiri dalam membuat kue basah ini. Bisa dibilang serabi adalah pancake nya orang Indonesia. Yuk kita coba membuat kue yang lezat ini


Yang diperlukan:

175 gram tepung beras.
75 gram tepung kanji.
25 gram tepung terigu.
2 sendok teh garam.
2 sendok makan gula pasir.
125 mili liter santan dari 1/2 butir kelapa.
400 mili liter santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan air suji yang dibuat dari 15 lb daun suji dan 2 lb daun pandan lalu ditumbuk dan diperas dengan 100 mili mliter air. (kemudian campur dengan santan encer).

Bahan dasar :

25 gram  tepung terigu
1/4 sdt soda kue
50 mili liter air

Bahan kuah :

500 mili liter santan dari i butir kelapa
175 gram  gula merah, diiris tipis
2 sendok makan gula pasir
1/4 sdt garam
2 lb daun pandan

Cara membuat kue serabi resep kue serabi :

Semua bahan dasar diaduk, kemudian biarkan dalam waktu 15 menit. Sementara itu aduk tepung beras, tepung kanji, dan tepung terigu, tambahkan garam, gula, kemudian masukkan santan encer sambil diuleni dalam waktu 30 menit.
Masukkan biang lalu uleni lagi sambil dikeprok-keprok. Tuang santan sampai habis. Terakhir masukkan santan kental.
Panaskan cetakan pofferces/cetakan serabi. Isi dengan ampas kelapa agar tidak lengket. Setelah panasnya rata, tuang adonan , kemudian masak sampai matang.
Rebus bahan saus hingga mendidih sambil diaduk kemudian saring. Sajikan serabi dengan saus.

untuk takaran 20 buah

Tips membuat kue serabi :

Gunakan soda kue yang berkualitas baik agar kue mengembang sempurna.
Cetakan diisi dengan kelapa parut /ampas kelapa dan dibiarkan agak lama supaya kelapa tidak menempel.
Pukul-pukul serabi dengan kuat selama 15 menit.

Pada artikel ini saya juga akan membahas kue serabi keju yang terkenal,

Resep kue serabi keju

resep kue serabi keju


Yang dibutuhkan  :
175 gram tepung terigu berprotein sedang
1/4 sendok teh garam halus
1 butir telur, dikocok lepas
500 mili liter susu cair segar
25 gram keju cheddar parut
1 sdt baking powder
3 buah sosis sapi, dipotong-potong untuk taburan

Cara membuat kue serabi keju - resep kue serabi keju :

1. Panaskan cetakan serabi tanah liat yang telah diberi parutan kepala. Kelapa tadi diaduk sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang.
2. Panaskan susu cair. Tambahkan keju cheddar Parut. Aduk sampai keju larut. Ukur 400 ml susu. Biarkan hangat.
3. Campur tepung terigu, garam dan telur. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam rebusan susu sambil diuleni dan dikeplok-keplok 20 menit.Diamkan 30 menit.
5. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
6. Tuangkan pada cetakan serabi. Diamkan mengembang. Taburi sosis sapi. kecilkan api. tutup dan biarkan hingga matang.
7. Sajikan bersama parutan keju diatasnya

Untuk 10 buah

   

PDFCetakSurel

Resep kue brownies

resep kue - resep kue

Terakhir Diperbaharui pada Rabu, 26 September 2012 17:09 Ditulis oleh Rina Ariyani Minggu, 23 September 2012 01:53

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Resep kue brownies - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Resep kue brownies


Resep kue brownies kali ini lengkap dari yang cara membuatnya sederhana, sampai tingkat mahir. Namun saya pastikan semua resep brownies disini enak enak dan ngga malu maluin kalo nanti dijadikan sajian untuk hidangan tamu. Brownies memang cake yang paling sering dihidangkan jika ada acara, apakah itu ulang tahun, sebagai bingkisan, ataupun yang dibawa pada saat ada acara kantor.

====================

Resep kue brownies : Cranberry Almond Brownies

resep kue brownies cranberry almond


Resep kue brownies yang satu ini bisa dibilang mudah banget cara membuatnya. Bahkan untuk orang yang baru belajar membuat kue pun saya yakin bisa membuat cake yang satu ini. Saking gampangnya bahkan semua bahan cukup dicampur kemudian dipanggang. Kalo ditanya hasilnya sangat renyah, chewy, legit dengan sedikit terasa segar asam.


Bahan yang harus disiapkan :
175 gram mentega tawar
200 gram dark cooking chocolate, dipotong ukuran kecil
150 gram gula pasir
4 butir telur ayam
150 gram coklat chips
100 gram cranberry kering
150 gram almond berkulit, belah

Bahan yang diayak menjadi satu :
125 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
50 gram cokelat bubuk

Cara membuat resep kue Cranberry Almond Brownies:


Sediakan loyang persegi empat dengan sisi 20 centi meter, lumuri mentega dan taburi tepung.
Tim mentega dan cokelat sampai meleleh.
Aduk-aduk sampai hangat.
Tambahkan gula, lalu diaduk sampai gula larut.
Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
Tambahkan campuran tepung, aduk rata.
Masukkan chocolate chips, aduk rata.
Tambahkan sebagian almond dan cranberry, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
Taburi sisa cranberry dan almond.
Panggang pada oven bersuhu 180 C dalam waktu 45 menit.
Angkat lalu dinginkan.
Hidangkan


Takaran 20 potong

Kandungan nilai kalori :
Kalori : 4915,1 kkal - 245,7 kkal/potong
Protein : 66,5 gram - 3,33 g/potong
Karbohidrat : 449,6 gram - 22,48 g/potong
Lemak : 345,5 gram - 17,28 g/potong
Serat : 219,7 gram - 10,99 g/potong

Selengkapnya...

   

PDFCetakSurel

Resep kue coconut mini cream cheese

resep kue - resep kue

Terakhir Diperbaharui pada Jumat, 31 Agustus 2012 16:03 Ditulis oleh Rina Ariyani Rabu, 29 Agustus 2012 15:16

Resep kue coconut mini cream cheese

Resep kue coconut mini cream chesee

Resep kue coconut mini cream cheese ini cocok dibuat setelah seminggu ini kita banyak menyantap kue kering lebaran. Rasanya lidah ini ingin mencicipi resep kue selain kue kering yang memang banyak disajikan pada saat hari raya lebaran. Kue kali ini sebenarnya bisa dibilang termasuk dessert dan sangat lezat jika disantap selahi dingin. yuk kita praktekan

Bahan 1 :

125 gram biskuit kelapa, haluskan

75 gram mentega, lelehkan

Bahan 2 :

250 gram cream cheese

50 gram gula pasir halus

100 gram biskuit kelapa, haluskan

30 gram tepung terigu protein rendah

2 butir telur

40 gram whipped cream

Bahan topping:

100 gram whipped cream, kocok kaku

100 gram manisan kelapa siap pakai

 

Cara membuat coconut mini cream cheese - resep kue coconut mini cream cheese :

1. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius. Siapkan ring berdiameter 10 cm, olesi mentega dan alasi dengan kertas roti. Kemudian tata ring di atas loyang persegi 20 cm

2. Aduk rata bahan 1, lalu sendokan kedalam loyang ringsambil dipadatkan, diamkan di dalam lemari selama 20 menit.

3. Bahan 2 : kocok cream chesee dan gula pasir halus sampai lembut, tambahkan biskuit kelapa halus dan tepung terigu protein rendah sambil dikocok rata, masukan telur, kocok rata. Tambahkan whipped cream sambil diaduk rata lalu tuang kedalam ring.

4. Rendam loyang berisi adonan chesee cake didalam loyang yang lebih besar yang diisi sedikit air panas (au bain - marie). Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celsius selama 50 menit.

5. setelah dingin hias dengan whipped cream kocok dan manisan kelapa. Masukan cake kedalam lemari es selama 2 jam sebelum dihidangkan.

 

Catatan : ring adalah loyang bulat tanpa alas, tersedia dari ukuran 5 cm sampai ukuran besar, dan dapat diperoleh di toko alat dan bahan kue

 

Selamat mempraktekan resep kue coconut mini cream cheese

 

   

PDFCetakSurel

Resep Kue : Sus Buah

resep kue - resep kue

Ditulis oleh Rina Ariyani Senin, 06 Agustus 2012 23:30

 

Resep Kue Sus Buah

Resep Kue : Sus Buah

Ingin mencoba membuat sendiri kue sus? Silahkan coba resep kami, Resep Kue : Sus Buah.

Cara membuat kue sus ini sangat mudah dipraktekkan.

 

Bahan :

Untuk Kulit :

200 cc air

100 gr mentega

200 gr tepung terigu

4 butir telur, buang 1 putihnya

 

Untuk Isi :

200 cc air

1/3 kaleng susu manis

2 sdm custard powder, larutkan dengan sedikit susu cair

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

100 gr gula pasir

1 kaleng fruit cocktal, tiriskan ( untuk hiasan )

 

Cara Membuat Sus Buah :

Untuk Kulit :

Didihkan air bersama mentega. Setelah mentega mencair, masukkan tepung lalu angkat dari api dan aduk hingga rata.

Masukkan telur satu persatu sambil terus aduk.

Masukkan ke kantung semprit dengan cetakan semprit bintang, cetak ke loyang yang telah diolesi mentega.

Panaskan oven, panggang kue selama +/- 30 menit sampai berwarna kuning kecokelatan.

Untuk Isi :

Campur semua bahan. Aduk rata. Masakn di atas api sambil terus aduk hingga campuran menjadi pekat. Angkat.

Potong 1/3 bagian atas sus, ambil dan balik bagian yang dipotong dan masukkan ke dalam badan sus yang 2/3 nya.

Masukkan adonan isi ke dalam sus kemudian hias dengan fruit cocktail.

Siap disajikan.

 

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

<< Mulai < Sebelumnya 1 2 3 4 5 6 Selanjutnya > Akhir >>