PDFCetakSurel

Resep Kue Ape Pandan

kue basah - Resep kue basah

Penilaian Pengguna: / 0
JelekBagus 

Resep Kue Ape Pandan

Cara membuat kue ape pandan

Mama dan keluarga pasti tahu dengan kue ape, ya, kue ape adalah jajanan yang sering kita dapati dijual berkeliling perumahan oleh mamang penjual kue. Kue ape pandan yang berwarna hijau bundar ini sengaja dibuat tebal dibagian tengah, dan dibuat kering dibagian pinggirannya hingga cukup renyah saat dimakan. Harganya cukup murah, rasa manisnya yang legit dan kerenyahan kulit luarnya membuat anak-anak sekalipun menyukainya.

 



Sayangnya kue ape pandan ini tidak tahan lama dalam keadaan renyah, dan cukup rapuh sihingga tidak banyak dijual di toko-toko kue dan penganan. Mendapatkannya kita harus menunggu sang penjual lewat, karenanya tidak ada salahnya mama membuat sendiri kue ape pandan ini. Resep kue ape pandan cukup mudah dibuat, bahan bahannya juga sangat sederhana dan mudah didapat serta murah. Mama cukup menyediakan wajan khusus kue ape yang bisa didapat di toko kelontong atau swalayan.

 

Cara Membuat Kue Ape Pandan.


Bahan-bahan

  • 5 butir telur Ayam
  • 200 gr tepung beras
  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt garam
  • 175 gr gula pasir
  • 400 mililiter air
  • 25 mililiter perasan air daun suji & pandan (dari 25 lbr daun suji & 2 lbr daun pandan)
  • 8 tetes pasta hijau pandan


Cara membuat kue ape pandan

  1. Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, gula dan garam menjadi satu. Aduk rata.
  2. Tuang setengah bagian air sedikit demi sedikit, aduk selama 15 menit sampai merata.
  3. Tambahkan pasta hijau pandan dan air daun suji sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan sampai merata. Tiriskan terlebih dahulu 1 jam sampai adonan mengembang dua kali lipat.
  4. Panaskan wajan khusus kue ape di atas api sedang, olesi wajan dengan sedikit minyak.
  5. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam wajan secara melingkar hingga terbentuk kulit dipinggirannya, biarkan adonan yang tidak menjadi kulit ditengah. Tutup.
  6. Biarkan hingga matang sekitar 2-4 menit.
  7. Ulangi hingga semua adonan habis.


Waktu persiapan 90 menit
Waktu memasak 5 menit
Waktu total 1 jam 35 menit

Kue ape pandan buatan mama tentu lebih higenis dan lebih terjamin. Bisa mama buat untuk teman berkumpul keluarga dan acara lain di rumah. Kue ape pandan enak dimakan saat hangat, saat pinggiran kulitnya masih renyah. Jangan simpan kue ape dalam wadah tertutup, sebab uap yang keluar akan membuat kue cepat lemas. Mama juga bisa berkreasi dengan membuat kue ape coklat, dengan mengganti pasta panda dengan cocoa powder. Baca juga resep kue klepon, selamat mencoba.

Penulis: Wina



Newer news items:
Older news items: