Resep Kue Basah

resep kue basah ternyata banyak banget yang enaknya juara. Di kategory ini banyak dibahas cara membuat kue basah baik tradisional maupun dari negara lain

PDFCetakSurel

Resep Kue Basah : Kue Dadar Gulung

kue basah - Resep kue basah

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:08 Ditulis oleh Rina Ariyani Minggu, 02 September 2012 23:16

Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 
Resep Kue Basah : Kue Dadar Gulung - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Kue Basah Dadar Gulung

Resep Kue Basah : Kue Dadar Gulung

Kue dadar gulung merupakan salah satu kue jajanan pasar yang digemari banyak orang.
Salah satu aneka kue yang disajikan saat acara arisan atau sebagai snack saat meeting.

 

Bahan :

150 gr tepung terigu
2 butir telur, kocok sebentar
1/4 sdt garam
2 sdm air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan, yang ditumbuk
250 cc santan
1 sdm minyak untuk mengoles
wajan dadar dengan diameter +/- 23 cm

Adonan Isi :

200 gr kelapa agak muda, kupas kulitnya dan parut
100 gr irisan gula jawa
50 cc air

Adonan Saus :

250 cc santan
2 sdt tepung beras
1/2 sdt garam
1/2 sdm gula pasir

Cara membuat Kue Basah Dadar Gulung :

Adonan kulit :

Campur tepung, telur, garam dan air daun suji. Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk dengan mixer supaya adonan halus dan tercampur rata.
Panaskan wajan, olesi sedikit minyak. tuang adonan kulit sekitar 1 sendok sayur, ratakan. Masakan sekitar 2 menit hingga permukaan dadar kering. Angkat. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.

Adonan isi :

Aduk bahan jadi satu, masak dengan api kecil sampai air habis. Dinginkan.
Ambil selembar kulit dadar, letakkan 1 sdt adonan isi di tengahnya lalu gulung.

Adonan saus :

Campur semua bahan dan aduk di atas api kecil hingga adonan sedikit mengental. hidangkan kue dadar dengan saus.


Hasil jadi +/- 10 buah

 

PDFCetakSurel

Kue Basah : Cantik Manis ( Hunkwe Pacar cina Mutiara )

kue basah - Resep kue basah

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:10 Ditulis oleh Rina Ariyani Senin, 06 Agustus 2012 19:23

Penilaian Pengguna: / 3
JelekBagus 
Kue Basah : Cantik Manis ( Hunkwe Pacar cina Mutiara ) - 5.0 out of 5 based on 3 votes

 

Kue Basah, Resep Kue Cantik Manis

Kue Basah : Cantik Manis ( Hunkwe Pacar cina Mutiara )

Si Cantik yang manis dan gurih Kue Basah : Cantik Manis ( Hunkwe Pacar cina Mutiara ). Jajanan pasar yang murah meriah tapi sehat.

Cocok dihidangkan saat arisan. Anda bisa mencoba resep kue cantik manis ini sehingga tidak perlu membelinya ke pasar.

 

Bahan :

1/2 bungkus tepung hunkwe

425 cc santan kental

100 gr pacar cina mutiara

150 gr gula pasir

1 lembar daun pandan

1/2 sdt garam

daun pisang atau plastik untuk membungkus atau bisa dicetak dengan cetakan puding / agar - agar.

 

Cara Membuat Kue Basah : Cantik Manis ( Hunkwe Mutiara ) :

 

  • Rebus pacar cina dengan air mendidih. Biarkan sampai terapung. Angkat, siram dengan air dingin, tiriskan.
  • Didihkan sebagian santan, gula, garam dan daun pandan.
  • Cairkan tepung hunkwe dengan sisa santan. Tuang ke santan mendidih. Masak sambil diaduk sampai matang. Masukkan pacar cina. Aduk rata, angkat dari api. Biarkan hingga agak dingin.
  • Letakkan 2 sdm adonan di atas selembar daun atau plastik, bungkus seperti kue pisang. Atau masukkan ke dalam cetakan puding / agar - agar.
  • Dinginkan.

 

 

Hasil jadi : +/- 15 buah

   

PDFCetakSurel

Kue Basah Puding Almond Jeruk

kue basah - Resep kue basah

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:10 Ditulis oleh Rina Ariyani Jumat, 17 Februari 2012 02:13

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Kue Basah Puding Almond Jeruk - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Kue Basah Puding Almond Jeruk


Kue Basah Puding Almond Jeruk sangat tepat jika disajikan pada saat acara kumpul keluarga. Misal acara arisan keluarga, pada saat hari raya, sajian pada saat pesta ulang tahun dan lain lain. Saya menyarankan kue basah ini disajikan sebagai makanan penutup. dijamin resep kue ini sudah dipraktkan sebelumnya dan memang kue basah ini bikin ketagihan. Rasa manisnya dipadu dengan tekstur lembut pasti diminati para tamu. Dan ujung ujung nya anda akan semakin dihargai. apalagi jika penyajiannya bersama kue kering atau aneka kue laininya seperti kue coklat dan resep minuman . Hmmm jangan jangan tamu anda tidak akan mau pulang hehe.

Kue Basah Puding Almond Jeruk

Bahan kue basah Puding Almond Jeruk :

Untuk membuat puding:
2 bungkus jelly bubuk
200 gram gula pasir
1200 mili liter susu segar
2 sendok teh esens almond
100 gram jeruk mandarin kalengan, yang telah dicincang
Untuk membuat saus Jeruk:
500 mili liter jus jeruk pastikan harus segar
4 sendok makan gula putih
4 sendok teh tepung maizena, yang sudah dilarutkan oleh sedikit air
Bahan pelengkap agar lebih istimewa:
jeruk mandarin kalengan, tiriskan

Cara membuat kue basah Puding Almond Jeruk :


Campurkan jelly bersama gula putih sampai merata.
Masukan susu segar, aduklah hingga  merata.
Masakan pada api kecil sampai mulai mendidih.
Angkatlah segera, tambahkan esens almond dan jeruk mandarin, aduklah sampai me rata.
Tuang adonan pada loyang atau cetakan sesuai selera anda.
Diamkan sampai dingin lemudian simpan pada lemari es sampai mengeras.
Hidangkan bersama Saus Jeruk dan jeruk mandarin.
Saus Jeruk: Masak jus jeruk dan bahan lainnya hingga kental.
Angkat dan dinginkan.

Resep ini bisa disajikan untuk 12 orang. kue basah ini sangat istimewa, jadi saya yakin anda akan menyukai resep kue ini jika anda sudah mempraktekannya. Selamat mencoba resep kue baah puding almond

   

PDFCetakSurel

Kue Basah Puding Roti Kismis Ceri

kue basah - Resep kue basah

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:09 Ditulis oleh Rina Ariyani Selasa, 18 Oktober 2011 00:51

Penilaian Pengguna: / 12
JelekBagus 
Kue Basah Puding Roti Kismis Ceri - 5.0 out of 5 based on 12 votes

Kue Basah Puding Roti Kismis Ceri


Kue basah kali ini cocok jadikan bekal anak berangkat ke sekolah. Selain manis (biasanya disukai anak anak) juga bergizi. Variasi isinya, warna dan rasa akan menarik anak anda  memakan bekal nya. Jadi tidak akan ada lagi cerita bekal yang kembali dibawa pulang karena tidak dimakan. Resep masakan ini pun  memiliki kandungan Karbohidrat, protein, dan vitamin pun lengkap tersaji di kue basah kali ini. Saya yakin anak anda akan menyukainya


Kue Basah Puding Roti Kismis Ceri



Bahan Kue Basah Puding Roti Kismis Ceri :


60 gram manisan ceri merah, potong potong
12 lembar roti tawar raisin (kismis), potong potong bentuk dadu
600 ml susu cair
1/2 sendok teh garam halus
2 sendok makan mentega tawar
40 gram kismis
100 gram gula pasir
50 gram tepung maizena
4 butir kuning telur, dikocok lepas
2 sendok makan rum
40 gram manisan ceri hijau, potong potong

Cara membuat Kue Basah Puding Roti Kismis Ceri :


1. Susu cair direbus, tambahkan garam, gula pasir, dan tepung maizena, aduk aduk hingga mendidih. Api dimatikan jika sudah mendidih.
2. Ambil sedikit rebusan susu. Tambahkan ke kuning telur. Aduk sampai rata. Kembalikan ke rebusan susu, aduk aduk rata.
3. Nyalakan api. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan kental. lalu angkat
4. Masukan mentega tawar dan rum, aduk rata. Masukkan roti tawar. Aduk rata. Masukan sebagian manisan ceri merah, ceri hijau dan kismis, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam paper cup, ratakan. Taburi sisa manisan ceri merah dan hijau. Dinginkan dalam lemari es. Sajikan dingin.

Untuk 12 porsi

   

PDFCetakSurel

RESEP KUE BASAH PISANG IJO

kue basah - Resep kue basah

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:09 Ditulis oleh Rina Ariyani Selasa, 06 September 2011 13:50

Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 
RESEP KUE BASAH PISANG IJO - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Bisa dibilang kue basang pisang ijo merupakan salah satu jajanan yang lumayan booming saat ini. Dimana mana bermunculan franchise pisang ijo. Rasa nya yang lezat memang membuat jajanan ini mudah di terima masyarakat. Saya sendiri baru beberapa kali saja mencoba kue ini dan memang enak dan saya suka

 

resep kue basah pisang ijo

 

Bahan KUE BASAH PISANG IJO :

-       250 gram terigu Segitiga Biru

-       180 ml santan

-       2 sendok makan mentega garam secukupnya

-       2 sendok makan gula pasir pandan pasta secukupnya

-       2 lembr daun pandan (dipotong2)

-       13 pisang raja ukuran sedang ( dikukus )

Bahan FLA :

-        2000 ml santan sedang ( tdk kental tidak encer )

-       300 gram tepung beras biasa

-       50 gram gula pasir garam secukupnya vanila

-       1/2 sendok teh bahan pelengkap es serut, sirop pisang ambon, susu kental manis

CARA MEMBUAT KUE BASAH PISANG IJO :

BAHAN I :

-       Masak santan,1 sendok makan mentega, pewarna, daun pandan, garam, gula rebus sampai mendidih sambil terus diaduk

-       langsung tuang ke dalam terigu aduk sampai tercampur rata, masukkan lagi sisa mentega, uleni sampai kalis dan sudah berbentuk adonan bagi jadi 12 giling adonan

-       letakkan 1 pisang raja yg sudah dikukus dan dibuang kulitnya, gulung kemudian tekan kedua ujungnya bentuk
menyerupai pisang

-       kukus selama 10 menit.

BAHAN II :

-       larutkan tepung beras menggunakan santan, tambahkan garam, gula, vanila masak sambil terus diaduk sampai mengental

CARA MENYAJIKAN : masukkan fla ke mangkok cekung, potong2 pisang, tata diatas fla kemudian es serut, sirop dan susu..selamat mencoba

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

<< Mulai < Sebelumnya 1 2 3 4 5 6 Selanjutnya > Akhir >>