Kue basah merupakan jenis kue yang tidak hanya lezat melainkan juga mengenyangkan. Memakan satu slice kue saja bisa kenyang. Cita rasa yang lezat juga menjadi alasan banyak orang menyukainya. Jika Anda juga pecinta kue basah, di sini kami bagikan resep kue basah praktis yang dapat dibuat sendiri di rumah.
Cara pembuatannya mudah, begitu pun dengan bahan – bahannya. Bahkan Anda bisa jadikan sebagai ide untuk jualan Anda. Kreasi resepnya seperti apa bisa Anda simak dalam ulasan di bawah ini!
Daftar Isi
Kreasi Resep Kue Basah Praktis
Resep kue lapis legit
Kue lapis legit merupakan kue tradisional yang seringkali disajikan dalam berbagai acara. Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat kue lapis legit di antaranya :
- Tepung terigu 60 gram
- Kuning telur 30 butir
- Putih telur 4 butir
- Gula pasir halus 300 gram
- Tepung maizena 30 gram
- Bumbu spekuk secukupnya saja
- Cake emulsifier secukupnya
- Mentega 400 gram
- Susu bubuk 20 gram
Setelah semua bahan resep kue basah praktis di atas Anda telah siapkan, sekarang ikuti step by step cara membuat kue lapis legit. Langkah – langkahnya sebagai berikut :
- Pertama – tama Anda masukkan semua kuning telur yang sudah disiapkan. Kocok sampai semua tercampur sempurna dan lembut.
- Masukkan satu sendok kecil cake emulsifier dan kocok sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu yang sebelumnya sudah diayak, susu bubuk, bumbu spekuk dan tepung maizenanya. Aduk sampai semua bahan tercampur merata dengan spatula.
- Masukkan juga mentega yang sebelumnya sudah dikocok. Cara memasukkannya jangan dituang sekaligus, akan tetapi ambil sepertiga bagian dan aduk merata semuanya.
- Ulangi sampai kocokan mentega habis dan tercampur sempurna semuanya dengan adonan lain. Pastikan adonan tidak menggumpal.
- Panaskan oven dan tunggu sampai semuanya benar – benar panas sebelum Anda masukkan ke dalam loyang.
- Siapkan loyang yang akan dipakai dan beri kertas roti pada bagian bawahnya. Olesi loyang dengan sedikit margarine agar tidak lengket.
- Untuk lapisan pertama, tuangkan sekitar 50 – 60 gram adonan dan ratakan di atas loyang.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah panas dan panggang dengan menggunakan api bawah sampai berwarna kecoklatan.
- Jika sudah, tuang adonan kembali di atas loyang. Masukkan dan panggang dengan api atas sampai warnanya kecoklatan.
- Masukkan kembali adonan kurang lebih sebanyak adonan pertama yang Anda tuangkan kemudian tekan agar sedikit rata.
- Panggang lagi dengan api atas sampai berwarna agak kecoklatan kurang lebih sekitar 5 menit
- Ulangi sampai adonan habis dan terakhir panggang lagi 15 menit sampai kuenya benar – benar matang
Biasanya kalau di pasar tradisional, kue lapis legit dijual bersandingan dengan kue talam. Jika Anda juga ingin membuat sendiri kue talam di rumah, baca : Resep Kue Talam, Variasi dan Cara Membuat Kue Talam yang Enak
Resep kue dadar gulung
Warna hijau dengan aroma pandan dan isi kelapa parut yang menggoda menjadi ciri khas kue yang satu ini. Pecinta kue dengan cita rasa pandan wajib banget coba buat sendiri di rumah. Anda hanya perlu siapkan bahan kulit dan bahan isian saja.
Untuk bahan kulit yang Anda perlu siapkan terdiri atas :
- Tepung terigu medium 250 gram
- Telur 2 butir
- Garam ½ sendok teh
- Santan 500 ml
- Pasta pandan 1 sendok teh
Untuk bahan isian, Anda perlu siapkan bahan berikut ini :
- Kelapa parut ½ butir
- Gula jawa 150 gram sisir halus
- Garam 1 sendok teh
- Daun pandan 2 lembar
- Air 100 ml
Jika semua bahan di atas sudah Anda siapkan, berikut cara pembuatan resep kue basah praktis dadar gulung :
- Pertama – tama Anda buat kulitnya dengan cara masukkan semua bahan untuk kulit dalam satu wadah kemudian aduk sampai adonannya encer.
- Supaya lebih rata, gunakan teflon anti lengket dan kemudian tuangkan adonan dengan centong yang memiliki takaran sama.
- Pastikan Anda tuang adonan tipis – tipis sampai adonan encernya habis
- Untuk isian campur semua bahan untuk isian di dalam wajan dan masak dengan menggunakan api sedang. Kemudian aduk sampai matang merata.
- Jika isian sudah siap, isi di atas kulit. Lipat seperti Anda melipat amplop dan lakukan sampai isian serta kulit habis.
Ada resep kue basah apalagi?
Untuk variasi resep kue basah lainnya, baca : Resep Kue Lumpur Surga Kesukaan Keluarga
Baca : Resep Kue Zebra, Pecinta Kue Lembut Harus Coba
Baca juga : Kumpulan Resep Bolu Kukus Paling Enak Untuk Berbagai Acara
Itulah berbagai ide resep kue basah praktis yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Anda bisa sajikan untuk camilan atau untuk hidangan berbagai acara. Dijadikan ide jualan juga boleh banget pastinya!