PDFCetakSurel

Resep Cake Tape Kelapa Muda Kismis

resep cake - resep cake

Penilaian Pengguna: / 4
JelekBagus 
Resep Cake Tape Kelapa Muda Kismis - 4.0 out of 5 based on 4 votes

Resep Cake Tape Kelapa Muda Kismis

Resep Cake Tape Kelapa Muda Kismis
Tape atau peyem adalah panganan khas yang berasal dari daerah Sunda Jawa Barat. Bila kita cukup sering berkunjung ke Kuningan ataupun Bandung, kita bakal banyak menemukan Tape di tempat oleh-oleh. Tape adalah singkong yang di fermentasi dengan memakai ragi, sehingga tape singkong ini mempunyai bau seperti minuman beralkohol. Namun jangan khawatir, tape tidak akan membuat kita mabuk. Kecuali kalo makannya 10 kilo sekaligus hehe..


Tape sangat lezat langsung dimakan, tapi tape juga bisa kita olah menjadi berbagai macam cake atau makanan lain. Salah satunya kita buat sesuai Resep Cake Tape Kelapa Muda Kismis ini. Gabungan rasa tape, kismis dengan kelapa muda sungguh sangat cocok sekali dijadikan olahan cake. Rasanya yang tercipta akan unik, asam-asam manis dan juga harum sehingga  membuatnya banyak disukai. Kita langung saja cek cara membuat cake tape kelapa muda kismis berikut ini.

 

Resep Cake Tape Kelapa Muda Kismis


Bahan-bahan Cake Tape

  • 250 gr margarin
  • 100 gr gula pasir
  • 200 gr tape Singkong, dihaluskan
  • 50 mililiter santan
  • 6 butir kuning telur
  • 120 gr tepung terigu
  • ¼ sdt baking powder
  • 20 gr maizena
  • 25 ml santan kental dan 25 ml air, dilarutkan
  • 4 butir putih telur
  • ¼ sdt garam
  • 25 gr gula
  • 125 gr kelapa muda. Dikeruk panjang
  • 50 gr kismis, masing-masing potong dua
  • Cream margarin dan irisan strobery untuk topping


Cara Membuat Cake Tape Kelapa Muda Kismis



  1. Blender tape bersama santan hingga lembut, sisihkan.
  2. Kocok margarin dengan gula pasir, kira-kira 7 menit hingga lembut.
  3. Masukkan tape yang telah mama haluskan, kocok.
  4. Masukkan kuning telur satu per satu bergantian dengan tepung terigu yang dicampur dengan baking powder, dan maizena sambil diayak kemudian dikocok rata.
  5. Tambahkan kelapa muda. Aduk hingga menyebar.
  6. Masukan kismis. Aduk rata. Sisihkan.
  7. Kocok putih telur dengan garam dengan kecepatan sedang hingga setengah mengembang.
  8. Tambahkan gula pasir. Kocok hingga mengembang.
  9. Tuang kocokan putih telur sedikit demi sedikit kedalam adonan kuning telur sambil diaduk rata.
  10. Tuang adonan kedalam Loyang tulban garis tengah 22 cm yang sudah dioles margarin. Oven dengan api bawah, suhu 180 derajat celcius, 45 menit hingga matang.
  11. Tambahkan topping cream dan irisan strobery



Sedikit tips dari masakanmama.com supaya rasa cake tape ini bisa menjadi lebih lezat. Sebaiknya pakailah tape singkong yang tampak kering dan juga tidak terlalu matang, supaya kandungan air yang dihasilkan sedikit sehingga membuat cake tidak akan bantat. Tips lainnya, rebus kelapa muda sebentar dalam air mendidih, lalu tiriskan supaya tidak basi. Selamat membuat cake tape kelapa muda kismis.



Older news items: