PDFCetakSurel

Resep Cake Lebaran

resep cake - resep cake

Penilaian Pengguna: / 22
JelekBagus 
Resep Cake Lebaran - 5.0 out of 5 based on 22 votes

Untuk sajian kami kali ini, kami akan menghidangkan 2 resep cake yang menurut kami sangat cocok disajikan saat hari raya Lebaran yang tinggal beberapa hari lagi.

========================

Resep Cake Strawberry Cheesecake

resep cake lebaran strawberry cheese
Banyak porang berpendapat bahwa membuat cake yang enak itu susah. Sebenarnya tidak juga. Asalkan tau takaran yang tepat dan cara membuatnya yang benar maka membuat cake lezat sebenarnya mudah dan menyenangkan. Salah satu contoh sajian cake yang lezat dengan cara membuatnya yang praktis adalah resep kami kali ini. Perpaduan dari cheese cream dan srawberry membuat resep cake ini menjadi sangat istimewa. Pas disajikan saat seluruh keluarga berkumpul di hari raya lebaran nanti.

Yang harus disiapkan :
500 gram krim keju atau cheese cream
225 gram gula halus
200 gram puree strawberry  (buah strawberry yang diblender)
50 gram gula halus (untuk campuran puree)
250 gram whipped cream
5 gram gelatin bubuk
25 ml air untuk sebagai pelarut gelatin
2 buah sponge cake, siap pakai

Jeli strawberry:
10 gram gelatin bubuk
25 gram puree strawberry
15 gram gula pasir
50 ml air

Proses pembuatan :
1. Aduk cheese cream bersama gula halus, sampai tercampur merata.
2. Pada tempat terpisah, campur puree strawberry dengan gula halus, sambil diaduk merata sisihkan.
3. Kocok whipped cream bubuk, tapi jangan sampai terlalu kaku.
4. Campur adonan cheese cream dengan adonan strawberry dan whipped cream. Aduk rata. Kemudian tambahkan larutan gelatin. Aduk lagi.
5. Cara membuat jeli strawberry: Campur semua bahan, lalu masak hingga matang dan cetak dalam loyang, namun jangan terlalu tebal.
6. Ambil cetakan kue bongkar pasang (jika tidak ada, gunakan cetakan biasa yang dilapisi dengan plastic wrap). Tata adonan cheese cream di bagian bawah. Lapisi bagian pinggir kue agar menutupi seluruh pinggiran loyang. Namun jangan dihabiskan semua adonannya.
7. Ambil jeli yang sudah dicetak bulat, tata di tengahnya. Tutup lagi dengan sebagian adonan cheese cream.
8. Letakkan satu buah sponge cake tipis, tutup lagi dengan sisa adonan. Di bagian paling atas, tutup adonan cheese cream ini dengan sponge cake lagi.
9. Simpan pada lemari es dalam waktu 2-3 jam agar adonan kue padat.

Creator Chef Yus Andriana ( Advisory Chef Pastry Fonterra Foodservices)


================================
Resep Cake Candy Pop Marble



resep cake lebaran candy pop marble

Yang tersaji dimeja tamu saat lebaran biasanya adalah berbagai kue kering. Kali ini kami ingin lebaran kali ini agak berbeda. Sajian cake cantik buatan chef Degan ini saya pikir layak sebagai pilihan utama. Hidangan yang sangat menggoda dan pasti disukai oleh para tamu. Ini dia resep cake nya.


Yang harus disiapkan :
Adonan 1:
250 gram mentega
225 gram gula kasar
1/2 buah kulit lemon
5 butir telur
225 gram terigu

Adonan 2:
campuran adonan pertama
10 gram cokelat bubuk
35 gram susu segar

Sirup:
500 ml perasan jeruk
250 gram gula pasir
1/2 buah kulit jeruk

Frosting:
300 gram mentega
400 gram gula halus

Dekorasi:
kembang gula warna-warni
pewarna makanan warna hijau
mini marshmallow warna pastel

Proses pembuatan :
1. Adonan 1: Kocok mentega, gula, dan kulit lemon sampai putih dan mengembang.
2. Tambahkan telur satu per satu, sambil di ocok hingga merata. MAsukan terigu pada campurannya, terus sambil diaduk hingga merata.
3. Cara membuat sirup: Rebus air perasan jeruk, gula, dan kulit jeruk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
4. Frosting: Campur mentega dengan gula, kocok sampai putih dan mengembang. Campur bersama pewarna hijau dan kembang gula yang telah dihancurkan.
5. Adonan 2: Ambil dan sisihkan adonan satu sebanyak 150 gr. Campurkan dengan cokelat bubuk dan susu segar. Aduk rata. Siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm, oles dengan mentega, dan alasi kertas roti.
6. Tuang adonan pertama dan tuang adonan 2 di atasnya. Aduk dengan garpu hingga menyerupai marble. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
7. Belah cake jadi tiga bagian, kemudian letakkan kembali dalam loyang. Olesi sirup dan tambahkan frosting di atasnya. Tumpuk dengan lapisan lainnya sampai selesai.
8. Hias seluruh permukaan kue dengan frosting sampai rata. Tata marshmallow  mengelilingi kue.

Creator Chef Degan untuk Blue Band Cake and Cookies

======================

Semoga anda menyukai 2 buah kreasi cake yang dihasilkan oleh 2 orang chef yang cukup ternama di Indonesia. Selamat mencoba dan selamat hari raya idul fitri.



Related news items:
Newer news items:
Older news items: