Resep Cake

resep cake yang saya sajikan di blog ini merupakan resep resep yang istmewa. Tidak perlu di ragukan lagi kenikmataannya karena telah di coba di dapur ahli masak. Siapapun yang mencari resep cake silahkan bisa download berupa pdf, print atau di email. Kami sangat senang jika teman teman mencoba resep kami dan menikmatinya. Walau demkian kami tetap menerima masukan yang membangun blog ini

PDFCetakSurel

Resep Cake Kue Coklat Kiwi

resep cake - resep cake

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 21:52 Ditulis oleh Rina Ariyani Rabu, 09 November 2011 04:03

Resep Cake - Kue Coklat Kiwi

 

Resep Cake Kue Coklat Kiwi


resep cake
kiwi atau saya bisa kategorikan kue coklat kali ini bikin saya chocolate lovers jatuh cinta. Perpaduan lezatnya coklat dengan legit manis, berpadu dengan segar kiwi yang asam membuat sensasi nikmat di lidah. Saya suka resep ini karena tidak terlalu sulit membuatnya.

Bahan Resep Cake - Kue Coklat Kiwi :

200 gram kismis
200 gram kiwi kering
120 mili literl rhum (tambahan hanya jika anda suka)
280 gram mentega
500 gram gula putih / gula pasir
4 butir telur ayam
4  kuning telur ayam
2 sendok teh vanili bubuk
360 mili liter yoghurt yang tawar

Bahan Resep Cake yang di ayak jadi satu:
340 gram tepung terigu
100 gram cokelat bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh soda kue
1 sendok teh baking powder

Bahan taburan :
200 gram almond iris
200 gram chocolate chips

Cara membuat Resep Cake Kue Coklat Kiwi :

* Buah kering dicampur dengan rhum sampai rata. Diamkan beberapa saat.
* Satukan mentega dan gula, lalu kocok sampai gula terlarut.
* Masukan telur satu persatu berbarengan dengan di kocok sampai rata.
* Tambahkan yoghurt, sambil di aduk rata.
* Tambahkan campuran terigu, sambil diaduk sampai rata.
* Tambahkan campuran buah kering, sambil  diaduk rata.
* Masukan adonan ke dalam loyang.
* Tambahkan bahan taburan.
* Siapkan oven lalu Panggang pada oven panas 180C kurang lebih 30 menit.
* Angkat lalu dinginkan.

Disajikan untuk  4 loyang

Saya berharap resep cake kali ini bisa anda praktekan dan pengunjung website ini menyukainya. Silahkan tunggu lanjutan resep cake

 

PDFCetakSurel

Resep Cake: Dates and Walnut Napoleon Cake

resep cake - resep cake

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 21:53 Ditulis oleh Rina Ariyani Sabtu, 15 Oktober 2011 01:59

Resep Cake: Dates and Walnut Napoleon Cake


Resep Cake: Dates and Walnut Napoleon Cake

 

Resep cake kali ini saya jamin manis, lezat, wangi dan renyah. Gabungan aroma dan rasa kurma menyatu dengan walnut membuat tekstur legit sekaligus renyah. Cake yang di lapisi krim coklat dan kopi memberi sapuan rasa legit dan nikmat. Sangat cocok disajikan pada hari istimewa seperti lebaran atau tahun baru.

Bahan membuat Resep cake Dates and Walnut Napoleon Cake :

Walnut and Dates Meringue Cake:
Untuk : 4 loyang (22 cm)
725 g putih telur ayam
725 g gula pasir
5 g Vanilla extract
225 g tepung maizena
750 g walnut, cincang
500 g kurma

Almond Sponge Cake:
Untuk : 8 loyang (22 cm)
600 g telur ayam
250 g gula pasir
450 g almond bubuk
25 g tepung terigu
90 g mentega leleh
350 g putih telur ayam
250 g gula pasir

Chocolate Ganache:
Untuk: 1150 gram
500 g dark chocolate
50 g glucose
600 g cream hangat

Coffee Cream ( flavour coffee butercream)
Untuk: 2,3 kg
280 g telur ayam
50 g kuning telur
250 g air
750 g gula pasir
1000 g unsalted butter/mentega tawar
50 g kopi extract
5 g vanilla extract

Cara membuat Resep cake Dates and Walnut Napoleon Cake :


Walnut and Dates Meringue Cake:

Dalam wadah, kocok putih telur dan gula hingga kental dan naik.
Tambahkan vanili dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
Masukkan walnut dan kurma yang telah dicingcang kasar, aduk rata,
Tuang adonan ke dalam loyang (cake ring)
Panggang dalam oven bersuhu 195◦ C selama 20 menit.
Angkat dan dinginkan.

Almond Sponge Cake:

Dalam wadah, kocok putih telur dan gula hingga kental dan naik.
Masukkan almond bubuk dan tepung terigu, aduk rata.
Kocok putih telur dan gula hingga kental dan naik.
Masukkan ke dalam adonan adonan putih telur bergantian dengan mentega leleh. Aduk hingga rata.
Tuang ke dalam loyang datar dan panggang dalam oven panas 200◦C selama 15 menit.

Chocolate Ganache:

Panaskan cokelat dalam microwave hingga leleh.
Didihkan cream dan glucose, masukkan cokelat leleh.
Kocok hingga menjadi licin teksturnya. Biarkan dalam suhu ruangan.
Coffee Cream:
Didihkan air dan gula hingga bersuhu 112◦ C.
Kocok telur dan tambahkan sirop gula panas, kocok hingga kental.
Tambahkan kopi dan vanili. Kocok rata.

Penyelesaian :

Susun almond spange cake di bagian bawah, tambahkan chocolate ganache dan coffee cream.
Tumpuk dengan walnut dates meringue cake, tambahkan chocolate ganache dan coffee cream.
Tutup dengan almond sponge cake.
Terakhir isi dengan butter cream dan chocolate ganache, dengan cara bergaris bergantian
Simpan dalam lemari es hingga dingin.

Total : 64 potong

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

<< Mulai < Sebelumnya 1 2 3 4 5 Selanjutnya > Akhir >>