Kumpulan Resep Masakan Padang

masakan padang - masakan padang

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Kumpulan Resep Masakan Padang - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Kumpulan Resep Masakan Padang

resep rendang padang

Kumpulan resep masakan padang kali ini akan membahas berbagai macam resep masakan padang. Kumpulan resep masakan padang ini terdiri dari Resep rendang padang, Resep masakan padang Gulai Tunjang, Resep masakan Padang gulai nangka dan masakan padang sambal hijau. Kita akan buka Kumpulan resep masakan padang ini dengan cara membuat rendang padang.


Resep rendang padang.
Rendang padang bahkan menjadi masakan terlezat nomor 1 di dunia dan menjadi ikon kuliner CNN. Rasanya yang lezat, empuk dan tahan lama hingga beberapa hari.  Rendang padang sangat nikmat disantap dengan nasi panas, ditambah sambal hijau padang dan lalapan rebus dun singkong. Rendang padang adalah ikon dari kumpulan resep masakan padang.

Resep rendang padang.

Bahan Bahan Rendang Padang

 

  1. Daging sapi segar 2 kg
  2. Kelapa 6 butir, diambil santannya, buat dua jenis santan yakni santan kental dan santan encer
  3. Daun jeruk 8 lembar
  4. Serai 6 batang, dimemarkan
  5. Asam kandis 8 butir
  6. Minyak sayur 200 ml
  7. Garam 10 gram


Bumbu resep rendang padang:

  1. 120 gr bawang merah
  2. 100 gr bawang putih
  3. 500 gr cabe merah ukuran besar
  4. 200 gr lengkuas
  5. 100 gr kemiri
  6. 4 gr cengkeh


Cara membuat rendang padang  :

  1. Semua bumbu diblender atau diulek hingga halus.
  2. Tumis bumbu tersebut pakai minyak sayur hingga harum.
  3. Tambahkan daun jeruk, batang serai,  asam kandis serta garam, aduk rata.
  4. Masukkan santan dan masak hingga mendidih dengan api kecil, masukkan daging.
  5. Teruskan memasak memakai api kecil dalam waktu beberapa jam sampai daging rendang lunak dan bumbu berwarna coklat.
  6. Jika ingin membuat rendang daging khas kapau, tambahkan kentang kecil-kecil atau, singkong goreng bahkan kacang merah. Sebelumnya rendam kacang merah satu malam, lalu rebus namun jangan hingga empuk. Kacang merah ini masukkan pada saat  jam terakhir memasak rendang. Bila terlalu cepat dimasukan ketika memasak rendang padang, kacang merah akan tergoreng oleh minyak yang terpisah dari santan dan justru bisa menjadi keras.

 

Untuk kumpulan resep masakan padang lainnya silahkan lihat


Resep masakan padang Gulai Tunjang
resep masakan padang gulai tunjang

Resep masakan Padang gulai nangka
kumpulan resep masakan padang gulai nangka

Resep masakan padang sambal hijau

cara membuat sambal hijau padang
Semoga mama bisa mencoba resep-resep dalam kumpulan resep masakan padang ini, selamat mencoba.



Newer news items:
Older news items: