Kue Lebaran

kue lebaran dan makanan lebaran merupakan pelengkap yang tidak terpisahkan pada saat perayaan hari raya idul fitri. beberapa diantaranya ketupat, nastar, kacang goreng, putri salju, kue sagu dll. rasa nya hari raya idul fitri tidak lengkap tanpa danya kue lebaran yang khas

PDFCetakSurel

Kue Semprit

kue lebaran - kue lebaran

Terakhir Diperbaharui pada Kamis, 26 Juli 2012 11:16 Ditulis oleh Rina Ariyani Kamis, 26 Juli 2012 10:34

 

Kue Semprit masakanmama.com

 

Kue Semprit

 

Kue semprit merupakan salah satu kue kering yang sangat mudah dibuat. Karena tidak harus diuleni dan cukup dicetak dengan cetakannya. Hingga saat ini kue semprit masih menjadi kue lebaran favorite. Silahkan coba resep praktisnya berikut ini...

 

Bahan - bahan :

250 gram tepung terigu rendah protein

75 gram tepung maizena

3 sdm susu bubuk

1/4 sdt vanili

1/2 sdt garam

200 gram mentega

100 gram butter

125 gram gula halus


 

  • Untuk hiasan kismis atau choco chip.
  • Alat mencetak spuit atau plastik segitiga, gunting ujungnya.

 


Cara membuat kue semprit :

 

  • Satukan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, kemudian ayak. Sisihkan.
  • Kocok mentega, butter dan gula halus hingga lembut.
  • Masukkan hasil ayak tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, tambahkan vanili dan garam. Aduk rata.
  • Masukkan ke dalam spuit / plastik segitiga, cetak langsung di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
  • Hias dengan kismis yang dibelah dua atau choco chip.
  • Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan bersuhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit.

 

 

 

PDFCetakSurel

Kue Jahe

kue lebaran - kue lebaran

Ditulis oleh Rina Ariyani Selasa, 24 Juli 2012 22:17

 

Kue Jahe masakanmama.com

Kue Jahe

Tidak di semua rumah menyuguhkan kue jahe saat lebaran.

Supaya memiliki kue lebaran yang sedikit berbeda, bisa disajikan pada meja tamu anda kue jahe. Para tamu pun akan senang.

Silahkan dicoba resep dari kami...

 

Bahan :

500 gram tepung kanji, sangrai

250 gram gula halus, ayak dengan saringan

½ gelas putih telur

50 gram mentega

3 sdm sari jahe

25 gram wijen

 

Siapkan juga spuit atau plastik segitiga untuk mencetak.

 

Cara Membuat Kue Jahe :

 

  • Kocok dengan mixer gula halus dan metega. Kemudian masukkan putih telur dan kocok hingga berwarna putih dan mengembang. Matikan mixer.
  • Masukkan sari jahe dan tepung kanji. Aduk adonan dengan spatula sampai kalis.
  • Masukkan adonan ke dalam spuit atau plastik segitiga kemudian ikat dan gunting ujungnya.
  • Cetak adonan di dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega. Beri taburan wijen.
  • Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius selama 15 menit.
  • Keluarkan kue jahe dari oven. Dinginkan.

 

 

   

PDFCetakSurel

Kue Nastar Nanas

kue lebaran - kue lebaran

Terakhir Diperbaharui pada Selasa, 07 May 2013 09:21 Ditulis oleh Rina Ariyani Selasa, 24 Juli 2012 20:50

 

Nastar Nanas maskanmama.com

 

Kue Nastar Nanas

 

Sudah tradisi bahwa setiap lebaran hampir di setiap rumah ada kue nastar. Walaupun ada kue lebaran lain, rasanya kurang lengkap jika tidak ada kue nastar nanas. Berikut resep kue lebaran, kue nastar nanas...

 

Bahan Adonan :

4 butir Kuning telur

½ kg Mentega butter atau margarin

½ kg Tepung terigu

100 gr Gula halus, diayak dengan saringan

100 gr Keju parut

1 bungkus Vanili

 

Bahan Selai :

1 buah Nanas Matang

300 gr Gula pasir

1 potong Kayu manis

 

Bahan olesan : 2 butir kuning telur, kocok sebentar saja

Cengkeh secukupnya untuk hiasan.

 

Cara Membuat Selai Nanas :

 

  • Kupas nanas, kemudian parut.
  • Masak nanas bersama dengan gula pasir, aduk jangan sampai gosong, masak sampai matang dan mengental.
  • Dinginkan.

 

 

Cara Membuat Adonan :

 

  • Kocok dengan mixer 4 kuning telur, gula halus dan mentega sampai mengembang. Matikan mixer.
  • Masukkan parutan keju ke dalam adonan, aduk rata.
  • Masukkan terigu sedikit demi sedikit dan vanili.
  • Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan.
  • Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran bola-bola kecil.
  • Masukkan selai nanas ke dalam bulatan adonan kue.
  • Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
  • Hiasi atas kue dengan cengkeh.
  • Susun kue di dalam loyang yang sudah diolesi margarin kemudian
  • panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit.
  • Masukkan ke dalam toples setelah kue nastar nanas dingin.

 

   

PDFCetakSurel

Kue Sagu Keju

kue lebaran - kue lebaran

Ditulis oleh Rina Ariyani Senin, 23 Juli 2012 23:45

Kue Sagu Keju - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Kue Sagu Keju masakanmama.com

Kue Sagu Keju

Lebaran sebentar lagi... Hari yang dinanti - nanti....

Tiap lebaran adikku selalu request untuk dibuatin kue sagu keju.

Ayo - ayo bikin kue lebaran sendiri, daripada beli cuma dapet 1 toples. Kalau bikin sendiri dengan biaya / harga yg sama bisa jadi 2 toples atau lebih. Ini dia resepnya...

 

Bahan - bahan :

300 gr tepung sagu tani, sangrai sebentar dengan 1 lembar daun pandan

100 gr margarine

50 gr mentega

1 kuning telur

100 gr keju edam/parmesan, parut halus atau bisa juga dengan keju cheddar

150 gr gula halus, diayak dengan saringan santan supaya tidak menggumpal

50 ml santan kental, pake santan instan biar praktis, hehe

50 gr keju cheddar parut, untuk taburan

 

Cara membuat kue sagu keju :

  • Menggunakan mixer, kocok mentega, margarine, dan gula hingga lembut, masukkan kuning telur, matikan mixer.
  • Masukkan keju dan santan, aduk rata dengan spatula.
  • Masukkan sagu sedikit demi sedikit sehingga cukup kental untuk bisa dispuit.
  • Masukkan adonan ke cetakan spuit.
  • Semprot dengan bentuk sesuai selera, taburi dengan keju cheddar di atasnya.
  • Panggang dalam oven suhu 150 derajat Celcius hingga kering dan matang, kira - kira 20 menit.
  • Sebelum dimasukkan ke toples, pastikan kue sagu keju harus benar - benar dingin, supaya tidak hancur saat diangkat dari loyang.

   

PDFCetakSurel

Kue lebaran nastar

kue lebaran - kue lebaran

Terakhir Diperbaharui pada Selasa, 02 Agustus 2011 01:36 Ditulis oleh Rina Ariyani Rabu, 20 Juli 2011 03:22

Kue lebaran nastar

 

kue lebaran nastar

 

Bahan-Bahan Kue lebaran nastar :
500 gram mentega
200 gram gula bubuk
2 kuning telur ayam
2 butir telur ayam
800 gram tepung terigu

Bahan selai :
1 kg nanas parut
200 gram gula pasir
2 butir cengkih
10 gram kayu manis bubuk
2 lembar daun jeruk purut

Cara Mengolah Kue lebaran nastar :

Cara membuat selai:
1. Rebus semua bahan jadi satu di atas api kecil.
2. Aduk-aduk hingga airnya menyusut dan menjadi kental. Angkat dan
dinginkan.

Cara membuat nastar :
1. Kocok mentega dan gula hingga lembut dengan mikser kecepatan rendah.
2. Masukkan telur ayam, kocok hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Pipihkan, isi dengan sedikit  adonan nanas. Bulatkan kembali. Taruh di loyang datar.
5. Olesi dengan kuning telur kocok.
6. Hiasi atasnya dengan sebutir cengkih.
7. Panggang dalam oven panas 150 derajat Celcius hingga kuning keemasan.