Resep Cara Membuat Lidah Kucing Pelangi

kue kering - kue kering

Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 
Resep Cara Membuat Lidah Kucing Pelangi - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Resep Cara Membuat Lidah Kucing Pelangi

Resep Cara Membuat Lidah Kucing Pelangi


Kue kering lidah kucing pelangi memang sangat digemari oleh kita, baik itu orang tua ataupun anak-anak. Bentuknya yang tipis miring lidah, dan warnanya yang warna-warni cukup membuat kue kering ini menarik perhatian. Apalagi disaat menjelang lebaran nanti, banyak sekali yang membuat lidah kucing pelangi sebagai kue lebaran. Maka kali ini kita akan membahas resep cara membuat lidah kucing pelangi.


Tidak diketahui secara mengapa kue kering lidah kucing dinamai seperti ini, mungkin karena bentuknya yang seperti lidah kucing, agak lonjong dan tipis. Kita tambahi dengan nama pelangi karena akan kita buat  dengan beberapa warna. Sebenarnya resep cara membuat lidah kucing pelangi ini hampir sama saja dengan resep lidah kucing yang sudah kita kenal.

Resep lidah kucing pelangi memakai tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang dan juga pasta makanan warna warni yang menarik hati. Kue kering lidah kucing pelangi ini tidak hanya enak saat kita makan, namun juga tampilannya sangat menarik terutama bagi anak anak yang jarang menyukai makanan kue kering.

Kalau sepintas mungkin mama rasa membuat kue kering lidah kucing pelangi ini sulit, namun sebetulnya cukup mudah dan juga cepat jika dibandingkan dengan membuat kue lain. Peralatan yang dibutuhkan adalah oven untuk memanggang, dan juga cetakan tipis lonjong agar hasilnya sama dan sempurna.

 

Resep Lidah Kucing Pelangi


Bahan bahan lidah kucing pelangi

  • Tepung terigu sebanyak 250 gram tepung Terigu. Gunakan tepung dengan kadar protein sedang.
  • Susu Bubuk Full Cream sebanyak 25 gram. Bisa mama pakai merek yang mama sukai.
  • Mentega 300 gram.
  • Vanili bubuk 1/2 sendok teh.
  • Gula halus 175 gram.
  • Garam dapur halus beryodium 1/4 sendok teh.
  • Telur Ayam 2 butir yang berukuran besar. Pecahkan dan ambil kedua kuning telurnya dan pisahkan bagian putih telurnya.
  • Pewarna makanan sesuai selera. Bisa kita pakai 5-6 macam warna sesuai selera.

 

Cara Membuat Lidah Kucing Pelangi Renyah

 

  1. Ambil wadah untuk adonan yang ukurannya cukup besar.
  2. Campurkan gula halus, garam,  vanila bubuk, mentega dan juga 150 gram margarin. Aduk semua bahan hingga rata.
  3. Tambahkan kedua kuning telur, kemudian kocok memakai mixer dengan kecepatan sedang. Lakukan sebentar hingga adonan berwarna keputihan dan cukup mengembang.
  4. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata (tidak perlu di mixer lagi).
  5. Tambahkan 25 gram susu full cream, kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  6. Tambahkan putih telur, kemudian aduk kembali pelan-pelan serta pastikan semua bahan sudah tercampur dengan rata dan juga tidak terdapat gumpalan.
  7. Bagi adonan menjadi 5-6 bagian berdasarkan warna yang akan kita pakai.
  8. Tambahkan pasta pewarna makanan yang berbeda kepada masing-masing adonan yang sudah dipisahkan, dan uleni dengan adonan hingga warnanya merata.
  9. Masukkan setiap adonan lidah kucing pelangi dengan warna yang berbeda dalam semprotan kue atau bisa juga plastik segi tiga dengan ujung yang telah dipotong.
  10. Siapkan loyang-loyang cetakan lidah kucing. Olesi dengan margarin, kemudian sempot sedikit-sedikit ke enam adonan tersebut hingga membentuk seperti warna pelangi. Ulangi hingga semua adonan habis.
  11. Siapkan oven pemanggang dengan api sedang, kemudian panaskan hingga mencapai suhu sekitar  150 - 160 derajat. Masukkan loyang cetakan lidah kucing dan tunggu hingga agak matang atau sekitar  12 - 14 menit.
  12. Angkat, kecilkan api dan suhu oven hingga suhu 105 derajat. Kemudian panggang kembali hingga kue kering dan matang sempurna.
  13. Tiriskan dahulu hingga dingin sebelum mama masukan ke dalam toples. Gunakan toples yang kedap udara supaya kerenyahan kue bertahan lama.


Cara membuat lidah kucing pelangi ini tidak terlalu sulit, hampir sama dengan kue lidah kucing biasa. Hanya saja kita bagi adonan sesuai dengan jumlah warna yang kita gunakan. Selain rasanya yang renyah, perpaduan warna pelangi pada kue kering lidah kucing pelangi ini juga sangat menarik hingga membuat anak anak suka. Tentu saja resep lidah kucing pelangi hasil masakan mama sendiri akan lebih lezat dari pada kue hasil beli. Selamat mencoba.



Newer news items:
Older news items: