Kue Kering : Resep Pastel Goreng

kue kering - kue kering

Penilaian Pengguna: / 13
JelekBagus 
Kue Kering : Resep Pastel Goreng - 4.7 out of 5 based on 13 votes

Kue Kering : Resep Pastel Goreng

Kue Kering : Resep Pastel Goreng

Kue kering yang satu ini anda pasti sudah tidak asing. Pastel memang menjadi kue yang paling banyak disajikan baik untuk jajanan ataupun acara keluarga. Walau cara membuatnya tergolong mudah namun jika tidak pas takarannya rasa pastel menjadi tidak maksimal. Takaran bahan yang kami buat disini yang kami anggap pas untuk membuat pastel yang enak.
Menurut saya sangat pantas jika hidangan ini disebut sebagai masakan tradisional Indonesia asli. Selain sangat dikenal diseluruh wilayah Indonesia, saya juga tidak penah melihat hidangan negara lain yang mirip dengan kue kering ini. Yuk kita buat saat weekend nanti.


Yang harus disiapkan untuk membuat kulit pastel :
250 gr tepung terigu
1 butir telur
50 gr margarin
1/2 sdt garam
75 ml air

Yang harus disiapkan untuk membuat kulit pastel :
150 gr daging ayam, dicincang kasar
100 gr udang, kupas, dicincang kasar
1 buah wortel, dibuat dadu 1/2 cm
50 gr buncis, diiris tipis membulat
25 gr soun, potong-potong, rendam lunak, tiriskan
3 butir telur rebus, belah 6-8
2 buah bawang putih, cincang
5 buah bawang merah, cincang
2 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt tepung terigu untuk mengentalkan
3 sdm margarin, untuk menumis

Cara Membuat Kue Kering Pastel Goreng :

  • Untuk membuat Kulit : campurkan semua bahan sambil diaduk sampai merata, beri air sedikt demi sedikit sambil diremas, uleni hingga tak melekat pada tangan. Jika diperlukan tambahkan 1-2 sdm air, tutup dengan plastik, diamkan 10 menit. Taburkan sedikit tepung di atas meja, gilas adonan, cetak bulat bergaris tengah 7-8 cm. Taburkan sedikit tepung pada permukaan supaya tak melekat jika ditumpuk, sisihkan.
  • Untuk membuat isi : ambil 3 sdm margarin, tumis bawang putih hingga menguning, masukkan bawang merah, tumis hingga layu. Kecuali soun dan telur rebus, masukkan bahan-bahan lain, tambahkan 1-2 sdm air, masak hingga air habis.
  • Tambahkan soun, beri 2 sdm tepung terigu yang sudah dicairkan dengn 3 sdm air, aduk rata, angkat dan dinginkan.
  • Ambil selembar adonan kulit, beri kurang lebih 1 sdm adonan isi dan 1 potong telur rebus. Olesi tepi adonan kulit dengan air, lipat menjadi setengah lingkaran. Tekan-tekan atau cubit-cubit tepinya sebagai hiasan. Goreng dengan minyak yang agak panas sampai kuning kecoklatan.
  • Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit.


=================

Semoga anda menyukai resep kue kami kali ini yaitu kue kering resep pastel goreng



Related news items:
Newer news items:
Older news items: