Enting - enting Oats

Enting - enting Oats

Dengan rasa jahe yang cukup terasa.
Pas sebagai cemilan, namun cukup mengenyangkan.

Bahan :
100 g mentega low fat, lelehkan
1 butir putih telur
50 g gula palem
50 g tepung terigu protein rendah
150 g oats ( quick cooking ), sangrai
1/4 sdt gram
1/2 sdm jahe segar, parut

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. alasi loyang persegi ukuran 20 x 20 cm dengan alumunium foil yang telah diolesi minyak.
2. Campur gula, tepung, oats, kacang mete, garam, dan jahe jadi satu dalam mangkuk, aduk.
Masukkan mentega leleh dan putih telur. Aduk rata.
3. Tuang adonan enting - enting ke dalam loyang. Padatkan dan tekan - tekan dengan jari.
4. Panggang selama 25 - 30 menit atau sampai berwarna kecoklatan dan renyah.
5. Saat masih hangat potong - potong enting - enting menjadi dua buah segitiga. Potong - potong lagi enting - enting hingga menjadi segitiga yang lebih kecil.
Dinginkan.