kue kering

kue kering dan kue lebaran atau aneka kue ultah yang lezat bisa anda hidangkan untuk orang tercinta. aneka kue kering ini sudah melewati uji di dapur masakan terpercaya

Kue Kering : Kue Kacang

kue kering - kue kering

Terakhir Diperbaharui pada Kamis, 09 Agustus 2012 15:50 Ditulis oleh Rina Ariyani Kamis, 09 Agustus 2012 15:29

Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 
Kue Kering : Kue Kacang - 5.0 out of 5 based on 2 votes

 

Kue Kering, Resep  Kue Kacang

Kue Kering : Kue Kacang

Kacang tanah kaya akan manfaat, salah satunya adalah sebagai sumber vitamin E, baik untuk menjaga integritas membran sel dan kulit dengan

melindunginya dari radikal bebas.

Kami bagikan resep Kue Kering : Kue Kacang. Yang bisa disajikan untuk tamu saat hari raya bersama aneka kue yang lainnya, atau sebagai cemilan sehari - hari.

 

Bahan - bahan :

200 gram kacang tanah sangrai dan kupas kulit arinya

200 gram tepung terigu protein sedang

75 gram gula tepung

1/8 sendok teh garam

125 ml minyak goreng

1 kuning telur untuk olesan

 

Cara membuat Kue Kering : Kue Kacang :

Haluskan kacang tanah sampai menjadi bubuk, bisa ditumbuk atau diproses kering dengan blender.

Campur kacang tanah bubuk, tepung terigu, gula tepung, dan garam. Aduk rata. Tambahkan minyak goreng. Aduk kembali hingga  rata.

Bentuk adonan sesuai selera.

Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oles kuning telur.

Oven 30 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

Keluarkan dari oven, tunggu hingga dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.

 

 

 

 

Kue kering putri salju

kue kering - kue kering

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 21:41 Ditulis oleh Rina Ariyani Sabtu, 21 April 2012 18:02

Penilaian Pengguna: / 40
JelekBagus 
Kue kering putri salju - 4.9 out of 5 based on 40 votes

 

Resep kue kering putri salju

resep kue kering putri salju

kue kering putri salju saya yakin semua orang sudah pernah mencicipinya. kue kering ini memang merupakan salah satu aneka kue yang klasik yang selalu ada apalagi pada saat hari raya idul fitri. Walaupun klasik dan semua orang bisa membuatnya, namun untuk membuat kue kering putri salju yang enak empuk (tidak keras) dan gula halusnya mau menempel ternyata tidak semudah itu. Diperlukan tekhnik dan takaran yang pas saat membuat kue putri salju agar enak renyah saat dimakan dan rasa manis gulanya ikut terbawa.

Pada umumnya kenapa kue salju agak keras adalah takaran antara mentega (atau margarin) dan tepung terigu yang tidak seimbang. Biasanya jika kue putri salju agak keras disebabkan takaran terigu yang tinggi, sebaliknya jika terlalu empuk karena takaran mentega (atau margarin) yang terlalu tinggi. Tips lainnya agar kue tidak keras adalah saat mentega (atau margarin) dikocok dan juga saat adonan diaduk, jangan melakukannya terlalu kuat. Ini disebabkan karena lemak akan leleh dan kue menjadi keras serta tidak renyah. Sedangkan menganai gula agar menempel  di kue putri salju, jika perlu gunakan gula bubuk khusus untuk donat. Yang kedua lapisi kue saat panas supaya gula dapat menempel kuat pada kue.

 

Yang harus disiapkan

150 gram margarin

150 gram mentega

100 gram gula bubuk

2 butir kuning telur

200 gram kacang mete yang sudah dihaluskan

350 gram tepung terigu

40 gram tepung maizena

40 gram susu bubuk

 

Bahan taburan (diaduk merata) :

100 gram gula bubuk

40 gram susu bubuk

 

Cara membuat kue putri salju - resep kue kering putri salju :

1. Campurkan mentega, margarin beserta gula bubuk sambil dikocok menggunakan mixer sampai merata.

2. Tambahkan kuning telur, lanjutkan dikocok merata. Tambahkan kacang mete, diaduk merata.

3. Sedikit demi sedikit masukan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk. Lakukan sambil terus diaduk merata.

4. Buat adonan tadi berbentuk sesuai selera anda, simpan diatas loyang yang telah disemir margarin.

5. Bakar pada oven 160 C dalam waktu 15 menit atau hingga kue matang.

6. Angkat. Saat masih hangat gulingkan pada bahan taburan agar gula bisa menempel erat

 

Catatan  : Apabila adonan lembek dan sulit dibentuk, sebaiknya jangan ditambah terigu (dikhawatirkan nanti kue keras jika terlalu banyak terigu). Cara mengatasinya simpan adonan pada lemari es. Jika sudah agak beku, baru adonan siap dibentuk

Walaupun termasuk kue klasik kue kering putri salju akan selalu istimewa jika disajikan saat hari raya. Yuk kita buat kue kering putri salju

 

   

kue kering kacang moka

kue kering - kue kering

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 21:42 Ditulis oleh Rina Ariyani Kamis, 19 April 2012 02:00

Penilaian Pengguna: / 71
JelekBagus 
kue kering kacang moka - 5.0 out of 5 based on 71 votes

 

Resep kue kering kacang moka

Resep kue kering kacang moka

kue kering kacang moka paling sering ditemukan pada saat hari raya idul fitri, temannya adalah kue nastar dan kastangel. Banyak yang mengira kue kering kacang adalah kue jadul yang gampang dibuat, pendapat itu tidak sepenuhnya benar, karena jika dibuat asal asalan hasilnya tidak akan istimewa. Cara membuat kue , meciptakan resep kue atau mempraktekan resep masakan apapun dibutuhkan insting dan membuatnya dengan cinta agar bisa menghasilkan sajian yang istimewa dan enak.

Resep kue kering ini saya dapat dari salah satu tabloid langganan saya yaitu tabloid nova. Sebenarnya yang biasa saya buat pada saat hari raya berbeda dengan resep kue kali ini. Saya membuat lebih sederhana. Melihat resep ini di tabloid nova sepertinya akan menjadi kue yang istimewa saat menjamu tamu dan keluarga

Yang harus disiapkan :

250 gram margarin

200 gram gula halus

100 gram selai kacang

2 sendok teh moka pasta

350 gram tepung terigu

50 gram susu bubuk

1/2 sendok teh garam halus

2 kuning telur

 

Yang harus disiapkan untuk membuat Icing:

400 gram gula bubuk

1 sendok teh air jeruk lemon

100 gram kacang mede sangrai, dicincang secara kasar, sebagai taburan

2 putih telur

 

Cara membuat kue kacang - resep kue kering kacang :

1. Siapkan oven bersuhu 150 C. Campurkan margarin, gula bubuk dan selai kacang. Kocok adonan tersebut sampai lembut.

2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk beserta garam halus sambil diayak dan aduk sampai merata.

3. Adonan tadi digiling kemudian bentuk dengan cetakan kue kering sesua selera anda. Bakar pada oven dalam waktu 25 menit

4. Cara membuat icing : putih telur dan gula bubuk dikocok hingga lembut. Tambahkan air jeruk lemon. Adonan tadi terus dikocok merata kemudian masukan pada plastik segitiga.

5. Semprotkan icing  pada kue kering, taburkan kacang mede cincang. Biarkan sampai beku kemudian masukkan pada stoples.

 

Tips: Supaya icing bisa cepat kering bisa dioven dalam waktu 4 menit pada suhu 150 C

 

Kue kacang menurut saya merupakan kue sederhana namun klasik dan pasti disukai. Selamat mencoba resep kue kering kacang

 

   

Kue kering coklat almond

kue kering - kue kering

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 21:42 Ditulis oleh Rina Ariyani Selasa, 17 April 2012 14:42

Penilaian Pengguna: / 18
JelekBagus 
Kue kering coklat almond - 5.0 out of 5 based on 18 votes

Resep kue kering coklat almond

Kue kering coklat almond

Kue kering coklat almond kali ini pasti akan membuat anda ketagihan. Comot satu atau dua dijamin akan kurang. Ini disebabkan kue kering coklat ini renyah manis khas coklat dan ditambah lezat dengan almond yang enak. Termasuk kue kering coklat yang sangat saya sukai.

Hari hari istimewa seperti ramadhan, paskah, idul fitri ataupun hari raya imlek akan lebih istimewa jika ada aneka kue seperti kue kering coklat almond ini. Tentunya jika tersedia banyak sajian aneka masakan istimewa dirumah anda akan semakin banyak orang berkunjung kerumah anda, dan rumah anda pun akan semakin berkah. saya menyukai coklat itu tidak perlu dipertanyakan lagi, saya menyukai kue kering coklat ini, itupun tidak perlu ditanyakan lagi.


Yang harus disiapkan :
630 gram putih telur
600 gram gula putih (gula a)
550 gram almond bubuk
200 gram gula putih (gula b)
50 gram coklat bubuk

Bahan isi coklat :
1 kilogram cokelat blok ( lelehkan )
1,2 kilogram whipping cream

Cara Membuat Kue Kering Coklat Almond :

Putih telur dikocok bersama 400 gram gula putih (ambil dari gula a). Jika terlihat sudah mengembang, tambahjkan sisa gula 200 gram (dari gula a). Terus kocok sampai mengembang sempurna.
Di wadah lain campurkan almond, gula (dari gula b) dan coklat bubuk menjadi satu. Lalu campurkan bersama adonan putih telur sambil diaduk secara perlahan hingga tercampur merata.
Masukan adonan pada kantung semprotan kue. Semprotkan di atas loyang datar bentuk bundar atau bisa dibentuk lain sesuai selera anda
Bakar pada oven dalam aktu 20 menit pada suhu 170 C. Angkat

Untuk mebuat isi
Coklat blok di tim sampai leleh empurna
Whipping cream dimasak hingga mendidih. Biarkan beberapa waktu, kemudian tuangkan ada coklat leleh. Aduk sampai merata. Biarkan bebera aat

Penyelesaian :
Masukan adonan isi pada kantung semprotan kue. Semprotkan adonan isi pada bagian atas kue.  Lalu ditutup menggunakan kue yang lain.


Resep kue coklat kali ini aya buat lumayan banyak. Bahkan bisa sampai 70 - 100 buah kue. Cukup untuk dihidangkan pada aat tamu berdatangan di hari raya. Yuk kita preaktekan resep kue kering coklat almond ini

   

Kue Kering Kismis

kue kering - kue kering

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 21:42 Ditulis oleh Rina Ariyani Senin, 27 Februari 2012 19:58

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Kue Kering Kismis - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Kue Kering Kismis

kue kering kismis


Kue kering yang enak dan bergizi adalah salah satu untuk menyiasati agar asupan untuk si kecil yang mulai aktive terus terpenuhi. Aktifitas si kecil dan pertumbuhannya membutuhkan asupan yang cukup agar tumbuh kembangnya maksimal. Namun kadang si kecil tidak mau menyantap resep masakan biasa. kue kering kali ini sangat cocok jika anda mengalami masalah tersebut. kue kering kismis ini menggunakan susu sebagai pelengkap. Tambahan susu pada kue kering kismis bukan hanya membuat rasanya gurih namun juga renyah. Lagipula menambah asupan protein, lemak susu dan mineral untuk tumbuh kembang si kecil


Bahan kue kering kismis :
300 gram mentega
150 gram gula halus (bubuk)
2 sendok makan susu cair
1 sendok teh esens vanili
200 gram kismis dan sukade atau bisa diganti ceri

Bahan yang diayak menjadi satu:
420 gram tepung terigu
2 sendok makan susu bubuk
2 sendok teh baking powder
1/2 sendo teh soda kue

Cara membuat kue kering kismis :

Campurkan gula, mentega, susu dan vanili. kemudian dikocok sampai lembut.
Masukan bahan ayakan, lanjutkan diaduk sampai merata
Tambahkan manisan buah, diaduk kembali
Setiap 50 gram adonan dibentuk menjadi bulat pipih (lihat gambar)
Atur pada loyang datar. Kemudian panggang pada oven dengan suhu 180 C kurang lebih 25 menit.
Angkat dan hidangkat jika sudah dingin


Resep kue kering ini bisa dibentuk untuk 20 buah kue kering kismis. Walaupun diatas saya menerangkan resep kue ini untuk si kecil, namun orang dewasapun pasti menyukainya. Tidak ada salahnya membuat agak banyak dan disimpan di toples untuk hari esok. Semoga anda menyukai resep kue di blog ini baik kue coklat , kue tart , kue kering atapun kue basaha . Dan selamat mempraktekan artikel kue kering kismis

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

<< Mulai < Sebelumnya 1 2 3 4 5 6 7 Selanjutnya > Akhir >>