kue kering

kue kering dan kue lebaran atau aneka kue ultah yang lezat bisa anda hidangkan untuk orang tercinta. aneka kue kering ini sudah melewati uji di dapur masakan terpercaya

Kue Kering Almond Puff

kue kering - kue kering

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 21:39 Ditulis oleh Rina Ariyani Senin, 10 Desember 2012 01:05

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Kue Kering Almond Puff - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Resep Kue Kering Almond Puff

kue kering almond puff
Untuk membuat kue kering ini memang dibutuhkan ketelitian ekstra. Dan pengalaman anda membuat kue kering akan sangat membantu agar bisa menghasilkan Almond Puff yang terbaik. Walau demikian hasil yang diperoleh pun sepadan dengan usaha dan ketekunan yang anda lakukan. Kue kering Almond Puff yang tentunya akan disukai seluruh keluarga anda. Dijamin

Yang harus disiapkan (bahan 1)

1000 gram Terigu Protein Tinggi seperti Cakra Kembar
100 gram orchid Butter
10 gram Garam atau sesuai selera
20 gram Gula pasir
450 gram Air es
100 gram Telur ayam
1680 gram Total adonan Korsvet
756 gram Palmia Korsvet
2436 gram Total adonan

Sebagai Isian Almond (bahan 2)
175 gram Terigu Segitiga Biru
100 gram Royal Palmia Margarine
100 gram Gula halus
100 gram Kacang Almond bubuk
50 gram Telur ayam
525 gram Total adonan

Tips membuat Puff

Semua bahan 1 dicampur, sambil diaduk merata tambahkan telur, air es dan Orchid Butter. Lanjutkan mengaduk hingga 75 % kalis. Biarkan adonan dalam waktu minimal 60 menit di chiller.
Ambil adonan kemudian pipihkan menggunakan rolling pin, tambahkan korsvet-nya , Kemudian lipat menggunakan sistem amplop dan lanjutkan pemipihan hingga ketebalan 9 mm. Kemudian lipat singgle kemudian diamkan kembali di chiller dalm waktu 15 menit
Ulangi sebanyak 3-4 kali. Biarkan 1 jam pada  chiller, pipihkan ketebalan 3 mm, potong ring lingkaran.
Tumpuk adonan menjadi dua lapis, adonan pertama rata tidak potong, sedangkan adonan kedua dipotong lalu tumpuk.
Potong lembaran dengan ring cutter, lalu potong lembaran kedua seperti bentuk donat.
Poles dengan telur lapisan 1 lalu tumpuk dan siap dipanggang .Setelah dipoles telur diisi almond filling dihias panggang suhu 200 c selama 25 menit. Siap disajikan.


Untuk bahan isian Almond

Gula, royal margarine butter diaduk hingga merata. Masukan telur pada campuran dan tambahkan almond bersama terigu, aduk rata. Siap digunakan sebagai isian. Masukan ke dalam adonan puff.

Takaran yang kami anjurkan adalah Hasil menjadi 48 buah atau setara 50 gram perkue, dengan isian kurang lebih 10 grram perkue.

=======================

Selain resep ini kami memiliki banyak resep lain dalam berbagai kategory seperti kue basah , resep kue , kue coklat ataupun resep cake . Silahkan dipraktekan cara membuat kue kering almond puff

 

Resep Kue Kering Coklat

kue kering - kue kering

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 21:39 Ditulis oleh Rina Ariyani Selasa, 23 Oktober 2012 00:34

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Resep Kue Kering Coklat - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Resep Kue Kering Coklat


Terima kasih tuhan telah menciptakan coklat. Coklat merupakan salah satu makanan anugrah tuhan yang paling luar biasa, bagi saya. Walaupun gigi lagi ngilu ngilu, kalo ketemu kue kering coklat atau cake coklat, pasti deh langsung di embat. Resep kue kering coklat kali ini sebenarnya lebih kepada resep cake coklat. Karena sebagian besar resepnya memang resep cake .
Jika anda penggemar coklat sudah tepat anda berada di website masakanmama.com ini. Karena banyak sekali kue coklat , resep dan tips cara membuat nya yang sudah kami posting. Klik saja di kategori kue coklat . Konon coklat menghasilkan sebuah zat di otak yang membuat perasan menjadi lebih nyaman dan menyenangkan. Oleh karenanya kalo sedang jatuh cinta biasanya di ungkapkan dengan coklat. So sweet say it with chocolate. Mengungkapkan kasih sayang dengan coklat bukan hanya untuk pacar atau pasangan anda saja loh. Bisa juga untuk anak, suami, orang tua dan keluarga lainnya.
Saran saya tidak ada salahnya menyukai kue coklat dengan sangat, namun ingat periksa gigi anda ke dokter gigi dengan teratur.

=================

Resep Kue kering Coklat : Cream Cheese Choco Cake

resep kue kering coklat cream cheese chocolate

Dari nama resepnya saja sudah membuat air liur saya keluar. Yang pasti keju dan coklat itu perpaduan yang serasi, selaras dan maknyus, Asalkan dengan cara dan takaran yang benar. Membuatnya juga tidak terlalu sulit, asal ada niat pasti hasilnya enak. Yuk kita praktekan.

Bahan pertama :
70 gram mentega
80 gram dark chocolate
2 sendok teh pasta coklat
3 butir telur
100 gram gula pasir
75 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
½ sendok teh garam

Bahan kedua :
100 gram mentega
50 gram coklat putih
200 gram cream cheese, kocok lembut
4 butir telur
80 gram gula pasir
150 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder

Cara membuat Cream Cheese Choco Cake :

1. Lapisan pertama :  panaskan mentega, masukkan dark chocolate dan pasta coklat, aduk rata pada api kecil hingga meleleh. Pisahkan.
2. Kocok telur dan gula hingga kental, tambahkan campuran coklat, aduk rata. Masukkan terigu lalu baking powder, sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan garam, aduk rata.
3. Tuang adonan ke loyang bulat diameter 12 cm yang dioles sedikit mentega dan dialasi plastik. Kukus selama 15 menit. Angkat, keluarkan dari loyang. Sisihkan.
4. Lapisan kedua :  panaskan mentega, kecilkan api, masukkan coklat putih dan cream cheese, masak hingga meleleh. Angkat, sisihkan.
5. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran mentega, aduk rata.
6. Tuang ¼ adonan keju ke loyang bulat diameter 18 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit.
7. Letakkan kue coklat di atas kue keju. Tuang sisa adonan keju, kukus lagi 25 menit. Angkat, dinginkan dan sajikan.

Dengan takaran 8 potong

Selengkapnya...

   

Resep kue kering lumpia

kue kering - kue kering

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 21:40 Ditulis oleh Rina Ariyani Kamis, 13 September 2012 20:29

Penilaian Pengguna: / 8
JelekBagus 
Resep kue kering lumpia - 4.6 out of 5 based on 8 votes

Resep kue kering lumpia

resep kue kering lumpia

Resep kue kering lumpia ini saya dapatkan dari orang Semarang asli. setiap daerah memang memiliki sejenis resep kue lumpia dengan nama dan ke khasannya masing masing. Namun kue kering lumpia yang paling terkenal adalah lumpia Semarang. Bahkan kue kering lumpia dikenal sebagai masakan tradisional dan jajanan khas Semarang. Bisa dibilang ingat Semarang ingat lumpia


Bahan untuk membuat kulit :
500 gram tepung terigu berprotein sedang (contoh segitiga biru)
1 butir telur
½ sendok teh garam halus
350 mili liter air matang / air mineral
1 sendok makan minyak sayur

Bahan  untuk isian :
2 sendok makan minyak sayur
3 buah bawang merah, dihaluskan
2 siung bawang putih, dihaluskan
100 gram ayam dicincang
100 gram udang kupas, dicincang
150 gram taoge
150 gram bengkuang, parut
1 buah tahu takwa, potong-potong
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh garam halus
2 sendok makan kecap manis

Cara membuat kue kering lumpia :
1. Cara membuat kulit lumpia: tepung terigu diaduk bersama , telur, dan garam sambil ditambah air dan minyak goreng hingga kalis. Biarkan adonan dalam waktu 2 jam.
2. Cara membuat isi lumpia : Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, tambahkan ayam cincang, dan udang cincang, aduk sampai terjadi perubahan warna. Tambahkan bahan lainnya, lanjutkan memasak sambil diaduk sampai matang.
3. Panaskan wajan yang sudah tidak lengket, oleskan adonan kulit sambil ditekan-tekan agar menempel, angkat, lakukan sampai adonan habis.
4. Sendokkan isi ke atas kulit, lipat lalu gulung kulit lumpia, rekatkan dengan sisa adonan kulit, goreng sampai matang.

Bisa dibuat kurang lebih untuk 25 porsi

Info tambahan :
* Jika wajan masih lengket, buat dulu orak-arik telur, angkat, dan wajan siap digunakan untuk membuat kulit lumpia.
* Tekan adonan kulit ke wajan alumunium yang sudah tidak lengket, segera angkat setelah pinggirannya lepas.
* Buatlah kulit lumpia di pagi harinya, setelah itu tutup dengan daun agar tidak kering.


resep kue lumpia sebenernya pernah diposting di website resep masakan ini. Namun karena saya menemukan cara membuat lumpia yang berbeda dan rasa nya pun enak banget maka saya posting kembali resep kue kering lumpia ini. Resep lumpia sebelumnya bisa dilihat di artikel cara membuat kue kering lumpia dan resep kue kering lumpia bakar

   

Kue Kering : Kue Kacang Hijau

kue kering - kue kering

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 21:40 Ditulis oleh Rina Ariyani Senin, 13 Agustus 2012 13:17

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Kue Kering : Kue Kacang Hijau - 5.0 out of 5 based on 1 vote

 

Kue Kering Kacang Hijau

Kue Kering : Kue Kacang Hijau

Digigit renyah dan mudah lumer di mulut.

Kue kering kacang hijau atau ada yang menyebutnya Kue Satru Kacang Hijau akan menjadi pelengkap aneka kue yang ada di meja anda.

 

Bahan :

600 gr kacang hijau tanpa kulit, sangrai hingga kering

400 gr gula bubuk

75 ml air matang

50 gr tepung sagu, sangrai

 

Cara Membuat Kue Kacang Hijau :

Haluskan kacang hijau dengan blender. Kemudian panggang dalam oven hingga kering.

Campur tepung kacang hijau dengan gula bubuk. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.

Tutup adonan, diamkan selama 1 jam.

Sipakan cetakan kue kering, taburi cetakan dengan sedikit tepung sagu.

Cetak adonan, dan lepaskan dari cetakannya.

Tata dalam loyang. Panggang dalam oven bersuhu 140 derajat celsius selama 5 menit.

 

 

 

 

 

   

Kue Kering : Pilus Keju

kue kering - kue kering

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 21:41 Ditulis oleh Rina Ariyani Jumat, 10 Agustus 2012 12:37

Penilaian Pengguna: / 3
JelekBagus 
Kue Kering : Pilus Keju - 5.0 out of 5 based on 3 votes

Kue Kering Pilus Keju

Kue Kering : Pilus Keju

Pilus yang rasanya ngeju banget ya Kue Kering Pilus Keju.

Kue kering ini cocok sebagai teman membaca buku atau teman nonton DVD.

Berikut kami berikan resep Kue Kering Pilus Keju.

 

Bahan :

250 gr tepung sagu

50 gr keju muda, parut

1/4 sdt garam

2-3 btr telur

minyak goreng

Cara membuat Kue Kering : Pilus Keju :

Masukkan telur ke dalam wadah, kocok lepas, masukkan keju dan garam, aduk rata.

Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Siapkan penggorengan berisi minyak goreng. Ambil sedikit adonan, gulung dengan kedua telapak tangan langsung masukkan ke dalam

penggorengan. Lakukan secukupnya sampai adonan terendam minyak.

Taruh penggorengan di atas api kecil, diamkan sampai minyak mulai panas dan adonan mengapung.

Setelah mengapung, sekali-sekali diaduk sampai matang dan kering. Lakukan sampai adonan habis dengan cara yang sama.

Sebaiknya lakukan dengan menggunakan 2 buah penggorengan.

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

<< Mulai < Sebelumnya 1 2 3 4 5 6 7 Selanjutnya > Akhir >>