Resep Kue Basah

resep kue basah ternyata banyak banget yang enaknya juara. Di kategory ini banyak dibahas cara membuat kue basah baik tradisional maupun dari negara lain

PDFCetakSurel

Kue basah bubur sumsum pandan

kue basah - Resep kue basah

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:07 Ditulis oleh Rina Ariyani Minggu, 29 Juli 2012 16:29

 

Kue basah bubur sumsum pandan

Kue basah bubur sumsum pandan

kue basah bubur sumsum pandan paling cocok disajikan pada saat menu berbuka. Tidak semua orang yang bisa langsung makan berat (nasi) saat berbuka, bubur sumsum yang lembut dengan selingan manis nya gula merah cocok sekali disajikan agar perut tidak kaget. Apalagi harumnya pandan suji tentu membuat bubur kue basah ini semakin nikmat. Lagi pula bubur sum sum ini bisa disajikan dan tetap lezat baik dingin ataupuj hangat.

 

yang harus disiapkan :

75 gram tepung beras

250 mili liter santan

50 gram gula pasir

1 sendok makan air daun pandan suji

1/4 sendok teh garam

 

Kuah gula merah:

100 gram gula merah, disisir halus

1 sendok makan gula pasir

1 lembar daun pandan, potong-potong

 

Cara membuat bubur sumsum pandan - kue basah bubur sumsum:

Tepung beras dilarutkan menggunakan sedikit santan

Panaskan sisa santan bersama gula pasir, air daun pandan suji serta garam sampai panas.

Masukan larutan tepung beras sedikit demi sedikit, aduk-aduk sampai adonan mengental. Angkat.

 

kuah gula merah:

Rebus semua bahan menjadi satu sampai gula larut dan mendidih.

Angkat lalu saring dan diamkan sampai dingin.

Sajikan bubur bersama kuah gula merah.

 

Dengan takaran untuk 3 orang

 

Nilai kandungan gizi

Kalori : 353,116 kkal/porsi

Protein : 3,58/porsi

Lemak :  7,54 gr/porsi

Karbohidrat : 68,86 gr per porsi

Serat :  1,6 gr/porsi

 

Tambahan :

Jika suka tambahkan pisang raja, atau pisang kepok untuk menambah rasa dan gizi.

 

Kue basah bubur sumsum pandan

 

Sedap bukan resep kue kali ini. Tunggu posting selanjutnya dalam kategory kue basah

 

PDFCetakSurel

Kue basah - kue lapis kucai

kue basah - Resep kue basah

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:07 Ditulis oleh Rina Ariyani Kamis, 10 May 2012 12:14

Penilaian Pengguna: / 15
JelekBagus 
Kue basah - kue lapis kucai - 4.9 out of 5 based on 15 votes

 

Resep Kue basah - kue lapis kucai

resep kue basah lapis kucai

Kue basah - kue lapis kucai ini merupakan kue yang biasa di temukan sebagai jajanan di wilayah pontianak. Ketika melihat tampilan awalnya saya pikir kue basah ini akan berasa manis lembut. Ternyata aneka kue yang cocok disajikan sebagai menu masakan sarapan ini sangat gurih dan harum. Dan sambal ebi yang dijadikan sebagai pelengkap membuat resep kue ini makin sempurna enaknya. Jadi siapa yang bisa menolak sajian kue basah istimewa ini.

Kami sebagai admin blog masakanmama.com selalu berusaha menampilkan resep masakan yang bermutu dan telah teruji. Resep kue kali ini pun kami berharap dapat disukai seperti menu masakan menu masakan sebelumnya yang telah kami posting. Kami akan senang dan bersyukur jika teman teman yang berkunjung di blog ini membagikan blog ini atau link resep di blog ini di social netwok seperti facebook, twitter, ataupun google plus. Bagi yang telah membagikan kami ucapkan banyak banyak terima kasih

Yang harus disiapkan :

450 gram tepung beras

50 gram  tepung kanji

2 sendok teh garam

1 liter air

500 mili loiter santan encer

12 tangkai kucai, diiris secara kasar

 

Bahan pelengkap sambal ebi :

2 sendok makan minyak goreng

6 sendok makan ebi, cuci bersih lalu direndam sampai melunak, lalu dimemarkan samapi agak halus

2 sendok yeh gilingan cabe merah

6 sendok makan bawang merah goreng

 

Bahan tambahan :

Sambal rawit

 

Cara membuat kue lapis kucai - resep kue basah lapis kucai :

Tepung beras diaduk bersama tepung kanji dan garam sampai merata

Beri air dan santan berbarengan diaduk sampai merata

Sediakan loyang segi empat yang telah diolesi minyak goreng

Panaskan loyang pada kukusan panas.

Tuang adonan mengginakan sendok sop sampai membentuk lapisan dengan tebal 0.5 centi meter

Taburi permukaannya menggunakan kucai sampai merata.

Lakukan berulang sampai adonan habis.

Masak pada kukusan panas sampai matang sempurna

Angkat dan dinginkan.

Potong-potong. Sajikan bersama Sambal Ebi.

Untuk membuat sambal Ebi: Tumis ebi bersama bahan yang lain sampai harum. Angkat.

 

Saya paling suka kue basah yang manis dan lembut. Namun mencoba resep kue ini ternyata enak dan memang lumayan cocok untuk sarapan yang ringan. Semoga anda juga menyukai resep kue basah - kue lapis kucai

   

PDFCetakSurel

Kue Basah Pancake

kue basah - Resep kue basah

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:07 Ditulis oleh Rina Ariyani Sabtu, 24 September 2011 01:01

Kue Basah Pancake

Pancake merupakan kudapan lezat mirip sorabi bentuk permukaannya berlubang lubang, lembut dan gurih. Isinya bisa di variasikan sesuai dengan selera. Pancake sebenarnya bukan sebuah resep kue tapi merupakan resep bahan dasar kudapan (ngerti ngga hehe), begini sama seperti crepes misalnya pancake bisa di varareasikan isi nya, jadi kreativitas juga di perlukan untuk menambah rasa dari pancake.

 

kue basah pancake


Bahan bahan resep pancake cukup mudah di temukan :

200 mL susu cair full cream
30 gr margarin, dicairkan
100 gr tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
30 gr susu bubuk
30 gr gula pasir
1 sdm baking powder
1 butir telur ayam (suhu ruang), dikocok lepas

Bahan isi resep kue pancake ::

keju parut secukupnya
selai nenas secukupnya
selai stroberi secukupnya

Cara membuat resep pancake cukup mudah

- Pertama campurkan tepung terigu,  gula pasir dan susu bubuk hingga tercampur rata.
- Masukkan telur ayam yang sudah dikocok, lalu tambahkan susu cair dan margarin yang sudah dicairkan.
- Beri baking powder lalu aduk aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Panaskan wajan kecil khusus pancake. Berikan minyak sedikit saja.
- Kemudian dadar adonan pancake di atas api yang sangat kecil (ingat sangat kecil)
- Setelah seluruh permukaan pancake berlubang lubang dan pinggirnya sedikit keras (atau dengan kata lain mudah untuk dibalikkan), baru dibalik dan dimasak sebentar saja (jangan terlalu lama)
- Lakukan hal ini sampai adonan habis.

Cara penyajian pancake :

Beri selai nenas atau selai stroberi atau coklat pada permukaan pancake yang berlubang-lubang.
Tambahkan sedikit keju parut di tengahnya. Lalu tutup dengan pancake lagi di atasnya.
Bagi yang sangat suka keju seperti saya, bisa diisi dengan keju parut saja dan taburi dengan susu kental manis.

Tips agar hasil lebih sempurna :
-  Masakalah dengan api yang sangat kecil, agar tidak cepat matang alias gosong.
-  Saya sarankan menggunakan wajan teflon yang memang dikhususkan untuk membuat pancake.  agar bentuk nya bisa bagus
-  Tips standar selanjutnya sederhana tapi jangan di lewatkan adalah setiap akan membuat dadar pancake, jangan lupa beri 1/2 sendok teh minyak goreng ke atas wajannya. Ini dimaksudkan agar pancake tidak lengket dan mudah untuk dibalik.
-  Gunakanlah sendok yang pipih, datar dan tipis untuk membalik pancake.
-  Adonan pancake yang sudah siap, sebaiknya dituangkan ke dalam cangkir yang ada "mulut"-nya. Ini dimaksudkan agar dapat dengan mudah saat menuangkan pancake di atas wajan dan pancake yang dihasilkan pun dapat terorganisir hingga bisa menjadi tipis dan rata.

   

PDFCetakSurel

Resep kue basah white fruite

kue basah - Resep kue basah

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:08 Ditulis oleh Rina Ariyani Senin, 20 Februari 2012 20:04

Resep kue basah white fruite

resep kue basah

Resep kue basah white fruite cake ini saya posting  karena saya suka banget yang namanya cake buah. Segar dan manis legit rasanya. Walaupun kadang ada beberapa resep kue yang bingung saya masukan kategori apa, apakah kue basah , kue kering atau resep cake . Hmm karena mengandung buah dan tekstur dalamnya legit dan berair saya golongkan resep kue ini kedalam resep masakan kue basah . Untuk pengunjung yang tidak setuju dengan kategori ini saya minta maaf. Saya hanya ingin pastikan bahwa kue basah ini enyak enyak enyak.

Bahan kue basah white fruite cake:
440 gram mentega
600 gram gula putih
8 kuning telur ayam
8 putih telur ayam
120 gram mixed peel
200 gram currant
300 gram manisan ceri
600 gram kismis
360 gram tepung terigu
120 mili liter jus jeruk

Cara membuat kue basah white fruite cake:

Satukan mentega dan gula lalu dikocok sampai lembut.
Masukan kuning telur, kemudian dikocok kembali sampai merata
Tambahkan semua buah dan juga jus jeruk. aduk samapai merata
Masukan tepung terigu, sambil terus diaduk
Siapkan mangkok, putih telor dikocok sampai kaku.
Putih telor hasil kocokan tadi dimasukan pada adonan, diaduk rata
Tuangkan pada 2 buah loyang, ratakan
Panggang pada oven 180 C kurang lebih 30 menit.
Angkat dan dinginkan.

Resep kue basah ini untuk 2 loyang. Jika disebuah keluarga sering disajikan resep kue yang di buat sendiri. Saya yakin aneka kue seperti kue basah atau kue kering dapat menambah keharmonisan keluarga anda. Saya berharap resep masakan ini bisa dipraktekan dan anda menyukai resep kue dalam kategory kue basah

   

PDFCetakSurel

Resep Kue Basah : Kue Lapis Beras

kue basah - Resep kue basah

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:08 Ditulis oleh Rina Ariyani Selasa, 04 September 2012 18:52

Penilaian Pengguna: / 7
JelekBagus 
Resep Kue Basah : Kue Lapis Beras - 5.0 out of 5 based on 7 votes

Kue Basah - Kue lapis Beras

Resep Kue Basah : Kue Lapis Beras

Ini dia kue jadul yang tidak pernah punah. Membuat kue basah ini memang membutuhkan ketelatenan.
Saat ini sedang hits kue warna - warni pelangi a.k.a rainbow cake. Anda yang suka mengikuti hal yang menjadi trend terkini, bisa mencoba resep kue lapis ini dengan warna pelangi atau warna rainbow. Anda bisa membagi adonan masing - masing dengan warna merah, orange, kuning, hijau, ungu dan biru.
Pasti akan lebih seru!

Bahan :

300 gr tepung beras
100 gr tepung sagu
300 gr gula pasir
950 ml santan dari 2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, potong - potong 5 cm
3 macam pewarna makanan sesuai selera
1/2 sdt garam
minyak goreng utnutk olesan

Cara membuat kue basah - kue lapis beras :

Masak santan, gula, daun pandan dan garam. Setelah mendidih sisihkan dan diamkan hingga menjadi hangat.
Sementara dalam wadah lain campur rata tepung beras, tepung sagu lalu tuang santan hangat sedikit demi sedikit. Aduk hingga santan tercampur rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing - masing masukkan pewarna makanan, aduk rata.
Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm, olesi minyak goreng. Panaskan loyang kosong dalam panci kukus +/- 10 menit.
Tuang 2 sendok sayur adonan pertama, kukus  +/- 7 menit.
Tuang di atasnya 2 sendok sayur adonan kedua, kukus +/- 4 menit.
Tuang 2 sendok sayur adonan ketiga, kukus +/- 4 menit.
Ulangi hingga semua adonan habis. Terakhir kukus hingga matang dan mengeras +/- 30 menit.

 

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

<< Mulai < Sebelumnya 1 2 3 4 5 Selanjutnya > Akhir >>