Resep Kue Basah

resep kue basah ternyata banyak banget yang enaknya juara. Di kategory ini banyak dibahas cara membuat kue basah baik tradisional maupun dari negara lain



Penilaian Pengguna: / 6
JelekBagus 
Kue Basah - Resep Es Kue - 5.0 out of 5 based on 6 votes
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Minggu, 27 Januari 2013 22:45

Kue Basah - Resep Es Kue

kue basah es kue

Inget ngga jaman kita kecil dulu ada jajanan yang selalu jadi favourite namanya es kue. Kebetulan beberapa hari yang lalu liat di TV ada acara masak yang lagi mempraktekan resep kue basah es kue . Jadi kangen dan pengen bikin kue basah ini. Akhirnya saya catet deh bahan bahannya, setelah dipraktekan rasanya lumayan enak dan setidak nya rasa kangen dengan jajanan masa kecil jadi terobati. Ada yang kangen juga. Ini dia resep nya.

Yang harus disiapkan :
190 gram tepung hunkwe
1500 mililiter santan
300 gram gula pasir
150 gram nangka matang, potong kecil kecil (saya membuatnya berukuran ½ x ½ x ½ cm)
Pewarna kue hijau
Pewarna kue pink
Plastik tebal, gunting dengan ukuran 10 x 4 x 1 cm

Cara membuat kue basah es kue :


Aduk merata tepung hunkwe, gula putih bersama santan. Lalu buat adonan menjadi dua bagian sama banyak. Bagian pertama diberi warna hijau sedangkan bagian kedua diberi warna pink.
Siapkan panci masukan bagian berwarna pink, panaskan pada api sampai mendidih dan kental. Masukan pada loyang dengan ukuran 8 x 20 x 7 cm. Pisahkan
Masukan bagian adonan berwarna hijau pada panci, panaskan sampai mendidih dan mengental, tambahkan potongan nangka, aduk rata. Kemudian tuangkan adonan diatas adonan warna pink. Ratakan.
Dinginkan dan biarkan mengeras.
Potong kue dengan lebar 1 centimenter, bungkus dengan plastik dan simpan pada freezer sampai beku


========================

Kue ini lumayan enak dan higienis dan murah. Jika anda menyukai atau mencari kue basah yang menjadi jajanan saat kecil anda bisa mengunjungi resep kue basah kami seperti kue basah kue bugis , resep kue basah kue lapis beras atau resep kue basah kue dadar gulung . Namun jika anda menyukai kue basah yang lebih modern anda bisa mempraktekan beberapa resep ini kue basah puding roti keju , kue basah durian kukus dan kue basah puding almond saus mangga

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:05
 
Penilaian Pengguna: / 9
JelekBagus 
Kue Basah Puding Roti Keju - 4.8 out of 5 based on 9 votes
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Sabtu, 05 Januari 2013 01:42

Resep Kue Basah Puding Roti Keju

Kue Basah Puding Roti Keju

Membuat kue basah yang enak ternyata tidak harus ribet, dan dibuat dengan bahan bahan yang susah dicari. Cukup dengan bahan bahan yang ada di kulkas kita bisa membuat kue basah puding keju yang enak banget. Dijamin si kecil pasti suka.

Yang harus disiapkan:
2 lembar roti tawar
75 mililiter susu segar atau susu UHT tawar
1 butir telur
2 sendok teh gula pasir atau dapat diganti dengan gula palem
2 sendok teh kacang bahus atau bisa diganti dengan meises
50 gram keju Kraft Cheddar

Cara membuat kue basah puding roti keju :
Siapkan bahan : Cacah roti tawar, campurkan bersama gula, keju (yang telah dipotong dadu kecil), dan kacang (atau meises). Aduk rata lalu masukan kocokan susu dan telur (sebelumnya campurkan telur dan susu , kocok)
Kukus campuran bahan dalam waktu 15 - 20 menit sampai matang

Saran :

Tutup kukusan dengan kertas alumimunium atau bisa juga diikat dengan serbet. Ini dimaksudkan supaya air pada penguapan tidak menetes pada olahan kue basah yang sedang dikukus

================

Enak dan cukup bergizi, dan cocok untuk anak anak. Semoga anda menyukai kue basah puding roti keju

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:05
 
Penilaian Pengguna: / 295
JelekBagus 
Kue Basah Durian Kukus - 5.0 out of 5 based on 295 votes
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Minggu, 16 Desember 2012 22:01

Resep Kue Basah Durian Kukus Mini

kua basah durian
Sudah agak lama rasanya tidak posting kue basah . Kebetulan saat ini sedang musim durian dan didepan rumah ada pedagang buah musiman yang saat ini sedang menjual durian. Pas banget untuk bahan resep kue kali ini. Mmm rasa durian yang legit ternyata enak dibuat berbagai macam aneka kue . kue basah ini rasa nya manis legit dan harum durian. Enak.

Yang harus disiapkan (bahan 1):
- 75 gram Tepung terigu berprotein sedang seperti Segitiga Biru
- 1 sdm Tepung maizena
- 1 sdm Susu bubuk
- 1/2 sdt Baking powder 1/2 sendok teh

Yang harus disiapkan (bahan 2):
- 50 gr White Cooking Chocolate / Coklat masak putih
- 50 gram Mentega
- 25 ml Minyak goreng

Yang harus disiapkan (bahan 3):
- 125 gr Gula bubuk
- 3 butir Telur ayam
- 1/2 sdt Cake emulsifier

Yang harus disiapkan (bahan 4):
- 50 gr Daging durian, dihaluskan
- 1/2 sdt Essence durian
- Pewarna hijau secukupnya

Tambahan :
- 50 gr Yellow Cooking Chocolate / Coklat masak kuning yang telah ditim sampai meleleh
- 50 gr Cokelat chip

Cara Membuat Kue Basah Durian Kukus Mini :

1. Bahan 1 diayak sampai merata, pisahkan (jadi adonan 1). Tim bahan 2 sampai coklat meleleh, pisahkan (jadi adonan 2).
2. Kocok bahan 3 sampai kental dan putih, tambahkan adonan 1 dan 2, aduk secara melipat. Tambahkan bahan 4, aduk rata.
3. Tuang adonan pada loyang bolu yang telah diberi cup kertas sampai penuh. Kukus sampai matang, angkat dan biarkan dingin.
4. Beri hiasan bahan tambahan. hidangkan. Hasil Jadi 25 Buah.

* Catatan :
- Rasa durian dapat anda ganti dengan buah yang lain sesuai selera gunakan takaran yang sama untuk buah dan essence.
===============
Semoga anda suka resep kue basah durian kukus mini

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:06
 
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Rabu, 04 Juli 2012 02:03

 

kue basah puding almond saus mangga

kue basah puding almond

kue basah puding almond saus mangga ini terinspirasi karena banyaknya mangga segar yang saat ini bertebaran dimana mana. Jika sedang musim mangga seperti saat ini buah mangga bisa ditemukan dimana saja dengan harga yang relative terjangkau. Oleh karenanya memanfaat kan moment seperti ini untuk membuat resep kue yang special untuk keluarga saya pikir akan sangat baik.

Puding lembut bercita rasa legit harum ini akan menjadi penyemangat pertengahan minggu ini. Cara kreative untuk memanfaatkan mangga yang saat ini sedang musim untuk memberi sentuhan asam segar yang lezat. Makin nikmat jika disantap dingin.

 

Yang harus disiapkan :

200 mili liter susu segar

40 gram gula pasir

1/2 bungkus agar agar bubuk putih

1/2 sendok teh esens almond

2 putih telur ayam

Bahan untuk membuat Saus Mangga:

125 gram daging buah mangga

1/2 sendok makan air perasan jeruk lemon

1 sendok makan gula pasir

50 mili liter air matang

 

Cara membuat kue basah puding almond saus mangga :

Campurkan susu, gula dan agar agar sambil direbus sampai mendidih.

Angkat sambil diaduk aduk sampai uapnya hilang

Masukan esens almond, lanjutkan mengaduk rata.

Kocok putih telur hingga kaku.

Tuangi adonan susu sambil aduk terus hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam cetakan sesuai selera, dinginkan.

Simpan pada lemari es sampai beku

Untuk membuat Saus Mangga : Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender.

Proses sampai lembut.

Panaskan pada  api kecil sampai mendidih dan kental.

Angkat dan dinginkan.

Hidangkan puding bersama Sausnya.

 

Dihidangkan tergantung ukuran cetakan

Segar bukan. Jenis mangga bisa dikreasikan. Jika ingin mendapat cita rasa segar pilih mangga yang tidak terlalu matang. Semoga anda menyukai resep kue basah puding saus mangga
Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:07
 
Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 
Kue basah - kue bugis - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Selasa, 04 September 2012 17:28

Resep Kue basah - kue bugis

gambar resep kue basah - kue bugis

Kue basah - kue bugis merupakan jajanan saya ketika kecil. Menikmati kue ini mengingatkan masa kanak kanak dulu ketika masih tinggal di Bogor. kue basah sederhana namun cukup enak dan khas jajanan pasar. Di Jakarta sepertinya akan susah mencari jajanan ini. Karena kangen dengan kue basah ini saya jadi membuka buka buku resep kue basah . Untungnya resep kue bugis ada disalah satu buku resep kue yang saya miliki. Bagi pengunjung yang sama dengan saya kangen dengan penganan kue basah ini, yuk kita bikin sendiri, tidak susah kok...

Yang harus disiapkan :
• 200 gr tepung ketan
• 1 sdm gula putih
• 175 mili liter santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 tetes pewarna hijau

Untuk isian :
• 100 gr hasil parutan kelapa muda (parut secara kasar saja)
• 50 gr gula merah, disisir halus
• 1 lembar daun pandan
• 1/8 sendok teh garam atau sesuai selera

Cara membuat kue basah kue bugis :


1. Cara membuat isi: kelapa dimasak bersama gula merah, daun pandan, dan garam
Hingga berminyak, angkat Kemudian biarkan dingin.
2. Campurkan tepung ketan dan gula pasir. Tuangkan santan secara bertahap
Lalu tambahkan pewarna hijau sambil diuleni. Sisihkan.
3. Bulatkan adonan tepung ketan sebesar kelereng masukkan isi
lalu bulatkan lagi. Kukus selama 15 menit sambil sesekali dibuka tutupnya.
Setelah agak dingin, bungkus dengan daun pisang.

Bisa dibuat untuk 30 buah

Kue bugis merupakan khas daerah Jawa barat. Bisa dibilang kue basah ini merupakan jajanan khas kampung. Di Jawa Barat makanan ini cukup digemari. Yuk kita praktekan resep kue basah - kue bugis

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:07
 
Mulai Sebelumnya 1 2 3 4 5 Selanjutnya Akhir

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL
Joomla SEO powered by JoomSEF