Resep Soto Ayam

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 22 Juni 2013 00:14 Ditulis oleh Rina Ariyani Jumat, 31 Agustus 2012 18:59

Penilaian Pengguna: / 10
JelekBagus 
Resep Soto Ayam - 4.2 out of 5 based on 10 votes

 

Resep Soto Ayam

Resep Soto Ayam

Soto ayam makanan yang disukai hampir semua orang Indonesia.

Karena bahan dari resep masakan ini memang sangat Indonesia.

Merupakan menu masakan pilihan yang wajib dicoba resepnya karena cara membuatnya

cukup praktis.

 

Bahan :

1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian

2 batang daun bawang, potong - potong 1 cm

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

2 lembar daun jeruk purut

3 sdm minyak goreng

1,5 liter air

 

Bumbu yang dihaluskan :

6 siung bawang putih

3 butir kemiri, disangrai

2 cm kunyit

1 cm jahe

1/2 sdt lada butiran, disangrai

garam secukupnya

 

Untuk isian soto ayam :

100 gr soun, sduh dengan air panas sampau lunak, tiriskan

150 gr tauge pendek, siangi, seduh dengan air panas, tiriskan

3 butir telur ayam rebus, belah jadi 2 bagian

1 batang seledri, diiris halus

bawang merah goreng secukupnya

tomat, potong sesuai selera

 

Cara membuat resep soto ayam  :

Masukkan ayam ke dalam air mendidih. Rebus dengan api kecil sampai daging ayam empuk.

Sementara tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun bawang, serai dan daun jeruk.

Sangrai sampai layu. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan ayam.

Aduk dan masak rebusan ayam sampai bumbu meresap.

Angkat daging ayam dari air rebusan dan tiriskan.

Suwir - suwir daging ayam, sisihkan.

 

Cara penyajian soto ayam :

Siapkan mangkuk saji, masukkan ayam suwir, soun, tauge, tomat, dan telur. Tuang kuah kaldu yang masih panas. Taburi seledri dan bawang merah goreng.

Sajikan selagi hangat bersama pelengkapnya.

 

Resep soto padang

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 22 Juni 2013 00:14 Ditulis oleh Rina Ariyani Kamis, 30 Agustus 2012 16:39

Resep soto padang

Resep soto padang

Resep soto padang memang jarang didengar. Namun jika sudah mencicipinya dijamin ketagihan, apalagi jika mencium aromanya yang harum. Yang paling saya suka daging irisnya berpadu bersama perkedel kentang yang lembut. Paling cocok disajikan hangat bersama ketupat. Sedappp.


Yang diperlukan:
250 gram daging has luar sapi
2 sendok teh garam halus
1 liter air
2 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, dimemarkan
1 batang daun bawang, diiris kasar

Bumbu yang dihaluskan :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe merah
1 butir kapulaga, dikupas
1 centi meter jahe
½ centi meter kunyit
½ sendok teh merica butiran
2 sendok teh garam

Untuk pelengkapnya :
Perkedel kentang
kerupuk merah
sambal rawit merah
2 butir telur rebus, kupas, potong-potong
75 gram soun, diseduh dengan air panas sampai lunak, lalu tiriskan
1 batang seledri, diiris halus
2 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat soto padang - resep soto padang :

Daging sapi direbus bersama garam sampai lunak. Lalu tiriskan.
Iris daging tipis melintang, dan dimemarkan sampai agak pipih.
Pisahkan kaldu dari hasil rebusan daging, kurang lebih 1 liter.
Goreng sampai kering dan berwarna kecoklatan. Lalu suwir-suwir dan sisihkan.
Bumbu halus ditumis bersama daun jeruk, serai dan daun bawang sampai harum.
Tambahkan pada kaldu. Didihkan menggunakan api kecil.

Penyajian: Masukan soun, telur, perkedel dan daging pada mangkuk saji.
Tuang kaldu panas.
Taburi bawang merah, seledri dan kerupuk.
Sajikan selagi panas.

Untuk 6 orang

   

Resep kue coconut mini cream cheese

Terakhir Diperbaharui pada Jumat, 31 Agustus 2012 16:03 Ditulis oleh Rina Ariyani Rabu, 29 Agustus 2012 15:16

Resep kue coconut mini cream cheese

Resep kue coconut mini cream chesee

Resep kue coconut mini cream cheese ini cocok dibuat setelah seminggu ini kita banyak menyantap kue kering lebaran. Rasanya lidah ini ingin mencicipi resep kue selain kue kering yang memang banyak disajikan pada saat hari raya lebaran. Kue kali ini sebenarnya bisa dibilang termasuk dessert dan sangat lezat jika disantap selahi dingin. yuk kita praktekan

Bahan 1 :

125 gram biskuit kelapa, haluskan

75 gram mentega, lelehkan

Bahan 2 :

250 gram cream cheese

50 gram gula pasir halus

100 gram biskuit kelapa, haluskan

30 gram tepung terigu protein rendah

2 butir telur

40 gram whipped cream

Bahan topping:

100 gram whipped cream, kocok kaku

100 gram manisan kelapa siap pakai

 

Cara membuat coconut mini cream cheese - resep kue coconut mini cream cheese :

1. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius. Siapkan ring berdiameter 10 cm, olesi mentega dan alasi dengan kertas roti. Kemudian tata ring di atas loyang persegi 20 cm

2. Aduk rata bahan 1, lalu sendokan kedalam loyang ringsambil dipadatkan, diamkan di dalam lemari selama 20 menit.

3. Bahan 2 : kocok cream chesee dan gula pasir halus sampai lembut, tambahkan biskuit kelapa halus dan tepung terigu protein rendah sambil dikocok rata, masukan telur, kocok rata. Tambahkan whipped cream sambil diaduk rata lalu tuang kedalam ring.

4. Rendam loyang berisi adonan chesee cake didalam loyang yang lebih besar yang diisi sedikit air panas (au bain - marie). Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celsius selama 50 menit.

5. setelah dingin hias dengan whipped cream kocok dan manisan kelapa. Masukan cake kedalam lemari es selama 2 jam sebelum dihidangkan.

 

Catatan : ring adalah loyang bulat tanpa alas, tersedia dari ukuran 5 cm sampai ukuran besar, dan dapat diperoleh di toko alat dan bahan kue

 

Selamat mempraktekan resep kue coconut mini cream cheese

 

   

Resep masakan : Rendang Entok

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 08 Juni 2013 16:54 Ditulis oleh Rina Ariyani Rabu, 29 Agustus 2012 14:10

Penilaian Pengguna: / 4
JelekBagus 
Resep masakan : Rendang Entok - 5.0 out of 5 based on 4 votes

Resep masakan : Rendang Entok

resep masakan rendang entok

Resep masakan rendang entok selain enak juga bergizi. Entok (Cairinamoschafa) sendiri merupakan sejenis burung atau unggas yang termasuk keluarga bebek, termasuk unggas air yang berasal dari amerika tengah dan selatan. Keunggulan entok untuk resep masakan adalah memiliki karakteristik seperti daging bebek namun tidak terlalu berbau.

Bahan :

2 Liter santan dari 3 butir kelapa

2 batang serai, memarkan

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun jeruk purut

1 ekor entok, potong potong

1 sendok makan garam halus

2 buah asam kandis

Bumbu halus :

10 buah cabe merah

15 buah bawang merah

7 siung bawang putih

5 buah kemiri

3 centi meter jahe

2 centi meter lengkuas

1 sendok makan ketumbar

 

Cara membuat rendang entok - resep masakan rendang entok :

1. Rebus santan dengan bumbu bumbu yang dihaluskan sambil terus diaduk sampai beruap

2. Tambahkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk purut. Aduk sampai mendidih. Masukan entok, dan aduk sampai berubah warna

3. Setelah agak mengental, masukan garam dan asam kandis.

4. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak sampai kuah berminyak dan mengering

 

resep masakan rendang entok ini dengan takaran 8 porsi dan estimasi pembuatannya selama 45 menit.

Tips : Entok bisa diganti dengan bebek ataupun ayam kampung. Selamat mencoba resep masakan rendang entok

   

Resep Soto Betawi

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 22 Juni 2013 00:14 Ditulis oleh Rina Ariyani Senin, 27 Agustus 2012 23:08

 

Resep Masakan Soto Betawi

Resep Soto Betawi

Soto betawi memang mudah sekali dijumpai.

Kebanyakan menu soto betawi dengan menggunakan jeroan seperti babat dan paru.

Dalam resep soto betawi ini bagi yang menyukai boleh saja menambahkan jeroan.

Takaran resep bisa disesuaikan yaa. :)

Kami sarankan rebus jeroan terpisah dengan merebus daging sapinya.

Jangan gunakan air rebusan jeroan untuk kaldu / kuah soto supaya soto tidak bau amis jeroan.

Selamat mencoba! :)

 

Bahan :

1 kg daging sapi, potong sesuai selera

150 ml santan kental

2 liter air

500 ml susu cair tawar

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

2 lembar duan salam

2 lembar daun jeruk

Garam dan gula pasir secukupnya

 

Bumbu Halus :

2 cm jahe

4 siung bawang putih

8 butir bawang merah

1/2 sdt jintan

1 sdt ketumbar butiran

1/2 sdt lada butiran

 

Untuk Pelengkap :

Perkedel Kentang

Emping melinjo

Bawang goreng

Sambal rebus

Jeruk nipis

Tomat iris

Kecap manis

Daun bawang & seledri secukupnya, diiris

 

Cara Membuat  Soto Betawi :

Rebus daging sapi dengan 2 liter air.

Setelah daging empuk dan air menyusut kira - kira menjadi 1 atau 1,5 liter masukkan bumbu halus ( tanpa ditumis ).

Tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan santan kental dan susu cair. Didihkan kembali.

Masukkan garam dan gula pasir, aduk. Matikan api.

Sajikan panas dengan pelengkapnya.

 

 

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

<< Mulai < Sebelumnya 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 Selanjutnya > Akhir >>