Urap Sayuran

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 08 Juni 2013 21:45 Ditulis oleh Rina Ariyani Senin, 09 Juli 2012 00:32

Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 
Urap Sayuran - 5.0 out of 5 based on 2 votes

 

Urap Sayuran

Ini dia saladnya orang indonesia. Urap sayuran...!

Walaupun kesannya masakan kampung tapi urap banyak penikmatnya lho...

Yup! Apalagi kalau bukan karena kandungan seratnya yang tinggi, karena

urap isinya sayur - sayuran... Jadi akan sangat baik untuk melancarkan pencernaan..hehe...

Untuk bahan sayurannya kalau ada yang tidak suka boleh tidak digunakan...

Bisa ditambahkan saja dengan kecipir muda atau kacang kapri muda...

 

Bahan - bahan Urap Sayuran :

50 gram kenikir, rebus sampai matang

50 gram daun singkong, rebus sampai matang

50 gram daun papaya, rebus sampai matang

50 gram kacang panjang, potong 3 cm, rebus sampai matang

100 gram taoge, siangi, kemudian rendam sebentar dengan air panas jangan sampai terlalu layu

50 gram daun kemangi, rebus sampai matang

50 gram kacang kecipir muda, rebus sampai matang

200 gram kelapa setengah tua, kupas kulit kerasnya kemudian parut kasar

2 sdm air asam

4 lembar daun jeruk

Gula putih dan garam secukupnya

 

Haluskan bahan - bahan di bawah ini :

3 buah cabai merah

4 buah cabai rawit

3 siung bawang putih

4 cm kencur

1 sdm irisan gula merah

½ sdt garam

 

Cara Membuat Urap Sayuran :

 

  • Campur bumbu yang dihaluskan dengan kelapa, air asam, daun jeruk. Kemudian
  • sangrai hingga matang dan berubah warna kecokelatan selama kurang lebih 20 menit.
  • Campur hingga rata sayuran dengan kelapa berbumbu.
  • Tambahkan gula putih dan garam sesuai selera

 

 

Resep Minuman Jus Kulit Manggis

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 08 Juni 2013 22:25 Ditulis oleh Rina Ariyani Kamis, 05 Juli 2012 23:49

Resep Minuman Jus Kulit Manggis

 

resep minuman jus kulit manggis

Resep minuman jus kulit manggis semakin populer dengan banyaknya khasiat yang dimilikinya.

Bukan cuma buahnya yang kaya khasiat, tapi juga kulit buah manggis.

Ternyata di kulit buah manggis mengandung suatu senyawa xanthone, adalah zat antioksidan yang dapat melawan radikal bebas. Beberapa penelitian menunjukkan, senyawa ini memiliki sifat untuk antidiabetes, antikanker, anti peradangan, antibakteri, antifungi, antiplasmodial, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Kalau diperinci makan akan sangat banyak manfaat kulit buah manggis.

Jadi mulai sekarang kalo daging buahnya habis dimakan kulitnya jangan dibuang yaaa... Kulitnya bisa dibikin jus lho..

 

Bahan - bahan jus kulit manggis :

4 buah manggis kualitas bagus

Gula aren secukupnya

2 gelas air matang

Madu secukupnya

 

Cara membuat jus kulit manggis  - resep minuman jus kulit manggis :

 

  • Belah menjadi dua buah manggis.
  • Kerok bagian dalam kulit manggis dengan sendok.
  • Saat mengerok kulit, hindari bagian yang berwarna hitam / ungu atau getah kuning agar rasa jus tidak pahit.
  • Masukkan hasil yang dikerok dari kulit ke dalam blender.
  • Amsukkan air matang dan gula aren.
  • Tambahkan madu supaya rasa jusnya menjadi lebih segar.
  • Mulai blender hingga semua bahan menjadi tercampur dan halus.

 

 

* Untuk sensasi dingin dan lebih segar dari Jus Kulit Manggis... Silahkan tambahkan es batu bersama semua bahan ke dalam blender. Atau jika diproses tanpa es batu, setelah selesai diproses masukkan jus ke dalam kulkas.

   

kue basah puding almond saus mangga

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:07 Ditulis oleh Rina Ariyani Rabu, 04 Juli 2012 02:03

 

kue basah puding almond saus mangga

kue basah puding almond

kue basah puding almond saus mangga ini terinspirasi karena banyaknya mangga segar yang saat ini bertebaran dimana mana. Jika sedang musim mangga seperti saat ini buah mangga bisa ditemukan dimana saja dengan harga yang relative terjangkau. Oleh karenanya memanfaat kan moment seperti ini untuk membuat resep kue yang special untuk keluarga saya pikir akan sangat baik.

Puding lembut bercita rasa legit harum ini akan menjadi penyemangat pertengahan minggu ini. Cara kreative untuk memanfaatkan mangga yang saat ini sedang musim untuk memberi sentuhan asam segar yang lezat. Makin nikmat jika disantap dingin.

 

Yang harus disiapkan :

200 mili liter susu segar

40 gram gula pasir

1/2 bungkus agar agar bubuk putih

1/2 sendok teh esens almond

2 putih telur ayam

Bahan untuk membuat Saus Mangga:

125 gram daging buah mangga

1/2 sendok makan air perasan jeruk lemon

1 sendok makan gula pasir

50 mili liter air matang

 

Cara membuat kue basah puding almond saus mangga :

Campurkan susu, gula dan agar agar sambil direbus sampai mendidih.

Angkat sambil diaduk aduk sampai uapnya hilang

Masukan esens almond, lanjutkan mengaduk rata.

Kocok putih telur hingga kaku.

Tuangi adonan susu sambil aduk terus hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam cetakan sesuai selera, dinginkan.

Simpan pada lemari es sampai beku

Untuk membuat Saus Mangga : Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender.

Proses sampai lembut.

Panaskan pada  api kecil sampai mendidih dan kental.

Angkat dan dinginkan.

Hidangkan puding bersama Sausnya.

 

Dihidangkan tergantung ukuran cetakan

Segar bukan. Jenis mangga bisa dikreasikan. Jika ingin mendapat cita rasa segar pilih mangga yang tidak terlalu matang. Semoga anda menyukai resep kue basah puding saus mangga
   

Resep masakan leunca

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 08 Juni 2013 21:44 Ditulis oleh Rina Ariyani Minggu, 01 Juli 2012 23:39

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Resep masakan leunca - 3.0 out of 5 based on 1 vote

 

Resep masakan leunca

Resep masakan leunca

Resep masakan leunca ini mengingatkan saya (admin 2) akan makanan favourite keluarga saya di Bogor. Bisa dibilang resep masakan leunca walaupun sederhana merupakan resep masakan tradisional yang sangat digemari oleh orang Sunda termasuk keluarga saya.

Leunca sebenarnya adalah sebutan orang sunda untuk Ranti (Solanum nigrum L.) yang merupakan tanaman anggota suku terung-terungan (Solanaceae) yang buahnya dikenal sebagai sayuran dan juga menjadi bahan pengobatan. Tumbuhan ini berasal dari Asia Barat dan telah menyebar ke seluruh penjuru dunia karena dapat tumbuh dalam kondisi tertekan. Dalam bahasa Inggris ia paling banyak dikenal sebagai (European) black nightshade.

Makanan tradisional khas Sunda ini dijamin membuat selera makan timbul. Rasa renyah pahit leunca beradu bersama lembutnya oncom dan pedasnya ulekan cabe. Wah, dijamin apabila disantap bersama nasi putih hangat rasanya sedap dan nikmat!

 

yang harus disiapkan :

6 sendok makan minyak goreng

1 centi meter lengkuas

2 lembar daun salam

16 cabe rawit merah, diiris secara kasar

40 helai kemangi

300 gram leunca, dicuci bersih

300 gram oncom, dimemarkan

 

Bahan haluys (semua bahan dihaluskan):

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

6 cabe merah

2 centi meter kencur

1 sendok teh gula pasir

2 sendok teh garam atau sesuai selera

 

Cara membuat ulukutek leunca - resep masakan leunca :

Semua bumbu halus ditumis bersama daun salam dan lengkuas sampai harum.

Masukan cabe rawit merah, sambil diaduk sampai layu.

Tambahkan kemangi, oncom dan leunca.

Aduk sampai merata. Jika suka tambahkan sedikit air.

Masak sampai oncom agak kering dan leunca layu.

Angkat, hidangkan saat hangat.

 

Resep masakan ini bisa disantap 10 - 15 orang. Ulukutek Leunca memang selalu menggiurkan. Dengan memposting masakan tradisional ini saya berharap resep masakan leunca bisa dinikmati oleh semua orang tidak hanya oleh orang sunda. Selamat mempraktekan resep masakan leunca

 

   

Resep kue basah putu mayang

Ditulis oleh Rina Ariyani Jumat, 29 Juni 2012 01:36

Penilaian Pengguna: / 3
JelekBagus 
Resep kue basah putu mayang - 5.0 out of 5 based on 3 votes

Resep kue basah putu mayang

resep kue putu mayang

resep kue putu mayang sebentar lagi pasti akan banyak dicari. Pada bulan ramadhan memang kue basah dan makanan ringan berkuah manis akan menjadi primadona. Biasanya umat muslim tidak langsung berbuka langsung dengan masakan berat. Untuk berbuka puasa sekedar melepaskan dahaga dan sumber energi untuk sholat maghrib biasanya umat muslim menyantap makanan ringan berkuah manis. Bubur sumsum, jus buah, pisang ijo, kue putu mayang, dan resep kue serta aneka kue basah lainya akan menjadi beberapa pilihan yang populer.

Yang paling saya suka dari resep kue tradisional adalah bahannya yang sederhana mudah dicari. kue basah putu mayang inipun berbahan dasar sederhana. Namun jangan menyepelekan masakan tradisional, karena walaupun sederhana, rasa legit serta aroma daun pandan yang wangi membuat kue basah ini sukar untuk dilupakan.

Yang harus disiapkan :

400 gram tepung beras

2 sendok makan tepung kanji

500 mili liter air

200 mili liter air daun pandan suji

 

Saus Santan :

1,5 liter santan sedang

400 gram gula merah, diserut halus

6 sendok makan gula pasir

2 lembar daun pandan, dipotong potong

 

Cara membuat kue putu mayang - resep kue putu mayang:

Kedua bahan tepung dicampur menjadi satu

Perciki menggunakan sedikit air sampai tepung agak lembap.

Kukusan dialasi menggunakan daun pisang. Kukus tepung sampai panas. Angkat.

Didihkan sisa air dan air daun pandan suji.

Masukkan tepung panas, aduk-aduk sampai licin dan mengental. Angkat.

Bagi menjadi 3 bagian. Satu bagian dengan pewarna merah, satu bagian dengan warna hijau. Biarkan sisanya berwarna putih.

Tuang ke dalam cetakan kue putu.

Tekan sampai berbentuk gelombang. Simpan pada daun pisang.

Lakukan sampai bahan habis.

untuk membuat Saus Santan:

Rebus semua bahan sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.

Sajikan putu dengan Saus Santan.

 

Untuk 12 porsi

 

Takaran nilai gizi

Kalori : 356,6 kkal/potong

Protein :  3,9 g/potong

Karbohidrat :  72,8 g/potong

Lemak :  6,2 g/potong

Serat :  76,2 g/potong

 

Ramadhan sebentar lagi tiba. Membuat aneka kue yang enak dan mempraktekan resep masakan yang istimewa saya pikir sangat dianjurkan. Yuk membuat keluarga tambah betah dirumah dengan mempraktekan resep kue putu mayang

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

<< Mulai < Sebelumnya 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 Selanjutnya > Akhir >>