Resep Soto Betawi

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 22 Juni 2013 00:14 Ditulis oleh Rina Ariyani Senin, 27 Agustus 2012 23:08

 

Resep Masakan Soto Betawi

Resep Soto Betawi

Soto betawi memang mudah sekali dijumpai.

Kebanyakan menu soto betawi dengan menggunakan jeroan seperti babat dan paru.

Dalam resep soto betawi ini bagi yang menyukai boleh saja menambahkan jeroan.

Takaran resep bisa disesuaikan yaa. :)

Kami sarankan rebus jeroan terpisah dengan merebus daging sapinya.

Jangan gunakan air rebusan jeroan untuk kaldu / kuah soto supaya soto tidak bau amis jeroan.

Selamat mencoba! :)

 

Bahan :

1 kg daging sapi, potong sesuai selera

150 ml santan kental

2 liter air

500 ml susu cair tawar

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

2 lembar duan salam

2 lembar daun jeruk

Garam dan gula pasir secukupnya

 

Bumbu Halus :

2 cm jahe

4 siung bawang putih

8 butir bawang merah

1/2 sdt jintan

1 sdt ketumbar butiran

1/2 sdt lada butiran

 

Untuk Pelengkap :

Perkedel Kentang

Emping melinjo

Bawang goreng

Sambal rebus

Jeruk nipis

Tomat iris

Kecap manis

Daun bawang & seledri secukupnya, diiris

 

Cara Membuat  Soto Betawi :

Rebus daging sapi dengan 2 liter air.

Setelah daging empuk dan air menyusut kira - kira menjadi 1 atau 1,5 liter masukkan bumbu halus ( tanpa ditumis ).

Tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan santan kental dan susu cair. Didihkan kembali.

Masukkan garam dan gula pasir, aduk. Matikan api.

Sajikan panas dengan pelengkapnya.

 

 

 

Resep Masakan : Bubur Kacang Hijau

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 08 Juni 2013 16:54 Ditulis oleh Rina Ariyani Jumat, 24 Agustus 2012 00:41

Penilaian Pengguna: / 7
JelekBagus 
Resep Masakan : Bubur Kacang Hijau - 4.6 out of 5 based on 7 votes

 

Resep Masakan : Bubur Kacang Hijau

Resep Masakan : Bubur Kacang Hijau

Di kawasan yang banyak tempat kos - kosan pasti ada penjual bubur kacang hijau.

Bubur kacang hijau atau lebih dikenal dengan Bubur Kacang Ijo merupakan makanan yang bergizi tinggi.

 

Bahan :

250 gr kacang hijau, rendam semalaman

150 gr gula merah, sisir halus

500 ml santan

100 gr gula pasir

2 lembar daun pandan

1 liter air

2 cm jahe, memarkan

5 cm kayu manis

garam secukupnya

 

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau :

Rebus kacang hijau, tambahkan daun pandan, jahe dan kayu manis. Rebus sampai kacang hijau empuk.

Masukkan santan, gula merah, gula pasir dan garam. Masak sampai mendidih.

 

 

 

   

Resep Masakan Tradisional : Tahu dan Tempe Bacem

Terakhir Diperbaharui pada Rabu, 22 Agustus 2012 23:01 Ditulis oleh Rina Ariyani Rabu, 22 Agustus 2012 22:47

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Resep Masakan Tradisional : Tahu dan Tempe Bacem - 5.0 out of 5 based on 1 vote

 

Resep Tahu Tempe Bacem

Resep Masakan Tradisional : Tahu dan Tempe Bacem

Sebelumnya saya pernah posting cara membuat Urap Sayuran. Nah! Tempe dan tahu bacem adalah pelengkapnya.

Ini resep membuat baceman dari mama saya.

Silahkan dicoba...

 

Bahan :

4 buah tahu

250 gram tempe, potong - potong

2 lembar daun salam

1 potong lengkuas dimemarkan

500 cc air kelapa

50 cc minyak goreng untuk menggoreng

 

Bumbu yang dihaluskan :

1 sdt ketumbar

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt garam

½ sdt asam

1 sdm gula merah

 

Cara Membuat Tahu dan Tempe Bacem :

Masukkan ke dalam panci, air kelapa, daun salam, lengkuas dan bumbu yang dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tahu dan tempenya.

Goreng tahu dan tempe dalam minyak panas sambil dibolak-balik sampai berwarna kecoklatan, jangan sampai terlalu kering, dikhawatirkan akan berasa pahit.

Angkat dan dihidangkan

 

   

Resep Masakan : Sambal Goreng Kentang Ati

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 08 Juni 2013 16:54 Ditulis oleh Rina Ariyani Sabtu, 18 Agustus 2012 13:39

Penilaian Pengguna: / 16
JelekBagus 
Resep Masakan : Sambal Goreng Kentang Ati - 5.0 out of 5 based on 16 votes

 

Resep Masakan Sambal Goreng Kentang Ati

Resep Masakan : Sambal Goreng Kentang Ati

Menu masakan yang cocok disajikan saat acara makan formal maupun acara makan santai dengan keluarga.

Dalam resep masakan ini untuk bahan hati sapi bisa diganti dengan hati ayam.

 

Bahan :

250 gr hati sapi, rebus dan potong dadu

250 gr kentang, potong dadu

5 buah petai, potong jadi dua

5 buah cabai merah besar, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

8 buah bawang merah, rajang tipis

2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris halus

4 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

200 ml santan

garam secukupnya

 

Cara Membuat  Resep Masakan Sambal Goreng Kentang Ati  :

Tumis bawang merah sampai layu, masukkan cabai halus dan bawang putih halus. Tumis sampai harum.

Masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk rata.

Masukkan hati sapi, aduk. Tambahkan santan dan biarkan sampai mendidih.

Masukkan kentang, petai dan cabai yang diiris. Masak hingga kentang matang. Angkat.

 

   

Resep Sup Soun Bakso

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 22 Juni 2013 00:11 Ditulis oleh Rina Ariyani Rabu, 15 Agustus 2012 19:49

Penilaian Pengguna: / 54
JelekBagus 
Resep Sup Soun Bakso - 5.0 out of 5 based on 54 votes

 

Resep Sop - Sup Soun Bakso

Resep Sup Soun Bakso

Resep sup ( sop ) yang praktis. Jika anda seringkali memiliki sedikit waktu untuk memasak, anda bisa menyeduh soun lalu masukkan kulkas. Siapkan, bersihkan semua bahan dan potong - potong, kemudian simpan. Maka saat pulang kantor atau dipagi hari anda cukup proses memasaknya saja.

Resep masakan sehat ini cocok untuk sarapan bagi, bekal atau makan malam.

 

Bahan :

8 buah bakso sapi kwalitas bagus

50 gr soun, seduh kemudian tiriskan

1 buah wortel, potong - potong

5 buah buncis potong 2 cm

1 batang daun bawang, potong - potong

1 batang seledri, potong - potong

2 siung bawang putih, cincang halus

garam dan lada bubuk secukupnya

kaldu bubuk secukupnya

750 ml air

minyak goreng untuk menumis

bawang merah goreng untuk taburan

 

Cara membuat Sop Soun Bakso :

Di dalam panci tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan air dan masukkan bakso, masak hingga mendidih, tambahkan wortel.

Masukkan buncis, daun bawang dan daun seledri.

Tambahkan kaldu bubuk, lada dan garam.

Terakhir masukkan soun, aduk sebentar. Matikan api.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

 

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

<< Mulai < Sebelumnya 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 Selanjutnya > Akhir >>