Resep Kue Basah : Kue Dadar Gulung

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:08 Ditulis oleh Rina Ariyani Minggu, 02 September 2012 23:16

Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 
Resep Kue Basah : Kue Dadar Gulung - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Kue Basah Dadar Gulung

Resep Kue Basah : Kue Dadar Gulung

Kue dadar gulung merupakan salah satu kue jajanan pasar yang digemari banyak orang.
Salah satu aneka kue yang disajikan saat acara arisan atau sebagai snack saat meeting.

 

Bahan :

150 gr tepung terigu
2 butir telur, kocok sebentar
1/4 sdt garam
2 sdm air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan, yang ditumbuk
250 cc santan
1 sdm minyak untuk mengoles
wajan dadar dengan diameter +/- 23 cm

Adonan Isi :

200 gr kelapa agak muda, kupas kulitnya dan parut
100 gr irisan gula jawa
50 cc air

Adonan Saus :

250 cc santan
2 sdt tepung beras
1/2 sdt garam
1/2 sdm gula pasir

Cara membuat Kue Basah Dadar Gulung :

Adonan kulit :

Campur tepung, telur, garam dan air daun suji. Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk dengan mixer supaya adonan halus dan tercampur rata.
Panaskan wajan, olesi sedikit minyak. tuang adonan kulit sekitar 1 sendok sayur, ratakan. Masakan sekitar 2 menit hingga permukaan dadar kering. Angkat. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.

Adonan isi :

Aduk bahan jadi satu, masak dengan api kecil sampai air habis. Dinginkan.
Ambil selembar kulit dadar, letakkan 1 sdt adonan isi di tengahnya lalu gulung.

Adonan saus :

Campur semua bahan dan aduk di atas api kecil hingga adonan sedikit mengental. hidangkan kue dadar dengan saus.


Hasil jadi +/- 10 buah

 

Resep Masakan Tradisional : Resep Tahu Gejrot

Ditulis oleh Rina Ariyani Sabtu, 01 September 2012 13:06

Penilaian Pengguna: / 7
JelekBagus 
Resep Masakan Tradisional : Resep Tahu Gejrot - 5.0 out of 5 based on 7 votes

Resep Tahu Gejrot

Resep Masakan Tradisional : Resep Tahu Gejrot

Tahu Gejrot adalah kuliner khas Cirebon.

Bahan masak tahu gejrot cukup sederhana namun rasanya yang pedas asam manis cukup

membuat ketagihan untuk menikmati masakan berbahan tahu ini.

Bahan :

15 buah Tahu sumedang atau tahu pong

50 ml kecap manis

25 gram gula merah

250 ml air

4 sdm air asam

 

Bahan yang ditubuk :

3 siung bawang putih, tumbuk halus

5 buah cabai rawit hijau, tumbuk halus

4 buah cabai keriting hijau, tumbuk kasar

4 butir bawang merah, tumbuk kasar


Cara membuat Tahu Gejrot :

Rendam tahu selama 15 menit dalam air yang dibubuhi 1 sdt garam. Goreng tahu, sisihkan.

Campur kecap manis, air, gula merah dan air asam. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai

mendidih. Matikan api. Dinginkan.

Sajikan tahu yang sudah dipotong - potong dalam piring / mangkuk kecil, tambahkan bumbu yang

ditumbuk dan tuang air bumbu.

 

 

   

Resep Soto Ayam

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 22 Juni 2013 00:14 Ditulis oleh Rina Ariyani Jumat, 31 Agustus 2012 18:59

Penilaian Pengguna: / 10
JelekBagus 
Resep Soto Ayam - 4.2 out of 5 based on 10 votes

 

Resep Soto Ayam

Resep Soto Ayam

Soto ayam makanan yang disukai hampir semua orang Indonesia.

Karena bahan dari resep masakan ini memang sangat Indonesia.

Merupakan menu masakan pilihan yang wajib dicoba resepnya karena cara membuatnya

cukup praktis.

 

Bahan :

1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian

2 batang daun bawang, potong - potong 1 cm

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

2 lembar daun jeruk purut

3 sdm minyak goreng

1,5 liter air

 

Bumbu yang dihaluskan :

6 siung bawang putih

3 butir kemiri, disangrai

2 cm kunyit

1 cm jahe

1/2 sdt lada butiran, disangrai

garam secukupnya

 

Untuk isian soto ayam :

100 gr soun, sduh dengan air panas sampau lunak, tiriskan

150 gr tauge pendek, siangi, seduh dengan air panas, tiriskan

3 butir telur ayam rebus, belah jadi 2 bagian

1 batang seledri, diiris halus

bawang merah goreng secukupnya

tomat, potong sesuai selera

 

Cara membuat resep soto ayam  :

Masukkan ayam ke dalam air mendidih. Rebus dengan api kecil sampai daging ayam empuk.

Sementara tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun bawang, serai dan daun jeruk.

Sangrai sampai layu. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan ayam.

Aduk dan masak rebusan ayam sampai bumbu meresap.

Angkat daging ayam dari air rebusan dan tiriskan.

Suwir - suwir daging ayam, sisihkan.

 

Cara penyajian soto ayam :

Siapkan mangkuk saji, masukkan ayam suwir, soun, tauge, tomat, dan telur. Tuang kuah kaldu yang masih panas. Taburi seledri dan bawang merah goreng.

Sajikan selagi hangat bersama pelengkapnya.

   

Resep soto padang

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 22 Juni 2013 00:14 Ditulis oleh Rina Ariyani Kamis, 30 Agustus 2012 16:39

Resep soto padang

Resep soto padang

Resep soto padang memang jarang didengar. Namun jika sudah mencicipinya dijamin ketagihan, apalagi jika mencium aromanya yang harum. Yang paling saya suka daging irisnya berpadu bersama perkedel kentang yang lembut. Paling cocok disajikan hangat bersama ketupat. Sedappp.


Yang diperlukan:
250 gram daging has luar sapi
2 sendok teh garam halus
1 liter air
2 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, dimemarkan
1 batang daun bawang, diiris kasar

Bumbu yang dihaluskan :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe merah
1 butir kapulaga, dikupas
1 centi meter jahe
½ centi meter kunyit
½ sendok teh merica butiran
2 sendok teh garam

Untuk pelengkapnya :
Perkedel kentang
kerupuk merah
sambal rawit merah
2 butir telur rebus, kupas, potong-potong
75 gram soun, diseduh dengan air panas sampai lunak, lalu tiriskan
1 batang seledri, diiris halus
2 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat soto padang - resep soto padang :

Daging sapi direbus bersama garam sampai lunak. Lalu tiriskan.
Iris daging tipis melintang, dan dimemarkan sampai agak pipih.
Pisahkan kaldu dari hasil rebusan daging, kurang lebih 1 liter.
Goreng sampai kering dan berwarna kecoklatan. Lalu suwir-suwir dan sisihkan.
Bumbu halus ditumis bersama daun jeruk, serai dan daun bawang sampai harum.
Tambahkan pada kaldu. Didihkan menggunakan api kecil.

Penyajian: Masukan soun, telur, perkedel dan daging pada mangkuk saji.
Tuang kaldu panas.
Taburi bawang merah, seledri dan kerupuk.
Sajikan selagi panas.

Untuk 6 orang

   

Resep kue coconut mini cream cheese

Terakhir Diperbaharui pada Jumat, 31 Agustus 2012 16:03 Ditulis oleh Rina Ariyani Rabu, 29 Agustus 2012 15:16

Resep kue coconut mini cream cheese

Resep kue coconut mini cream chesee

Resep kue coconut mini cream cheese ini cocok dibuat setelah seminggu ini kita banyak menyantap kue kering lebaran. Rasanya lidah ini ingin mencicipi resep kue selain kue kering yang memang banyak disajikan pada saat hari raya lebaran. Kue kali ini sebenarnya bisa dibilang termasuk dessert dan sangat lezat jika disantap selahi dingin. yuk kita praktekan

Bahan 1 :

125 gram biskuit kelapa, haluskan

75 gram mentega, lelehkan

Bahan 2 :

250 gram cream cheese

50 gram gula pasir halus

100 gram biskuit kelapa, haluskan

30 gram tepung terigu protein rendah

2 butir telur

40 gram whipped cream

Bahan topping:

100 gram whipped cream, kocok kaku

100 gram manisan kelapa siap pakai

 

Cara membuat coconut mini cream cheese - resep kue coconut mini cream cheese :

1. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius. Siapkan ring berdiameter 10 cm, olesi mentega dan alasi dengan kertas roti. Kemudian tata ring di atas loyang persegi 20 cm

2. Aduk rata bahan 1, lalu sendokan kedalam loyang ringsambil dipadatkan, diamkan di dalam lemari selama 20 menit.

3. Bahan 2 : kocok cream chesee dan gula pasir halus sampai lembut, tambahkan biskuit kelapa halus dan tepung terigu protein rendah sambil dikocok rata, masukan telur, kocok rata. Tambahkan whipped cream sambil diaduk rata lalu tuang kedalam ring.

4. Rendam loyang berisi adonan chesee cake didalam loyang yang lebih besar yang diisi sedikit air panas (au bain - marie). Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celsius selama 50 menit.

5. setelah dingin hias dengan whipped cream kocok dan manisan kelapa. Masukan cake kedalam lemari es selama 2 jam sebelum dihidangkan.

 

Catatan : ring adalah loyang bulat tanpa alas, tersedia dari ukuran 5 cm sampai ukuran besar, dan dapat diperoleh di toko alat dan bahan kue

 

Selamat mempraktekan resep kue coconut mini cream cheese

 

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

<< Mulai < Sebelumnya 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 Selanjutnya > Akhir >>