Resep Masakan Beef Katsu

Resep Masakan Beef Katsu

Resep masakan Jepang beef katsu ini jangan sampai belum pernah anda cicipi. Menu yang sangat terkenal karena memang banyak disukai orang, termasuk masyarakat Indonesia. Yang paling menarik perhatian tentu saja rasanya yang renyah dan gurih. Daging diiris tipis dibalut dengan tepung yang renyah dan enak. Tambah sedap jika disantap bersama saus pelengkapnya.

Yang harus disiapkan :
150 gram ( 1 iris ) daging has sapi
3 gram garam
3 gram merica hitam bubuk
30 gram tempura-ko (tepung tempura)
1 butir telur ayam
100 gram tepung panko (tepung panir putih)
minyak sayur

Bahan saus:
50 ml tonkatsu sauce
50 gram mayones Jepang
mustard kuning
green salad

Cara Membuat Beef Katsu :
Ambil daging, lalu pukul menggunakan pemukul daging sampai pipih dan melebar.
Beri  sedikit merica dan garam pada seluruh permukaan daging.
Lumuri daging menggunakan tepung tempura sampai seluruh permukaan merata.
Masukan pada telur kocok kemudian balut menggunakan tepung panko sampai merata.
Panaskan minyak panas menggunakan api sedang.
Goreng daging berlapis tepung sampai berubah warna menjadi kuning keemasan dan mengambang.
Angkat dan tiriskan.
Untuk membuat saus : Campur semua bahan saus
Cara penyajian :
Potong-potong melintang daging dan hidangkan bersama sausnya.
Takaran 1 porsi.
===============

Jika anda suka dengan hidangan dari negri matahari terbit seperti hidangan ini. Baca artikel kami resep masakan Jepang

Resep Masakan Pindang Iga Sapi

Resep Masakan Pindang Iga Sapi

Resep masakan pindang iga sapi paling pas jika disantap sebagai penambah semangat. Rasanya yang super enak serta dimasak dengan bumbu rempah yang lengkap membuat hidangan ini sangat baik untuk kesehatan. Supaya tambah menantang, sajian ini ditambah cabai merah dab cabe hijau. Segar, sedap dan pedas. Sengatan panas akan membuat tubuh berkeringat. Cobain deh.

Yang harus disiapkan:
1/2 kg iga sapi lokal, potong kecil sesia selera
1 liter air
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan

Bahan bumbu:
1 sendok makan vegetable oil atau  minyak goreng
5 butir bawang merah, rajang halus
3 siung bawang putih, rajang halus
2 centi meter kunyit, rajang halus
2 centi meter jahe, rajang halus
1 centi meter lengkuas, rajang halus
2 sendok makan kecap manis
3 sendok makan air asam Jawa atau air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 buah cabai merah, iris kasar
2 buah cabai hijau, iris kasar
1 buah tomat, potong-potong
1 batang daun bawang, potong-potong
20 helai daun kemangi

Cara Membuat Pindang Iga Sapi:
Siapkan panci. Isi air. Nyalakan api dan panaskan api sampai mendidih. Tambahkan iga sapi, biarkan mendidih kembali sampai busa mengapung pada permukaannya.
Buang busanya, rebus kembali iga sapi.
Siapkan bumbu: Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan lengkuas sampai layu kemudian angkat.
Tambahkan pada rebusan iga sapi.
Beri kecap, air asam serta garam.
Rebus terus sampai daging iga empuk.
Tambahkan tomat, daun bawang dan didihkan kembali sampai tomat lunak.
Angkat, taburi daun kemangi.
Hidangkan saat masih hangat.
Takaran 4 porsi.

===============

Semoga anda menyukai resep masakan pindang iga sapi

Resep Masakan Tahu Udang Saus Tiram

Resep Masakan Tahu Udang Saus Tiram

Resep masakan tahu ini agak berbeda dengan hidangan kami sebelumnya. Tahu dibuat halus lalu dicampur dengan bahan-bahan lain seperti udang giling serta wortel. Rasanya makin kaya dan pastinya tambah enak. Gorengan yang sarat akan gizi ini bisa menjadi pengalih perhatian anak-anak anda pada gorengan yang dijual dijalanan. Tahu kaya akan protein nabati, udang kaya protein hewani sedangkan wortel banyak mengandung vitamin A. Semua bahan bagus nilai gizinya. Praktekan, rasanya enak banget.

Yang harus disiapkan :
300 gram tahu putih, buat halus
1 butir telur
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
50 gram wortel parut
100 gram udang giling
Vegetable oil atau minyak sayur secukupnya

Untuk melapisi:
1 butir telur, kocok lepas
½ sendok teh garam

Untuk membuat saus :
2 siung bawang putih, rajang halus
2 sendok makan kecap manis
3 sendok makan saus tiram
200 ml kaldu
1 sendok makan tepung kanji
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh bumbu ngohyong
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat tahu udang saus tiram :

1. Langkah pertama buat mangkuk tahu : Campur tahu bersama bahan lain yaitu, telur, wortel parut, garam, udang giling dan lada, sambil diaduk merata.
2. Sendokkan adonan tahu ke dalam cetakan kue mangkuk. Kukus dalam waktu 20 menit. Angkat, dinginkan.
3. Keluarkan tahu dari cetakan, celupkan pada campuran bahan untuk melapisi. Goreng sampai kecoklatan.
4. Untuk membuat saus: tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bahan saus lainnya sambil diaduk sampai matang, angkat.
5. Sajikan tahu goreng bersama saus nya.

Takaran 6 orang

=========================

Resep masakan tahu walaupun bukan merupakan  masakan tradisional asli Indonesia, namun orang Indonesia memang suka dengan tahu. Jika anda juga menyukai masakan tahu anda bisa membaca artikel kami yang lain yaitu resep tahu dan resep masakan tahu

Kue Kering : Resep Pastel Goreng

Kue Kering : Resep Pastel Goreng

Kue kering yang satu ini anda pasti sudah tidak asing. Pastel memang menjadi kue yang paling banyak disajikan baik untuk jajanan ataupun acara keluarga. Walau cara membuatnya tergolong mudah namun jika tidak pas takarannya rasa pastel menjadi tidak maksimal. Takaran bahan yang kami buat disini yang kami anggap pas untuk membuat pastel yang enak.
Menurut saya sangat pantas jika hidangan ini disebut sebagai masakan tradisional Indonesia asli. Selain sangat dikenal diseluruh wilayah Indonesia, saya juga tidak penah melihat hidangan negara lain yang mirip dengan kue kering ini. Yuk kita buat saat weekend nanti.


Yang harus disiapkan untuk membuat kulit pastel :
250 gr tepung terigu
1 butir telur
50 gr margarin
1/2 sdt garam
75 ml air

Yang harus disiapkan untuk membuat kulit pastel :
150 gr daging ayam, dicincang kasar
100 gr udang, kupas, dicincang kasar
1 buah wortel, dibuat dadu 1/2 cm
50 gr buncis, diiris tipis membulat
25 gr soun, potong-potong, rendam lunak, tiriskan
3 butir telur rebus, belah 6-8
2 buah bawang putih, cincang
5 buah bawang merah, cincang
2 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt tepung terigu untuk mengentalkan
3 sdm margarin, untuk menumis

Cara Membuat Kue Kering Pastel Goreng :

• Untuk membuat Kulit : campurkan semua bahan sambil diaduk sampai merata, beri air sedikt demi sedikit sambil diremas, uleni hingga tak melekat pada tangan. Jika diperlukan tambahkan 1-2 sdm air, tutup dengan plastik, diamkan 10 menit. Taburkan sedikit tepung di atas meja, gilas adonan, cetak bulat bergaris tengah 7-8 cm. Taburkan sedikit tepung pada permukaan supaya tak melekat jika ditumpuk, sisihkan.
• Untuk membuat isi : ambil 3 sdm margarin, tumis bawang putih hingga menguning, masukkan bawang merah, tumis hingga layu. Kecuali soun dan telur rebus, masukkan bahan-bahan lain, tambahkan 1-2 sdm air, masak hingga air habis.
• Tambahkan soun, beri 2 sdm tepung terigu yang sudah dicairkan dengn 3 sdm air, aduk rata, angkat dan dinginkan.
• Ambil selembar adonan kulit, beri kurang lebih 1 sdm adonan isi dan 1 potong telur rebus. Olesi tepi adonan kulit dengan air, lipat menjadi setengah lingkaran. Tekan-tekan atau cubit-cubit tepinya sebagai hiasan. Goreng dengan minyak yang agak panas sampai kuning kecoklatan.
• Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit.

=================

Semoga anda menyukai resep kue kami kali ini yaitu kue kering resep pastel goreng