Masakan Ikan Tuna Goreng Cabai Hijau

Ditulis oleh Rina Ariyani Kamis, 27 Oktober 2011 02:06

Penilaian Pengguna: / 5
JelekBagus 
Masakan Ikan Tuna Goreng Cabai Hijau - 5.0 out of 5 based on 5 votes

Masakan Ikan Tuna Goreng Cabai Hijau


masakan ikan tuna goreng cabai hijau

 

Masakan ikan yang gurih bisa anda dapatkan dari Tuna goreng. Jika Ikan tuna goreng gurih ini dibumbui dengan pedasnya cabai hijau, sudah pasti akan menghasilkan cita rasa lezat yang kaya. Saya lebih menyukai masakan ikan ini sebagai teman makan nasi. Resep ikan tuna ini dikirimkan rekan saya, dia membuat catatan resep masakan ikan ini sangat enak untuk pecinta masakan ikan.

Bahan masakan ikan tuna goreng cabai hijau :
1000 gr tuna, potong kotak kotak
2 sachet Bumbu Racik Ikan Goreng

Bahan untuk membuat balado:
10 buah bawang merah yang sudah ditumbuk kasar
30 buah cabai hijau besar,  yang sudah ditumbuk kasar
16 buah cabai rawit hijau, yang sudah ditumbuk kasar
4 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 sendok teh Magic Lezat
1/2  sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 mili liter minyak goreng sebagai bahan tumis

Cara membuat masakan ikan tuna goreng cabai hijau :

1. Tuna yang sudah di potong potong dilumuri menggunakan Bumbu Racik Ikan Goreng.  Sisihkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan tuna tersebut menggunakan minyak dengan  api sedang, goreng hingga matang. Sisihkan.
3.  Siapkan minyak panas. Tumis bawang merah, cabai rawit hijau, cabai hijau besar, cabai rawit hijau, dan tomat hijau sampai layu. Masukkan Magic Lezat, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata.
4. Tambahkan tuna goreng. Aduk sampai terbalut bumbu.

Disajikan untuk 8 porsi

 

Masakan Ikan : Pecak Ikan Bandeng

Terakhir Diperbaharui pada Rabu, 19 Oktober 2011 14:34 Ditulis oleh Rina Ariyani Rabu, 19 Oktober 2011 14:25

Penilaian Pengguna: / 34
JelekBagus 
Masakan Ikan : Pecak Ikan Bandeng - 5.0 out of 5 based on 34 votes

Masakan Ikan Pecak Ikan Bandeng


masakan ikan yang lezat dan gurih bukan hanya bisa di dapat dengan cara memasak digoreng. Banyak alternative kain seperti di pepes, dipanggang, dll. Begitu juga dengan ikan bandeng. Cara memasak dengan cara di bakar seperti resep masakan ikan yang akan saya tampilkan kali ini bukan saja lezat tetapi memiliki aroma harum yang khas. cuman satu yang bisa saya katakan. Coba dan selamat memasak

Masakan Ikan Pecak Ikan Bandeng



Bahan Masakan Ikan Pecak Ikan Bandeng :
4 ekor ikan bandeng, buang sisik, kerat-kerat kedua sisinya
2 buah perasan jeruk nipis
800 mili liter santan segar
2 batang serai yang sudah dimemarkan
2 sendok teh garam halus

Bumbu halus:
2 ruas lengkuas
4 bh cabai merah
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas jahe
1 ruas kunyit


Cara membuat Masakan Ikan Pecak Ikan Bandeng :

1. Ikan dilumuri menggunakan air jeruk dan garam (ini untuk menghilangkan bau anyir ikan). Siapkan penggorengan anti lengket, Masukan bumbu halus dan panaskan sampai beraroma harum, Tambahkan serai, tuangkan santan, tambahkan ikan, lalu kecilkan kecilkan api, masak kurang lebih 12 menit. Lalu Angkat.
2. Setelah itu ikan di bakar jangan lupa bolak balik sambil diolesi bumbu sisa sampai matang.

Disajikan 8 porsi

Nilai Kandungan gizi per porsi:
Kandungan Energi: 352 Kalori
Kandungan Protein: 23.6 gram
Kandungan Lemak: 26.8 gram
Kandungan Karbohidrat: 6 gram

dalam resep Masakan Ikan Pecak Ikan Bandeng

   

Resep Masakan Padang Gulai Tambusu

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 15 Juni 2013 02:18 Ditulis oleh Rina Ariyani Selasa, 18 Oktober 2011 01:53

Penilaian Pengguna: / 5
JelekBagus 
Resep Masakan Padang Gulai Tambusu - 4.4 out of 5 based on 5 votes

Resep Masakan Padang Gulai Tambusu

Masakan Padang kali ini memang jarang anda temui di restoran padang pada umumnya. Resep masakan padang ini merupakan gulai unik khas  dari ranah Minang. Gurih rasanya di bagian dalam serta dilumuri oleh saus nan gurih pedas. Resep Masakan Padang kali ini akan terasa istimewa jika nikmati bersama nasi pulen.



Resep Masakan Padang Gulai Tambusu


Bahan Resep masakan Padang Gulai Tambusu :

1 kg usus sapi
5 butir telur ayam
5 butir telur bebek (agar adonan agak keras)
2 butir kelapa (buat santan kental sekitar 1 liter)

Bumbu Masakan Padang Gulai Tambusu :

untuk bahan pengisi usus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt cabe merah giling
1 sdm kemiri giling
Garam secukupnya

Kuah (gulai):

10 buah cabe merah
6 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 kelingking (2 cm) lengkuas
1 kelingking (2 cm) jahe
1 kelingking (2 cm) kunyit
2 sdt air asam jawa
3 lembar daun jeruk nipis
3 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Cara membuat Masakan Padang Gulai Tambusu :


Usus sapi dicuci(baik bagian dalam maupun bagian luar) hingga bersih, Namun di usahakan jangan sampai sobek. Buang pada bagian lemaknya. Ikat salah satu ujungnya.
Telur ayam di kocok (bagian putih dan kuning), campurkan dengan santan dan bumbu secukupnya (sekitar 1 cangkir).
Adonan telur + santan dimasukan ke dalam usus sapi. Ingat Jangan sampai terlalu penuh disebabkan telur akan mengembang dan usus akan pecah bila diisi terlalu padat. Setelah itu Ikat ujung yang lain.
Rebuslah air sampai mendidih, masukkan usus sapi yang sudah terisi adonan telur. Rebus hingga matang. Aduk selama memasak supaya kematangan rata. Jika tidak diaduk, khawatirnya usus akan besar sebelah ketika matang.
Masaklah santan hingga berminyak.
Uleg semua bumbu hingga halus. Kecuali daun jeruk, daun salam,  dan daun kunyit,
Tumis bumbu halus  pada panci yang lain
Masukkan daun jeruk dan daun kunyit, lalu tambahkan ke dalam santan kental.
Dengan api kecil, masak hingga santannya mengental. Jika terlalu kental, Bisa ditambah air mendidih.
Tambusu yang sudah matang dipotong sekitar 8 cm, lalu masukkan ke dalam kuah kental ini dan dimasak kurang lebih 5 menit.

   

Kue Basah Puding Roti Kismis Ceri

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:09 Ditulis oleh Rina Ariyani Selasa, 18 Oktober 2011 00:51

Penilaian Pengguna: / 12
JelekBagus 
Kue Basah Puding Roti Kismis Ceri - 5.0 out of 5 based on 12 votes

Kue Basah Puding Roti Kismis Ceri


Kue basah kali ini cocok jadikan bekal anak berangkat ke sekolah. Selain manis (biasanya disukai anak anak) juga bergizi. Variasi isinya, warna dan rasa akan menarik anak anda  memakan bekal nya. Jadi tidak akan ada lagi cerita bekal yang kembali dibawa pulang karena tidak dimakan. Resep masakan ini pun  memiliki kandungan Karbohidrat, protein, dan vitamin pun lengkap tersaji di kue basah kali ini. Saya yakin anak anda akan menyukainya


Kue Basah Puding Roti Kismis Ceri



Bahan Kue Basah Puding Roti Kismis Ceri :


60 gram manisan ceri merah, potong potong
12 lembar roti tawar raisin (kismis), potong potong bentuk dadu
600 ml susu cair
1/2 sendok teh garam halus
2 sendok makan mentega tawar
40 gram kismis
100 gram gula pasir
50 gram tepung maizena
4 butir kuning telur, dikocok lepas
2 sendok makan rum
40 gram manisan ceri hijau, potong potong

Cara membuat Kue Basah Puding Roti Kismis Ceri :


1. Susu cair direbus, tambahkan garam, gula pasir, dan tepung maizena, aduk aduk hingga mendidih. Api dimatikan jika sudah mendidih.
2. Ambil sedikit rebusan susu. Tambahkan ke kuning telur. Aduk sampai rata. Kembalikan ke rebusan susu, aduk aduk rata.
3. Nyalakan api. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan kental. lalu angkat
4. Masukan mentega tawar dan rum, aduk rata. Masukkan roti tawar. Aduk rata. Masukan sebagian manisan ceri merah, ceri hijau dan kismis, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam paper cup, ratakan. Taburi sisa manisan ceri merah dan hijau. Dinginkan dalam lemari es. Sajikan dingin.

Untuk 12 porsi

   

Cara membuat mie

Terakhir Diperbaharui pada Senin, 15 Oktober 2012 23:14 Ditulis oleh Rina Ariyani Sabtu, 22 Oktober 2011 03:31

Tips cara membuat mie

cara membuat mie

cara membuat mie yang akan saya uraikan disini lebih kepada informasi umum mengenai mie. Mie menurut pengertian saya adalah makanan yang berbahan dasar tepung berupa adonan panjang tipis yang telah dikeringkan dan digulung. Cara memasaknya dengan cara mencelupkan adonan tersebut kedalam air. Konon banyak negara mengklaim sebagai negara pencipta mie, sebut saja Arab, Tionghoa dan Italia. Walaupun deikian fakta sejarah tulisan tertua mengenai mie berasal dari dinasti Han di timur. Dan tahun 2005 tepatnya bulan oktober, di temukan mie tertua diperkirakan berusia 4 ribu tahun di Tiongkok, tepatnya Qinghai.

Di Indonesia mie pada umumnya di buat dari tepung terigu, garam, garam alkali, air, dan telur. Cara membuat mie sebenarnya cukup mudah yaitu campurkan semua bahan sambil di aduk. JIka sudah teraduk merata diamkan kurang lebih 12 menit. Adonan tadi di roll memanjang sampai tipis dan dipotong berbentuk untaian mie. Bisa juga memakai alat pembuat mie.

Cara membuat mie yang saya utarakan di atas tentu saja adalah uraian umum. Karena untuk membuat mie yang bisa menggugah selera dan bisa di ingat sebagai  pengalaman kuliner yang lezat anda harus memiliki kreativitas. Baiklah saya coba infomrasikan resep membuat mie yang biasa dihidangkan di keluarga saya.

Bahan dasar resep mie :

500 gr Terigu saya anjurkan Terigu Cakra Kembar

5 gr Garam halus

5 gr Garam alkali

140 gr Air matang

50 gr Telur

Minyak goreng secukupnya saja. Dan ingat minyak goreng baru yah.


Bahan untuk pembuatan kuah :

25 gr Minyak sayur saya anjurkan Bimoli Spesial

200 gr Kepala udang dengan ukuran besar

6 siung Bawang putih (yang sudah digeprak dan dicincang)

25 gr Ebi atau udang rebon

3 butir Kemiri (yang sudah dihaluskan)

½ centimeter Kencur

2 liter Santan cair

100 gr Bawang merah goreng

4 gr kaldu sapi

5 gr Ketumbar

10 biji cabe rawit cincang

200 gr Udang

Bahan pelengkap dan pemanis :

100 gr Tauge

1 helai Daun bawang (iris iris halus)

1 helai Daun seledri (iris iris halus)

5 butir Telur rebus (iris iris)

Resep cara Membuat Mie :


1. Terigu Cakra Kembar diaduk
2. Campur garam alkali, telur, garam dan air. Masukkan campuran kedalam terigu
3. Jika sudah tercampur rata istirahatkan kurang lebih 10 menit dan di roll hingga tipis dan potong berbentuk untaian mie.
4. Sipakan air mendidih kemudian rebus mie selama 1 menit, cuci dengan air es dan beri minyak sedikit supaya tidak lengket. Sisihkan.

Cara Membuat Kuah Mie :


1. Kepala udang dibersihkan lalu cincang kasar.
2. Sangrai kemiri, bawang  putih, ebi, dan kencur lalu haluskan.
3. Bumbu yang dihaluskan ditumis sampai tercium harum menggunakan minyak bimoli kemudian masukkan kepala udang
4. Masak sampai udang berubah warna.
5. Tuangkan santan, rebus sampai mendidih atau sampai berkurang seperempat volume awal, lalu tambahkan garam.
6. Tambahkan udang segar sampai berubah warna
7. Tambahkan potongan seledri kemudian daun bawang jangan lupa terus diaduk.
8. Tambahkan tauge yang sudaj dibersihkan lalu rebus sebentar. Sisihkan.

Cara Menyajikan:

1. Ambil satu porsi mie, masukkan dalam saringan mie dan celupkan ke dalam kuah yang sedang mendidih selama ± ½ menit.
2. Tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk.
3. Siram dengan kuah santan. Letakkan tauge dan potongan telur rebus di atasnya.
4. Taburi bawang goreng.
5. Sajikan dengan sambal agar lebih nikmat.

semoga anda bisa mempraktekan artikel cara membuat mie

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

<< Mulai < Sebelumnya 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 Selanjutnya > Akhir >>