Resep sate padang - masakan padang

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 15 Juni 2013 02:15 Ditulis oleh Rina Ariyani Sabtu, 12 November 2011 23:04

Penilaian Pengguna: / 14
JelekBagus 
Resep sate padang - masakan padang - 4.8 out of 5 based on 14 votes

Resep sate padang - masakan padang

Sate padang sebenarnya sebutan untuk setidaknya 3 jenis sate dari wilayah Sumatera Barat, Saya menyebutnya sate padang, sate padang panjang serta sate pariaman. Oleh karenanya tidak heran jika resep masakan padang ini dikategorikan resep masakan tradisional.

Resep sate padang - masakan padang

Sate Padang di buat menggunakan daging sapi, lidah atau kadang jeroan. Disiram bumbu kuah kacang kental disertai cabai cukup banyak sehingga rasa nya pedas. Sate padang panjang biasanya kuah satenya berwarna kuning sedangkan untuk sate Pariaman kuahnya berwarna merah. Sebenernya rasa kedua jenis sate ini cukup berbeda. Sate Padang yang sering saya temui di Jakarta memiliki beragam perpaduan kedua jenis varian sate tersebut.

Proses pembuatan nya secara umum daging segar dimasukan kedalam air panas agar lunak. Daging lunak tersebut diiris iris dan dilumiri menggunakan bumbu dan rempah rempah. Sate sendiri hanya dibakar menggunakan arang dari tempurung kelapa.

Disini saya coba memposting resep sate padang sederhana yang bisa anda praktekan.

Resep sate padang - masakan padang


Bahan :
1 kilogram lidah sapi, celup air panas, kerik, cuci bersih
1½ liter air
1 lembar daun kunyit
2 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 cm asam kandis
1 sendok teh garam
18 tusuk sate

Campur, aduk rata:
25 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu

Bahan halus :
8 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ketumbar bubuk
½ sendok teh lada
¼ sendok teh jinten
6 buah bawang merah
1 sendok teh kari bubuk
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 sendok makan minyak goreng
Halus kan semua bahan halus

Cara membuat sate padang :

Rebus lidah sapi, bumbu halus, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai, asam kandis, garam, masak hingga lidah empuk.

Angkat, tiriskan. Potong lidah ukuran 1 x 2 x 1 cm. Sisihkan airnya.

Tusuk setiap 5 potong lidah sapi dengan tusuk sate. Panggang di atas bara api sambil dibalik-balik dan dioles minyak hingga matang dan harum.

Panaskan air kaldu lidah, tambahkan air 500 ml, didihkan masukkan campuran tepung beras dan sagu dan bumbu, aduk rata dan mengental. Angkat.

Sajikan sate bersama saus, potongan ketupat dan taburan bawang merah goreng

 

Cara membuat roti sandwich panggang keju

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 22:21 Ditulis oleh Rina Ariyani Sabtu, 12 November 2011 20:26

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Cara membuat roti sandwich panggang keju - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Cara membuat roti sandwich panggang keju


Cara membuat roti sandwich panggang keju


Cara membuat roti sandwich adalah cara menyajikan roti tawar terbaik menurut saya. Sandwich sebenernya penyajian roti tawar ditambah daging dan sayuran. Kali ini saya posting cara membuat sandwich sederhana yang saya yakin pati anda suka. Sandwich yang garing dibagian luar serta beraroma harum. Lelehan keju dibagian dalan bercampur smoked beef membuat rasa gurih dan lezat. Hidangan ini sangat cocok menjadi sarapan lezat dan bergizi.


Bahan membuat roti sandwich :
6 buah lembar roti tawar, buang pinggirannya
2 sendok makan mentega tawar
3 lembar keju natural/mozarella
3 lembar smoked beef

Sebagai tambahan:
Salad Sayuran

Cara membuat roti sandwich panggang keju :

* Lumiri pada salah satu bagian permukaan roti menggunakan mentega tawar.
* Masukan keju dan smoked beef
* Tutupi menggunakan lembaran roti lagi
* Lakukan pemanggangan di dalama oven atau jika saya sendiri melakukan di atas panggangan, lakukan pemanggangan sampai permukaan kedua sisi menguning dan tercium aroma harum.
* Angkat dan lakukan pemotongan diagonal sehinga terbagi menjadi 4 bagian
* Hidangkan saat masih panas dengan salad dan sayuran

Disajikan untuk 3 orang


hidangan ini sselain bergizi juga lezat. Silahkan di praktekan resepnya. tunggu postingan selanjutnya dalam kategori cara membuat roti

   

Resep Mie Ayam Bangka

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 15 Juni 2013 02:23 Ditulis oleh Rina Ariyani Jumat, 11 November 2011 18:29

Penilaian Pengguna: / 7
JelekBagus 
Resep Mie Ayam Bangka - 5.0 out of 5 based on 7 votes

Resep Mie Ayam Bangka


resep mie ayam bangka

 

Resep mie kali ini terinspirasi dari tetangga saya pak Aswin. Beliau itu yang punya warung mie ayam dan mpek mpek Palembang di tempat saya di wilayah Leuwiliang Bogor barat. Lezatnya mie ayam sama mpek mpek buatan pak aswin sudah lumayan terkenal di daerah kami. Malah konon yang paling enak di wilayah Bogor barat. Resep mie ayam kali ini saya cari karena hingga saat ini belum mendapat resep mie ayam dari pak Aswin yang aslinya orang Bangka. Hemm rada rada beda sih rasanya tapi semoga pengunjung suka.

Bahan resep mie ayam bangka :
2 kilogram mi telur basah segar, beli yang sudah jadi

Topping mie ayam bangka:
300 gram sawi hijau, potong potong kurang lebih 3 centimeter, lalu rebus beberapa saat
300 gram tauge ukuran besar, jangan lupa bersihkan

Ayam Tumis rahasia resep mie ayam bangka :
4 sendok makan minyak sayur
1 sendok teh minyak wijen
4 siung bawang putih ukuran sedang, cincang sampai halus
500 gram daging ayam segar, lakukan pemotongan kecil
200 gram jamur merang, lakukan pemotongan kecil
4 sendok makan saus tiram
4 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam halus
300 mili liter air

Siapkan bahan pelengkap :
kaldu ayam
bawang merah goreng
daun bawang iris halus

Cara membuat mie ayam bangka :


* Siapkan air mendidih secukupnya, lakukan perebusan mie sampai mengapung. Angkat lalu tiriskan.
* Siapkan sedikit minyak sayur atau boleh juga minyak ayam dan kecap asin didalam mangkuk.
* Masukkan mie panas, aduk aduk sampai rata.
* Untuk Ayam Tumis
* Tumis bawang putih sampai wangi.
* Tambahkan ayam, aduk sampai kaku.
* Tambahkan jamur, aduk sampai layu.
* Masukan bumbu dan air. Masak sampai mendidih dan agak kering. Angkat.
* Bagi hidangan mie menjadi 10 bagian.
* Beri masing masing tauge, sawi, ayam tumis dan tambhkan pelengkap jika suka yaitu taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris.
* Sajikan panas bersama kaldu ayam.

Bisa disajikan untuk 10 orang

Resep mie ayam Bangka ini selain enak juga mudah dibuat. Ini sebagai alternative jika anda sering membeli mie ayam diluar. Ajak keluarga anda pada saat proses pembuataanya. Tunggku lanjutan resep mie

   

Resep Kue Coklat Chocolate Mouse Cake

Ditulis oleh Rina Ariyani Selasa, 08 November 2011 02:33

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Resep Kue Coklat Chocolate Mouse Cake - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Resep Kue Coklat Chocolate Mouse Cake

 

Resep Kue Coklat Chocolate Mouse Cake


Kue Coklat kali ini merupakan kue cokat yang dibuat oleh teman saya saat merayakan ulang tahun teman kuliah. Karena saya cukup ketagihan bisik bisik saya tanyakan resep kue coklat yang yummy ini. Resep ini lumayan murah dan pasti bisa di buat oleh anda. Jika anda pecinta coklat pasti akan tertarik untuk membuat alternative hidangan bukan? Resep Masakan sebaik apapun jika tidak di praktekan akan sia sia bukan? oleh karena itu coba deh, pasti ketagihan hehe.

Cake Bahan Kue Coklat Chocolate Mouse Cake:

4 butir telur
¾ cup gula kaster
2/3 cup tepung terigu
1/3 cup tepung maizena
1 sendok teh baking powder

Cara membuat Kue Coklat Chocolate Mouse Cake :


* Kocok telur  sampai naik dan kental (gunakan mixer).
* Berbarengan dengan terus dikocok, larutkan gula sedikit demi sedikit sampai adonan putih dan cukup kental.
* Semua bahan kering diayak kemudian campurkan ke dalam adonan telur sampai rata.
* Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 26-28 centimeter yang sudah dilumuri mentega juga ditaburi tepung.
* Siapkan oven panas, lalu panggang adonan pada  suhu 190C kurang lebih 25-30 menit.
* Setelah itu Keluarkan cake dari loyang lalu letakkan ke atas rak, dinginkan.
* Siapkan cake diatas piring saji
* Eratkan aluminium foil di sekeliling cake (jika ingin dapat menggunakan  baking paper tapi digandakan, agar bisa tegak dan lebih kuat jika disiram menggunakan mousse nantinya).


Mousse

Bahan untuk Mousse:
250 gram cooking chocolate (teman saya mengguanakan Cadbury Old Gold 70%),
6 butir telur ambil bagian kuningnya
250 gram mentega lunak,
6 bagian putih telur

Cara membuat Mousse pada Resep Kue Coklat Chocolate Mouse Cake:

* Tim coklat sampai leleh.
* Kocok kuning telur kemudian campurkan dengan coklat, aduk hingga rata.
* Masukan mentega sambil dikocok.
* Kocok putih telur hingga kaku.
* Tambahkan adonan putih telur ke dalam adonan coklat.
* Tuang adonan ini diatas cake.
* Tutup dan dinginkan selama 4 jam atau semalaman.


(Jika anda menggunakan thickened cream, gunakan 250 gram  lalu kocok dan campurkan ke dalam adonan coklat).

Topping
Bahan topping:
300 mili liter krim, kocok,
100 gram cooking chocolate dilelehkan dengan 50 ml krim dan 3 sdM brandy (brandy bisa dihilangkan atau diganti dengan vanili- meskipun tidak sama setidaknya ini memberi flavour ke coklat)

Tutup cake menggunakan krim kocok lalu tuangi coklat leleh tadi. Potong dan sajikan dengan sedikit tambahan coklat leleh di sisinya.

 

Salam chocolate lovers selamat mencoba resep kue coklat

   

Resep Kue Kering Biji Ketapang Kacang Tanah

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 21:44 Ditulis oleh Rina Ariyani Kamis, 18 Agustus 2011 02:03

Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 
Resep Kue Kering Biji Ketapang Kacang Tanah - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Resep Kue Kering Biji Ketapang Kacang Tanah

 

resep kue kering Biji Ketapang Kacang Tanah

 

Bahan-Bahan Kue Kering Biji Ketapang Kacang Tanah

:
270 gram tepung terigu
100 gram kacang tanah, sangrai, cincang halus
150 gram tepung gula
Garam secukupnya
Vanili secukupnya
2 butir telur
50 gram mentega

Cara membuat Kue Kering Biji Ketapang Kacang Tanah:
1. Campur semua bahan jadi satu, lalu uleni sampai kalis.
2. Pulung adonan sebesar pensil, lalu potong serong sekitar 1 cm.
3. Taburi potongan kue dengan sedikit tepung, supaya tidak melekat satu sama lain.
4. Goreng hingga cokelat kekuningan. Agkat.

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

<< Mulai < Sebelumnya 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 Selanjutnya > Akhir >>