PDFCetakSurel

Resep Cara Membuat Roti Maryam

Cara membuat Roti - Cara membuat Roti

Penilaian Pengguna: / 6
JelekBagus 
Resep Cara Membuat Roti Maryam - 4.3 out of 5 based on 6 votes

Cara Membuat Roti Maryam

Roti Canai/ Roti Prata / Roti Maryam
Roti Maryam biasa dikenal juga dengan sebutan roti canai dan Roti Prata dan berasal dari daerah timur tengah, di tempat asalnya sering di jadikan teman untuk makan gulai kambing / kari kambing. Sedangkan untuk di Indonesia, roti maryam umumnya di makan dengan cara diolesi madu, susu, sirup, jeli, gula bubuk atau bahkan tanpa tambahan apapun.

Roti Maryam

Roti maryam saat ini sudah banyak di jual di pasaran, baik yang sudah siap saji ataupun dalam bentuk makanan beku setengah matang. Roti maryam banyak di jual di kedai-kedai timur tengah serta penjual kebab, namun belakangan penjualan roti maryam di kaki lima juga mulai marak. Cara membuat roti maryam memang tidak semudah cara membuat roti tortila dan cara membuat roti cane yang juga berasal dari timur tengah. Banyak langkah yang harus di lalui dalam membuat roti maryam ini guna mendapatkan hasil roti maryam yang bagus tampilannya dan enak rasanya.

 

 


Berikut ini adalah resep cara membuat roti maryam yang di ambil dari resepnya Mba Vivi, terlihat sulit diawal namun ternyata mudah bagi yang sudah mencobanya.

 

Resep Roti Maryam

Bahan bahan membuat roti maryam :

Tepung terigu 1 kilogram
Telur utuh 2 butir
Kuning telur 2 butir
Makan susu bubuk 4 sendok
Garam 1 sendok teh
Minyak goreng 175 cc  
Air hangat 450 cc  
Margarin untuk olesan secukupnya

Cara membuat roti maryam :

Siapkan wadah dan masukkan air, minyak goreng dan telur. Aduk menggunakan garpu atau whisker asal rata dulu.
Masukkan semua bahan kering kedalam campuran minyak goreng tadi, uleni sampai adonan benar-benar  kalis.
Adonan siap digunakan.

Langkah pertama Cara membuat roti maryam.

cara membuat roti maryam

Siapkan loyang yang telah diolesi minyak goreng. Bagi adonan dengan ukuran sama rata menjadi 22 buah, tapi jika bunda ingin lebih kecil atau lebih besar juga boleh tergantung selera bunda.
Resep Roti Maryam

Tata diloyang, olesi permukaan dengan minyak goreng biar tidak kering.

roti canai


Setelah itu tutup adonan memakai plastik dan lap basah, diam-kan selama 1 jam.

Roti prata

Setelah lewat 1 jam, tipiskan adonan. Cukup ditekan-tekan menggunakan tangan dimeja yang sudah dikasih minyak goreng biar tidak lengket karena adonan sudah lentur. Olesi rata dengan 1 sendok makan margarin.

cara membuat roti maryam

Setelah itu gulung adonan yang telah ditipiskan pelan-pelan.

Maryam Bread

Adonan yang sudah digulung didiamkan terlebih dahulu biar lebih elastis lagi untuk proses selanjutnya.

resep cara membuat roti maryam

Sebelum digulung melingkar seperti ini, adonan yang panjang tadi ditarik pelan-pelan supaya bisa lebih panjang. Ini dimaksudkan agar didapat lapisan yang semakin tipis, gulung melingkar dari arah yang berlawanan, setelah itu jika sudah ditengah adonan ditumpuk.

resep cara membuat roti maryam

Seperti ini jadinya adonan tersebut.

resep cara membuat roti maryam

Letakkan adonan diatas sepotong kertas nasi atau plastik atau daun pisang. Tujuannya agar kita lebih mudah saat adonan akan dipindah ke teflon, jangan lupa juga adonan dipipihkan  kira-kira 1/2 cm.

resep cara membuat roti maryam

Ini roti maryam yang telah melalui proses teflon. Adonan yang sudah dipipihkan tadi tinggal dibalik plastiknya pelan-pelan dan adonan akan turun dengan hati-hati.


Jika roti maryam tadi akan disimpan dahulu di freezer atau di bekukan, roti maryam saat di teflon tidak perlu terlalu lama karena akan di masak kembali (atau bisa juga di simpan saat sebelum di teflon asal selingi dengan plastik). Semoga resep cara membuat roti maryam ini bisa membantu, terutama bagi yang akan terjun ke usaha kecil roti maryam.

Terimakasih kepada Mba Vivi atas inspirasi cara membuat roti maryam, selamat mencoba resep roti maryam di rumah.



Related news items:
Older news items: