cara membuat roti goreng

cara membuat roti goreng

Bahan roti goreng :
500 gram             Terigu Segitiga Biru
8 gram             Instant Yeast
100 gram              Gula pasir
6 gram             Garam
10 gram             Susu bubuk Indomilk
5 gram             Baking powder
2 butir              Kuning Telur
200 cc                   Air Es
50 gram             Margarine Palmia
1 gram             Vanili

Bahan isi
Keju / Pisang / Cokelat / Kacang Hijau / Kelapa secukupnya

Bahan Topping
200 gram             Putih telur ( Kocok Lepas )
500 gram             Bread Crumb

Cara Membuat roti goreng :
1.     Aduk semua bahan kering selama ± 1 menit.
2.     Tambahkan bahan cair, aduk rata
3.     Masukkan margarine Palmia, uleni hingga kalis.
4.     Diamkan selama ±15 menit
5.     Potong dan timbang seberat 30 gram, bulatkan.
6.     Diamkan lagi ±10 menit
7.     Bentuk dan tambahkan isi sesuai dengan selera.
8.     Celupkan pada putih telur dan gulingkan di breadcrumb
9.     Proofing selama ± 60 menit.
10.    Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.