PDFCetakSurel

Resep Abon Daging Sapi

aneka masakan - aneka masakan resep

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Resep Abon Daging Sapi - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Resep Abon Daging Sapi

Resep Abon Daging Sapi


Resep Abon Daging Sapi. Abon daging sapi kering termasuk resep masakan yang sangat populer, terutama menjelang bulan puasa. Menyimpan stock masakan abon daging sapi bisa mama lakukan, dan bisa dipakai saat sahur karena sangat praktis menyajikannya dan tahan lama. Namun begitu, tidak semua orang pernah membuat abon daging sapi sendiri. Kebanyakan membeli abon daging sapi yang sudah jadi atau matang.

Kali ini, mama akan diajak untuk membuat sendiri resep abon daging sapi kering  yang lezat, tahan lama dan tetap mudah dan sederhana. Sebelumnya mama harus menyiapkan daging sapi sebagai bahan dasar, pilihlah daging sapi yang benar-benar bagus, tidak ada lemak atau uratnya. Lemak pada daging sapi akan membuat abon berminyak dan sulit kering, berikut ini cara membuat abon daging sapi yang bisa mama ikuti.

 

Resep Abon Daging Sapi

Bahan-bahan abon sapi yang dibutuhkan:

  • 250 gr daging sapi
  • 5 btr kemiri
  • 5 btr bawang merah
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 potong lengkuas dimemarkan
  • 1 cangkir santan kental
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

 

Cara membuat Abon Sapi kering:

  1. Rebus daging sapi, garam, daun salam dan lengkuas hingga daging sapi matang
  2. Jika daging sapi sudah empuk, iris tipis-tipis, setelah itu dipukul-pukul dengan alat pengepuk daging hingga memar.
  3. Daging sapi yang sudah memar kemudian di suir-suir halus.
  4. Haluskan bawang putih, ketumbar, gula merah dan sedikit garam
  5. Panaskan santan kental, setelah itu masukkan daging dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk terus menerus hingga santan habis dan daging kering. Saat mengaduk sesudah daging kering, terus bolak-balik supaya abon tidak gosong.
  6. Abon sapi mesti betul-betul kering supaya dapat bertahan lama. Jika mama punya mesin penghilang minyak bisa digunakan disini, kalau tidak ada cukup tiriskan dan tekan-tekan jika minyak masih banyak.
  7. Jika mama ingin abon sapi yang mama buat agak pedas, bisa ditambahakan dengan sedikit bubuk cabe pada abon sapi yang sudah kering,  setelah itu aduk hingga rata.
  8. Setelah kering dan minyak berkurang, baru abon sapi boleh di kemas atau dimasukan dalam wadah kedap udara guna menjaga kwalitasnya.


Dengan membuat abon sapi sendiri, berarti mama lebih peduli terhadap asupan gizi keluarga mama. Mama bisa mengetahui bahan-bahan yang baik, berbeda dengan abon sapi kemasan yang tidak kita ketahui bahan-bahannya. Usahakan abon sapi yang mama buat benar-benar kering sebelum dikemas atau simpan, hal ini untuk menghindari abon sapi tersebut cepat tengik dan rusak. Selamat mencoba resep abon daging sapi ini dirumah.



Related news items:
Newer news items:
Older news items: